VegetarianoFrittelle di zucchine croccanti
Da 800 g di zucchine escono ben 200 ml di acqua, e proprio questa è la differenza tra croccante e molliccio.
55 minFacile411 kcal
Ancora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Vegetariano
Una cucina colorata a base di verdure e ricca di sapore, completamente senza carne.
174 ricette
- Vegetariano
Torte e dolciBrownies alle zucchine
Un'intera zucchina nell'impasto e nessuno se ne accorge, ma in compenso rimangono umidi per tre giorni.
1 hFacile204 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
DolciCrumble di pesche con fiocchi d'avena
Un chilo di pesche, una pirofila, quaranta minuti e una copertura che rimane croccante anche il giorno dopo.
1 h 15 minFacile449 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Torte e dolciZwetschgendatschi
Torta bavarese da teglia in pasta lievitata, ricoperta fittamente di prugne: il dolce che chiude la fine dell'estate.
2 h 30 minMedia269 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
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Pane e paniniPretzel dell'Oktoberfest
Pretzel bavaresi con la pancia grossa e le braccia sottili: morbidi dentro, color mogano e salati fuori.
13 h 58 minDifficile249 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Torte e dolciPanettone
Il dolce natalizio milanese: alto, soffice, che si sfilaccia in fili, ed è il risultato di due giorni di pazienza.
16 h 50 minDifficile323 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Torte e dolciMince Pies
Piccole tortine natalizie britanniche ripiene di frutta secca, da duecento anni senza carne nonostante il nome.
2 h 5 minMedia306 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Britannica
DolciTurrón
Torrone natalizio spagnolo a base di mandorle e miele, duro come la pietra o morbido come il burro, non ci sono vie di mezzo.
25 hDifficile241 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
Torte e dolciGalette des Rois
Torta francese dei Re Magi a base di pasta sfoglia e crema di mandorle, con una statuina all'interno e una corona in cima.
2 h 5 minMedia567 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Torte e dolciRoscón de Reyes
Corona spagnola dei Re Magi in pasta lievitata con acqua di fiori d'arancio: il profumo che in Spagna sa di 6 gennaio.
12 h 2 minMedia327 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
DolciChiacchiere
Sottilissimi dolci di Carnevale italiani: strisce di pasta fritta che si sbriciolano rumorosamente al primo morso.
1 h 25 minMedia392 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Torte e dolciKrapfen
Il classico di Carnevale con l'anello bianco: dorati fuori, soffici dentro, ripieni di confettura.
3 h 5 minMedia318 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
ColazionePancake al formaggio magro
Soffici pancake con 30 grammi di proteine a porzione, senza proteine in polvere, solo con formaggio magro, uova e fiocchi d'avena.
24 minFacile543 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
ColazioneBowl di Skyr
Skyr islandese con frutti di bosco, noci e miele: 25 grammi di proteine in una ciotola pronta in quattro minuti.
6 minFacile430 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
DolciGelato proteico fatto in casa
Gelato cremoso con 20 grammi di proteine per porzione, senza gelatiera, a base di skyr, banana e proteine in polvere.
4 h 10 minFacile216 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Pane e paniniPane ai fiocchi di latte
Una pagnotta a base di fiocchi di latte e uova, senza farina: 9 grammi di proteine per fetta, e i carboidrati presenti sono per la maggior parte fibre.
1 h 30 minFacile133 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Low CarbRiso di cavolfiore
Un sostituto del riso a base di cavolfiore con un decimo dei carboidrati, tostato a secco invece che stufato, altrimenti diventa una purea.
18 minFacile82 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
ColazioneFrullato proteico fatto in casa
30 grammi di proteine da cibi veri, un frullato che sazia invece di farti venire fame dopo venti minuti.
5 minFacile592 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
ColazionePorridge ad alto contenuto proteico
Porridge con 25 grammi di proteine, senza che le proteine in polvere formino grumi: il momento giusto è fondamentale.
13 minFacile644 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseCome fare lo yogurt greco in casa
Da un litro di latte si ottengono 400 grammi di yogurt cremoso con il doppio delle proteine, scolato e non addensato.
