PastaRagù di lenticchie
Un ragù vegano a base di lenticchie Beluga che conquista anche chi mangia carne, con 20 grammi di proteine a porzione.
1 hFacile425 kcal
Ancora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Vegano
100% vegetale, 100% delizioso: le ricette vegane preferite.
44 ricette
- Pasta
Low CarbRiso di cavolfiore
Un sostituto del riso a base di cavolfiore con un decimo dei carboidrati, tostato a secco invece che stufato, altrimenti diventa una purea.
18 minFacile82 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa di pomodoro
L'unica salsa da cui nascono pizza, pasta, lasagne e sformati: quattro ingredienti e nessuna scorciatoia durante la cottura.
55 minFacile96 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di basePasta di curry thailandese fatta in casa
Pasta di curry rossa e verde preparata con ingredienti freschi, la differenza rispetto a quella in vasetto è enorme.
35 minMedia67 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Thailandese
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Ricette di baseVerdure al forno: tempi e temperature per tutto
Sedici tipi di verdure, ognuno con il suo tempo e la sua temperatura, per far sì che tutto sia pronto contemporaneamente.
55 minFacile459 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Zuppe e stufatiRibollita
Zuppa toscana di pane e fagioli, "ribollita", ed è proprio qui che sta il suo senso.
14 hFacile434 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
CenaGemista
Pomodori e peperoni ripieni al forno, e il riso viene inserito crudo, non precotto.
1 h 55 minFacile431 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Greca
Ricette di baseBrodo vegetale fatto in casa
Pronto in 45 minuti, cuocerlo più a lungo non lo renderà più saporito, ma solo amaro.
1 hFacile18 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseCome fare il lievito madre
Farina e acqua, sette giorni, nutrire una volta al giorno, non serve altro.
168 h 10 minMedia33 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Pane e paniniPane in pentola senza impasto
Dodici ore di tempo sostituiscono dieci minuti di impasto, e la pentola sostituisce il forno a vapore.
14 h 25 minFacile145 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
CenaPatata dolce al microonde
Otto minuti invece di cinquanta, e con trenta secondi in padella ottiene comunque un delizioso sapore tostato.
15 minFacile641 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
CenaMinestrone con verdure surgelate
Le verdure surgelate vanno messe in pentola ancora congelate: scongelarle fa perdere solo tempo e sapore.
20 minFacile343 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Friggitrice ad ariaPatatine in friggitrice ad aria
Un cucchiaio d'olio per un chilo di patate: il resto è solo ammollo e la giusta sequenza.
1 h 10 minFacile215 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Belga
Friggitrice ad ariaVerdure in friggitrice ad aria: tempi e temperature
Quattordici tipi di verdure, ognuno con il suo tempo e la sua temperatura: la tabella che manca sempre al manuale di istruzioni.
25 minFacile546 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
InsalatePanzanella
L'insalata che trasforma il pane raffermo nell'ingrediente principale e dà uno scopo al succo di pomodoro.
58 minFacile389 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di basePesto di ciuffi di carote
Le foglie verdi che di solito vengono tagliate al supermercato sono commestibili, e creano un pesto dal sapore più intenso rispetto al basilico.
18 minFacile267 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Ricette di baseBrodo con scarti di verdure
Il sacchetto per il freezer raccoglie gli scarti finché non è pieno, poi il brodo non costa nulla.
55 minFacile16 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Pane e paniniPane senza glutine
Senza glutine manca la struttura portante, ma le bucce di psillio la ricreano e l'impasto viene lasciato volutamente liquido.
2 h 45 minMedia145 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa al formaggio senza lattosio
Patate e carote si uniscono al lievito alimentare per creare una salsa filante e fondente, completamente senza formaggio.
30 minFacile169 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
Ricette di baseFormaggio vegano di anacardi
Anacardi ammollati, limone e tempo, un formaggio spalmabile senza alcun prodotto lattiero-caseario.
4 h 20 minFacile144 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseMaionese vegana con aquafaba
L'acqua della lattina di ceci sostituisce il tuorlo d'uovo ed emulsiona in modo altrettanto affidabile.