15 h 35 minMedia49 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Greca
CenaBibimbap
Ciotola di riso coreana con cinque verdure condite singolarmente, uovo e gochujang: "riso mescolato", e questo è inteso letteralmente.
1 h 5 minMedia611 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Coreana
CenaOkonomiyaki
Saporito pancake giapponese con cavolo cappuccio: "cuoci ciò che ti piace", e il cavolo lo rende succoso invece che pesante.
45 minMedia644 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Giapponese
Cucina veloceTteokbokki
Gnocchi di riso coreani in salsa agrodolce e piccante al Gochujang, morbidi, gommosi e pronti in venti minuti.
25 minFacile712 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Coreana
Ricette di baseSalsa di pomodoro
L'unica salsa da cui nascono pizza, pasta, lasagne e sformati: quattro ingredienti e nessuna scorciatoia durante la cottura.
55 minFacile96 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseSalsa olandese
Un'emulsione montata di burro e tuorlo d'uovo pronta in otto minuti, con la regola d'oro sulla temperatura di coagulazione.
20 minMedia434 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Ricette di baseImpasto lievitato
Un impasto base dolce per trecce, panini e krapfen, e la risposta alla domanda sul perché a volte non lievita.
1 h 50 minFacile243 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Ricette di basePasta frolla
Impasto 1-2-3 per crostate, biscotti e torte ripiene, e la regola per cui non deve essere impastato.
1 h 15 minFacile250 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Ricette di baseRisotto
La tecnica di base per ogni risotto, e la spiegazione del perché alla fine si aggiunge burro freddo.
35 minMedia573 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di basePasta di curry thailandese fatta in casa
Pasta di curry rossa e verde preparata con ingredienti freschi, la differenza rispetto a quella in vasetto è enorme.
35 minMedia67 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Thailandese
Ricette di baseVerdure al forno: tempi e temperature per tutto
Sedici tipi di verdure, ognuno con il suo tempo e la sua temperatura, per far sì che tutto sia pronto contemporaneamente.
55 minFacile459 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseUova sode: la tabella dei tempi
Da morbide a sode, sei tempi, un metodo e la spiegazione del perché la dimensione dell'uovo conta più dell'orologio.
14 minFacile75 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
InsalateInsalata di patate
Con maionese o con brodo? Quattro versioni regionali della stessa insalata: qui troverai tutte le risposte a questa annosa questione.
1 h 50 minFacile201 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
DolciRiso al latte
Un riso al latte cremoso che non si attacca al fondo, con la spiegazione del perché lo zucchero va aggiunto solo alla fine.
50 minFacile452 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Cucina degli avanziArancini di risotto avanzato
Polpette di riso fritte con cuore di mozzarella, il piatto per cui il risotto avanzato è più adatto di quello fresco.
12 h 50 minMedia612 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
CenaGratin dauphinois
Gratin di patate senza formaggio e senza uova: solo patate, panna, aglio e noce moscata, come vuole la tradizione del Delfinato.
1 h 40 minFacile407 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Torte e dolciTarte Tatin
Torta di mele rovesciata con caramello, il più famoso incidente culinario della Francia, ripetuto di proposito.
1 h 30 minMedia357 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Torte e dolciMadeleines
Dolcetti a forma di conchiglia con la caratteristica gobba, e lo shock termico che la crea.
2 h 32 minMedia96 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
CenaRisotto alla Milanese
Risotto allo zafferano di Milano, giallo oro, con midollo di bue, il classico accompagnamento per l'ossobuco.
40 minMedia608 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
CenaParmigiana di melanzane
Sformato di melanzane del Sud Italia, e il motivo per cui le fette vengono salate prima.
2 h 15 minMedia430 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Torte e dolciColomba Pasquale
Il dolce pasquale italiano per eccellenza: un lievitato simile al Panettone, ma a forma di colomba e con una croccante crosta di mandorle.
16 h 45 minDifficile420 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Torte e dolciPastéis de Nata
Tortine portoghesi alla crema con pasta sfoglia, cotte nel forno al massimo della temperatura.
1 h 50 minMedia205 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Portoghese
DolciTorrijas
Toast pasquale spagnolo nel latte e nel vino, il cavaliere povero dell'Andalusia, e decisamente migliore del suo parente tedesco.
3 h 40 minFacile320 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
Torte e dolciScones con Clotted Cream
Pasticcini britannici da tè pronti in venti minuti, con la regola d'oro di non ruotare mai il coppapasta.
35 minFacile429 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Britannica
DolciSticky Toffee Pudding
Torta di datteri con salsa al caramello calda, e i datteri vengono prima ammollati in acqua e bicarbonato, non in acqua semplice.
1 hFacile650 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Britannica
CenaPierogi Ruskie
Ravioli polacchi con ripieno di patate e formaggio fresco, e l'impasto richiede acqua bollente, non fredda.
1 h 50 minMedia825 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Polacca
ColazioneSyrniki
Frittelle di formaggio russe: dorate fuori, quasi come un budino dentro, e il formaggio deve essere asciutto.
35 minFacile366 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Russa
Torte e dolciKulich
Dolce pasquale russo: un alto lievitato con glassa di zucchero che viene fatto raffreddare sdraiato.
6 h 35 minDifficile451 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Russa
DolciKaiserschmarrn
Pancake strappato con uvetta e zucchero a velo, e gli albumi vengono montati a neve separatamente.
40 minMedia592 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Austriaca
Torte e dolciSachertorte
Torta al cioccolato viennese con confettura di albicocche e glassa, e la glassa deve raffreddarsi a 40 gradi.
5 h 35 minDifficile475 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Austriaca
ColazioneMenemen
Uova strapazzate turche con pomodori e peperoni verdi, dove le uova vengono solo incorporate delicatamente e non cotte completamente.
30 minFacile530 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Turca
CenaSpanakopita
Torta greca di spinaci e feta in pasta fillo, e gli spinaci devono essere il più asciutti possibile.
1 h 25 minMedia465 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Greca
CenaGemista
Pomodori e peperoni ripieni al forno, e il riso viene inserito crudo, non precotto.
1 h 55 minFacile431 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Greca
CenaSformato fai da te: la guida componibile
Amidi, verdure, legante e formaggio: i quattro strati che compongono ogni sformato, da scegliere singolarmente.
1 h 5 minFacile794 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
CenaFare il curry in casa: la matrice del curry
Base, liquido, ripieno, piccantezza: quattro decisioni separano un curry thailandese da uno indiano.
50 minFacile671 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
InsalateRicetta base vinaigrette: la formula 3:1
Tre parti di olio, una parte di acido, un cucchiaio di emulsionante, e poi scegli tu quali.
5 minFacile188 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Ricette di baseFare il pesto in casa: con quello che c'è
Verdure, grassi, frutta secca, sapidità: il pesto non ha bisogno del basilico, ha solo bisogno di quattro ruoli coperti.
15 minFacile320 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Zuppe e stufatiVellutata di verdure con qualsiasi verdura
Un chilo di verdure, una cipolla, un litro di brodo: il resto è decidere quanto farla cremosa e saporita.
45 minFacile359 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseBrodo vegetale fatto in casa
Pronto in 45 minuti, cuocerlo più a lungo non lo renderà più saporito, ma solo amaro.
1 hFacile18 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa besciamella, ricetta base
Burro, farina, latte, in parti uguali grasso e farina, e il latte aggiunto in tre riprese.
20 minFacile157 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Ricette di baseCome fare la maionese in casa
Un tuorlo lega un quarto di litro d'olio, a patto di aggiungerlo a goccia a goccia e che tutto sia alla stessa temperatura.
10 minMedia263 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Ricette di baseCome fare la pasta fresca in casa
100 g di farina per ogni uovo, più una formula che una ricetta, e trenta minuti di riposo sono obbligatori.
58 minMedia434 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseImpasto per pizza fatto in casa (lievitazione a freddo di 24 ore)
Preparalo stasera, infornalo domani: il tempo fa il lavoro al posto tuo.