8 minFacile205 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
Torte e dolciTorta soffice senza uova
L'aceto e il bicarbonato sostituiscono l'uovo, producendo anidride carbonica e un risultato succoso e soffice.
50 minFacile252 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Americana
CenaPadellata di verdure low FODMAP
Olio all'aglio invece dell'aglio: i composti aromatici sono liposolubili, i fruttani no.
30 minFacile528 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa asiatica senza soia
Gli aminos di cocco e il brodo di funghi sostituiscono la salsa di soia: salata, scura e con lo stesso umami.
25 minFacile19 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
Ricette di baseSalsa di pesce vegana
Semi di soia fermentati, alghe e ananas creano una nota salata e profonda, senza che ci sia traccia di pesce.
12 h 35 minFacile18 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Vietnamita
Zuppe e stufatiZuppa di lenticchie
Zuppa sostanziosa di lenticchie marroni con ortaggi a radice e un goccio di aceto alla fine.
1 h 5 minFacile327 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca
Zuppe e stufatiGazpacho
Zuppa fredda spagnola di verdure a base di pomodori crudi, cetriolo e peperone, servita al bicchiere.
4 h 20 minFacile393 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Spagnola
Zuppe e stufatiVellutata di patate dolci e zenzero
Zuppa vellutata e arancione con latte di cocco, zenzero fresco e semi tostati.
1 hFacile475 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
InsalateBowl di quinoa con verdure al forno
Soffice quinoa con verdure arrosto, ceci e un cremoso condimento al limone e tahina.
55 minFacile815 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
InsalateBuddha Bowl
Ciotola colorata di riso, verdure al forno, cavolo rosso, edamame e un cremoso condimento alle arachidi.
1 hFacile736 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
CenaInvoltini primavera
Involtini fritti dorati con un ripieno di verdure croccanti e un involucro sfogliato e fragrante.
55 minMedia386 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Cinese
InsalateGuacamole e Nachos
Crema di avocado a pezzettoni con lime, coriandolo e cipolla, accompagnata da croccanti tortilla chips.
10 minFacile551 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Messicana
PranzoChana Masala
Ceci in una salsa di pomodoro scura e speziata con amchur per la tipica acidità fruttata.
45 minFacile412 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana
CenaSamosa
Fagottini croccanti con un ripieno speziato di patate e piselli, fritti fino a doratura.
1 h 45 minMedia462 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Indiana- Vegetariano
Hummus cremoso
Crema vellutata di ceci con tahina e limone, liscia come al ristorante libanese.
55 minFacile365 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese 
VegetarianoFalafel
Croccanti fuori, verde brillante e freschi di erbe all'interno, preparati con ceci ammollati.
12 h 50 minMedia546 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
InsalateTabbouleh
Insalata di erbe con tantissimo prezzemolo, poco bulgur, pomodoro e abbondante limone.
50 minFacile224 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
VegetarianoBaba Ganoush
Crema di melanzane affumicata con tahina, aglio e limone, arrostita su fiamma viva.
50 minFacile267 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Libanese
VegetarianoRatatouille
Verdure estive provenzali, ogni tipo rosolato singolarmente e poi stufato dolcemente insieme.
1 h 10 minFacile337 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Francese
ColazioneSmoothie Bowl
Una densa base di frutti di bosco e banana da gustare al cucchiaio, guarnita con granola, frutta e semi.
10 minFacile530 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
BevandeLimonata alle fragole e basilico
Limonata estiva fatta in casa con fragole fresche, basilico e lime, senza zuccheri raffinati.
45 minFacile105 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Internazionale
VeganoCurry thailandese vegano con tofu croccante
Curry rosso thailandese con latte di cocco, verdure colorate e tofu fritto dorato, pronto in 35 minuti.
35 minFacile751 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Thailandese
PastaSpaghetti Aglio e Olio
Aglio, buon olio d'oliva, peperoncino e prezzemolo, il piatto di pasta geniale più veloce in assoluto.
17 minFacile750 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Italiana
Zuppe e stufatiVellutata di zucca con cocco e zenzero
Vellutata di zucca Hokkaido con latte di cocco, zenzero e semi di zucca tostati, un vero comfort food per le giornate fredde.
40 minFacile428 kcalAncora nessuna valutazioneOrigine: Tedesca