24 h 28 minMedia461 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseCome fare il lievito madre
Farina e acqua, sette giorni, nutrire una volta al giorno, non serve altro.
168 h 10 minMedia33 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Pane e paniniPane in pentola senza impasto
Dodici ore di tempo sostituiscono dieci minuti di impasto, e la pentola sostituisce il forno a vapore.
14 h 25 minFacile145 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
CenaGnocchi in padella in 15 minuti
Gli gnocchi del banco frigo vanno in padella crudi e diventano croccanti all'esterno.
17 minFacile985 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
ColazioneUova al pomodoro per una persona
Mezza lattina di pomodori, due uova, una piccola padella: una shakshuka in porzione singola.
20 minFacile338 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
CenaPasta burro e salvia
Tre ingredienti, otto minuti, e la prova migliore che il burro è un aroma e non un grasso.
15 minFacile870 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
CenaRiso saltato con uovo
Il riso del giorno prima è il requisito fondamentale, non una soluzione di ripiego, quello fresco in padella diventa una poltiglia.
18 minFacile564 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Cinese
CenaPizza di tortilla in 10 minuti
La piadina di grano è la base, cotta in padella e non in forno, per questo è davvero croccante.
11 minFacile404 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
CenaPatata dolce al microonde
Otto minuti invece di cinquanta, e con trenta secondi in padella ottiene comunque un delizioso sapore tostato.
15 minFacile641 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
ColazioneToast salato: il sistema componibile
Pane, grasso, farcitura, tocco finale: quattro decisioni e una fetta diventa una cena.
13 minFacile325 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
CenaPasta burro e miso
Due ingredienti emulsionano con l'acqua della pasta per creare una salsa che sembra aver richiesto ore di cottura.
13 minFacile740 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Giapponese
CenaMinestrone con verdure surgelate
Le verdure surgelate vanno messe in pentola ancora congelate: scongelarle fa perdere solo tempo e sapore.
20 minFacile343 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Friggitrice ad ariaPatatine in friggitrice ad aria
Un cucchiaio d'olio per un chilo di patate: il resto è solo ammollo e la giusta sequenza.
1 h 10 minFacile215 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Belga
Friggitrice ad ariaVerdure in friggitrice ad aria: tempi e temperature
Quattordici tipi di verdure, ognuno con il suo tempo e la sua temperatura: la tabella che manca sempre al manuale di istruzioni.
25 minFacile546 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Friggitrice ad ariaPatate a spicchi in friggitrice ad aria
Con la buccia, il Parmigiano negli ultimi cinque minuti, così diventa croccante invece che nero.
32 minFacile350 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
CenaRisotto in pentola a pressione
Sei minuti sotto pressione invece di venti minuti a mescolare, e diventa comunque cremoso.
30 minFacile563 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
CenaFrittelle di patate nella piastra per waffle
Entrambi i lati contemporaneamente, senza doverle girare, senza schizzi di grasso, e con una crosticina superiore a quella di qualsiasi padella.
35 minFacile255 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
PranzoToast nella piastra per sandwich
Burro all'esterno, non all'interno, così la crosta diventa dorata invece che secca.
14 minFacile468 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
DolciGelato senza gelatiera
Panna montata e latte condensato zuccherato, due ingredienti, nessuna mescolatura nel congelatore.
6 h 15 minFacile353 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
ColazionePane dorato dolce
Il pane raffermo assorbe il latte e uova, mentre quello fresco ci galleggia dentro: per questo la ricetta è perfetta per riciclare gli avanzi.
22 minFacile647 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
CenaCanederli di pane raffermo
Lasciate riposare per venti minuti, poi non impastate più, i canederli si sfaldano a causa della lavorazione, non della ricetta.
50 minMedia348 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
InsalatePanzanella
L'insalata che trasforma il pane raffermo nell'ingrediente principale e dà uno scopo al succo di pomodoro.
58 minFacile389 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseCrostini fatti in casa
Grasso, condimento, temperatura: tre variabili e ogni pane raffermo diventa il crostino perfetto.
20 minFacile135 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Cucina degli avanziAlbumi avanzati? Tre modi
Meringhe, financier o un'omelette, a seconda di quanti albumi hai nel barattolo.
1 h 45 minMedia735 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Cucina degli avanziTuorli avanzati? Tre modi
Aioli, pasta o crema: il tuorlo è un avanzo prezioso e si conserva solo per due giorni.
30 minMedia1149 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
CenaPatate arrosto da patate bollite
Le patate bollite del giorno prima sono più sode di quelle fresche, e per questo sono superiori in padella.
30 minFacile571 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Ricette di basePesto di ciuffi di carote
Le foglie verdi che di solito vengono tagliate al supermercato sono commestibili, e creano un pesto dal sapore più intenso rispetto al basilico.
18 minFacile267 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseBrodo con scarti di verdure
Il sacchetto per il freezer raccoglie gli scarti finché non è pieno, poi il brodo non costa nulla.
55 minFacile16 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Pane e paniniPane senza glutine
Senza glutine manca la struttura portante, ma le bucce di psillio la ricreano e l'impasto viene lasciato volutamente liquido.
2 h 45 minMedia145 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
PastaPasta senza glutine fatta in casa
Senza glutine manca l'elasticità, ma l'acqua calda al posto dell'uovo risolve il problema perché gelatinizza l'amido.
1 h 4 minDifficile387 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseSalsa al formaggio senza lattosio
Patate e carote si uniscono al lievito alimentare per creare una salsa filante e fondente, completamente senza formaggio.
30 minFacile169 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Ricette di baseFormaggio vegano di anacardi
Anacardi ammollati, limone e tempo, un formaggio spalmabile senza alcun prodotto lattiero-caseario.
4 h 20 minFacile144 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseMaionese vegana con aquafaba
L'acqua della lattina di ceci sostituisce il tuorlo d'uovo ed emulsiona in modo altrettanto affidabile.
8 minFacile205 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Torte e dolciTorta soffice senza uova
L'aceto e il bicarbonato sostituiscono l'uovo, producendo anidride carbonica e un risultato succoso e soffice.
50 minFacile252 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Ricette di basePesto senza noci
Semi di girasole al posto dei pinoli, più economico, adatto alla scuola e quasi indistinguibile nel sapore.
15 minFacile288 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
CenaPadellata di verdure low FODMAP
Olio all'aglio invece dell'aglio: i composti aromatici sono liposolubili, i fruttani no.
30 minFacile528 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa asiatica senza soia
Gli aminos di cocco e il brodo di funghi sostituiscono la salsa di soia: salata, scura e con lo stesso umami.
25 minFacile19 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa di pesce vegana
Semi di soia fermentati, alghe e ananas creano una nota salata e profonda, senza che ci sia traccia di pesce.
12 h 35 minFacile18 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Vietnamita
Ricette di basePurè di patate cremoso
Purè morbidissimo di patate farinose, passato allo schiacciapatate e mai al frullatore.
40 minFacile413 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Torte e dolciPumpkin Pie
Torta di zucca americana con cannella, zenzero e chiodi di garofano in un guscio di pasta frolla cotto alla cieca.
5 h 25 minMedia333 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
CenaSformato di fagiolini
Fagiolini in una cremosa salsa ai funghi sotto una corona di cipolle fritte, fatti in casa invece che in scatola.
55 minFacile266 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Torte e dolciBiscotti decorati con ghiaccia reale
Biscotti dalle forme perfette e ghiaccia reale colorata: il classico natalizio americano.
2 h 50 minFacile110 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Torte e dolciTronchetto di Natale
Tronchetto di Natale francese: pan di spagna al cioccolato con crema al burro, decorato come la corteccia di un albero.
4 h 2 minMedia456 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Pane e paniniHot Cross Buns
Soffici panini speziati con uvetta e la croce bianca, un classico dolce pasquale britannico.
3 h 27 minMedia312 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Britannica
Zuppe e stufatiVellutata di pomodoro
Vellutata di pomodori arrostiti al forno con basilico e un goccio di panna.
1 h 5 minFacile434 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Zuppe e stufatiMinestrone
Zuppa di verdure italiana con fagioli e pasta corta, cotta con la crosta di Parmigiano.
1 h 10 minFacile517 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Zuppe e stufatiZuppa di lenticchie
Zuppa sostanziosa di lenticchie marroni con ortaggi a radice e un goccio di aceto alla fine.
1 h 5 minFacile327 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Zuppe e stufatiVellutata di patate e porri
Zuppa vellutata con pochi ingredienti, servita con crostini ed erba cipollina.
45 minFacile537 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Zuppe e stufatiGazpacho
Zuppa fredda spagnola di verdure a base di pomodori crudi, cetriolo e peperone, servita al bicchiere.
4 h 20 minFacile393 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
Zuppe e stufatiVellutata di patate dolci e zenzero
Zuppa vellutata e arancione con latte di cocco, zenzero fresco e semi tostati.
1 hFacile475 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Torte e dolciNew York Cheesecake
Cheesecake alta e densa su una base di biscotti al burro, cremosa e senza una singola crepa.
9 h 45 minMedia484 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana- Torte e dolci
Biscotti con gocce di cioccolato
Croccanti fuori, morbidi e gommosi dentro, attraversati da pezzi di cioccolato fuso.
12 h 37 minFacile288 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana 
Torte e dolciBanana Bread
Soffice plumcake preparato con banane molto mature e noci, mescolato in una sola ciotola.
1 h 15 minFacile376 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Torte e dolciApple Pie
Torta di mele americana con un impasto sfogliato a griglia e un ripieno di mele alla cannella.
4 hDifficile540 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
DolciTiramisù
Strati di savoiardi inzuppati nel caffè espresso e soffice crema al mascarpone con cacao.
6 h 35 minMedia610 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
DolciMousse au Chocolat
Crema ariosa e intensamente al cioccolato con soli quattro ingredienti, senza panna nella ricetta originale.
4 h 25 minMedia466 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
DolciPanna Cotta
Crema di panna alla vaniglia delicatamente tremolante, sformata e servita con salsa ai frutti di bosco.
5 h 30 minFacile431 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
DolciChurros con salsa al cioccolato
Bastoncini di pasta choux scanalati, fritti, passati nello zucchero alla cannella e accompagnati da una densa salsa al cioccolato.
45 minMedia686 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
ColazioneWaffle belgi
Waffel spesse con tasche profonde, croccanti fuori e soffici dentro grazie agli albumi montati a neve.
40 minFacile508 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Belga
Torte e dolciTorta soffice al limone
Torta morbida con scorza di limone, sciroppo e glassa bianca, umida per giorni.
1 h 15 minFacile446 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Torte e dolciMuffin al cioccolato
Muffin scuri e succosi con una cupola bombata e pezzi di cioccolato fuso.
37 minFacile334 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
DolciFlan al caramello
Crema all'uovo rovesciata con caramello liquido, liscia come la seta e senza una sola bolla.
7 h 20 minMedia340 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
Torte e dolciCinnamon Rolls
Soffici girelle lievitate con ripieno alla cannella sotto una densa e colante glassa al formaggio spalmabile.
3 h 8 minMedia492 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
InsalateInsalata Caprese
Pomodoro, mozzarella e basilico con un buon olio d'oliva, tre ingredienti in perfetto equilibrio.
10 minFacile415 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
InsalateBowl di quinoa con verdure al forno
Soffice quinoa con verdure arrosto, ceci e un cremoso condimento al limone e tahina.
55 minFacile815 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
InsalateInsalata di pasta mediterranea
Fusilli con pomodorini, olive, Feta e basilico, rigorosamente senza maionese.
1 h 37 minFacile698 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
InsalateBuddha Bowl
Ciotola colorata di riso, verdure al forno, cavolo rosso, edamame e un cremoso condimento alle arachidi.
1 hFacile736 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
BevandeMatcha Latte
Matcha verde brillante con latte schiumato, senza grumi e senza amarezza.
10 minFacile175 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Giapponese
PranzoRiso saltato con uova e verdure
Il classico del wok: riso sgranato, uova setose e verdure croccanti in meno di 15 minuti.
20 minFacile387 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Cinese
CenaInvoltini primavera
Involtini fritti dorati con un ripieno di verdure croccanti e un involucro sfogliato e fragrante.
55 minMedia386 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Cinese
Zuppe e stufatiZuppa di miso con tofu
I cinque minuti chiari e ricchi di umami della cucina quotidiana giapponese, con tofu e wakame.
15 minFacile89 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Giapponese
PranzoKimchi Fried Rice
Riso fritto piccante e acidulo a base di kimchi maturo, coronato da un uovo all'occhio di bue con il tuorlo fondente.
22 minFacile450 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Coreana
Zuppe e stufatiZuppa agro-piccante
Zuppa densa con funghi, tofu e fiocchi d'uovo, dal sapore deciso del pepe e dall'acidità dell'aceto.
35 minFacile199 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Cinese
PastaMac and Cheese
Una cremosa salsa al formaggio avvolge la pasta corta, gratinata al forno con una crosticina dorata.
45 minFacile1117 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
PranzoGrilled Cheese Sandwich
Pane in cassetta dorato con un cuore di formaggio filante, pronto in dieci minuti.
13 minFacile655 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
InsalateGuacamole e Nachos
Crema di avocado a pezzettoni con lime, coriandolo e cipolla, accompagnata da croccanti tortilla chips.
10 minFacile551 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Messicana
InsalateColeslaw
Insalata di cavolo croccante in un condimento cremoso, il classico accompagnamento per tutto ciò che viene dal barbecue.
1 h 20 minFacile250 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
PranzoDal Tadka
Cremose lenticchie gialle con una colata di spezie calde che sfrigola nella pentola al momento di servire.
50 minFacile417 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana
PranzoChana Masala
Ceci in una salsa di pomodoro scura e speziata con amchur per la tipica acidità fruttata.
45 minFacile412 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana
PranzoPalak Paneer
Formaggio fresco rosolato fino a doratura in una salsa di spinaci cremosa e verde brillante con zenzero.
45 minMedia486 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana
CenaPane Naan
Morbido pane piatto cotto in padella con bolle, macchie tostate e burro fuso all'aglio.
1 h 35 minFacile370 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana
CenaSamosa
Fagottini croccanti con un ripieno speziato di patate e piselli, fritti fino a doratura.
1 h 45 minMedia462 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana
VegetarianoHummus cremoso
Crema vellutata di ceci con tahina e limone, liscia come al ristorante libanese.
55 minFacile365 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
VegetarianoFalafel
Croccanti fuori, verde brillante e freschi di erbe all'interno, preparati con ceci ammollati.
12 h 50 minMedia546 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
ColazioneShakshuka
Uova in camicia in una salsa speziata di pomodoro e peperoni, da mangiare direttamente dalla padella con il pane.
45 minFacile372 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tunisina
InsalateTabbouleh
Insalata di erbe con tantissimo prezzemolo, poco bulgur, pomodoro e abbondante limone.
50 minFacile224 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
VegetarianoBaba Ganoush
Crema di melanzane affumicata con tahina, aglio e limone, arrostita su fiamma viva.
50 minFacile267 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
InsalateInsalata greca
Horiatiki con pomodori a pezzi grossi, cetriolo, olive e un intero blocco di feta in cima.
15 minFacile387 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Greca
VegetarianoTzatziki
Salsa densa allo yogurt con cetriolo strizzato, aglio e aneto, senza alcuna acquosità.
2 h 20 minFacile121 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Greca
VegetarianoRatatouille
Verdure estive provenzali, ogni tipo rosolato singolarmente e poi stufato dolcemente insieme.
1 h 10 minFacile337 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Zuppe e stufatiZuppa di cipolle francese
Cipolle caramellate di un marrone intenso in un brodo saporito sotto una crosta di pane e formaggio.
1 h 30 minMedia708 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
DolciCrêpes
Sottilissime crespelle francesi dai bordi frastagliati, dolci o salate.
1 h 10 minFacile510 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
DolciCrème brûlée
Crema alla vaniglia setosa sotto una crosta di caramello vitrea che si frantuma al tocco.
5 h 5 minMedia400 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
CenaTortilla spagnola
Spessa frittata spagnola di patate e uova con un cuore morbido e leggermente liquido.
55 minMedia1131 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
VegetarianoPatatas Bravas
Cubetti di patate croccanti con salsa bravas piccante e cremosa aioli all'aglio.
55 minMedia542 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
ColazioneBlini con panna acida
Piccoli e soffici pancake lievitati di grano saraceno, serviti classicamente con panna acida ed erba cipollina.
1 h 40 minFacile626 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Russa
InsalateInsalata russa
L'insalata di patate russa con piselli, uova e cetriolini, cremosa e festosa.
3 hFacile616 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Russa
ColazioneOvernight Oats
Fiocchi d'avena ammollati durante la notte con yogurt e chia, al mattino basta solo aggiungere i topping.
8 h 10 minFacile553 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
ColazionePorridge Cremoso
Porridge caldo, mescolato lentamente fino a diventare vellutato, con banana, frutti di bosco e cannella.
15 minFacile523 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Britannica
ColazioneFrench Toast
Pane inzuppato in un composto di uova e latte, fritto fino a doratura, con sciroppo d'acero e frutti di bosco.
25 minFacile522 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
ColazioneAvocado toast con uovo in camicia
Avocado cremoso su pane a lievitazione naturale tostato, coronato da un uovo con il tuorlo fondente.
20 minMedia701 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
ColazioneOmelette soffice
Omelette delicatamente rappresa con formaggio ed erbe, giallo pallido all'esterno e ancora cremosa all'interno.
11 minMedia538 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
ColazioneUova strapazzate cremose
Soffici e lucidi fiocchi d'uovo, mescolati lentamente a fuoco basso e serviti su pane tostato.
13 minFacile543 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
ColazioneGranola croccante
Agglomerati di avena cotti al forno fino a doratura con noci e sciroppo d'acero, si conservano per settimane.
50 minFacile370 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
ColazioneSmoothie Bowl
Una densa base di frutti di bosco e banana da gustare al cucchiaio, guarnita con granola, frutta e semi.
10 minFacile530 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
VeganoCurry thailandese vegano con tofu croccante
Curry rosso thailandese con latte di cocco, verdure colorate e tofu fritto dorato, pronto in 35 minuti.
35 minFacile751 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Thailandese
PizzaPizza Margherita come a Napoli
Cornicione alveolato, base sottile, pomodori San Marzano e fior di latte, la pizza napoletana fatta nel forno di casa.
2 h 7 minMedia1037 kcal5(1)Origine: Italiana
PastaPenne all'Arrabbiata
Sugo di pomodoro infuocato con aglio e peperoncino, romano, saporito e pronto in 20 minuti.
30 minFacile676 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
PastaCacio e Pepe
Solo Pecorino, pepe e acqua di cottura della pasta, l'alta arte della semplicità romana.
17 minMedia578 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
PranzoSpätzle al formaggio
Spätzle freschi con formaggio di montagna saporito e cipolle croccanti, gratinati e sostanziosi.
55 minMedia862 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
PastaPasta al pesto genovese
Pesto di basilico fresco fatto al mortaio con pinoli e Parmigiano, il profumo della Liguria.
27 minFacile857 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
PastaRigatoni alla Norma
Melanzane fritte, salsa di pomodoro fruttata e ricotta salata saporita, l'estate della Sicilia nel piatto.
45 minFacile647 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Zuppe e stufatiVellutata di zucca con cocco e zenzero
Vellutata di zucca Hokkaido con latte di cocco, zenzero e semi di zucca tostati, un vero comfort food per le giornate fredde.
40 minFacile428 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca