Grillades & BBQMarinade pour poulet au barbecue
Quatre saveurs, une seule règle, et un poulet qui sort du gril tout en restant juteux à l'intérieur.
2 h 30 minFacile451 kcal
Pas encore d’avisOrigine : Internationale
Dîner
Du one-pot au repas de fête : des recettes pour tous les soirs.
153 recettes
- Grillades & BBQ
VégétarienGalettes de courgettes croustillantes
De 800 g de courgettes, on extrait bien 200 ml d'eau, et c'est exactement ce qui fait la différence entre croustillant et pâteux.
55 minFacile411 kcalPas encore d’avisOrigine : International
PâtesBolognaise aux lentilles
Bolognaise végane aux lentilles Beluga qui convaincra même les amateurs de viande, avec 20 grammes de protéines par portion.
1 hFacile425 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Meal PrepBoîtes de meal prep au poulet
Quatre boîtes pour la semaine en quarante minutes, avec l'astuce qui empêche le poulet d'être sec le troisième jour.
1 h 10 minFacile716 kcalPas encore d’avisOrigine : International
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DînerTantanmen
Des ramen japonais à la pâte de sésame et à l'huile pimentée, la réponse japonaise aux nouilles dan dan du Sichuan.
45 minMoyenne1015 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerCurry japonais
Kare Raisu : un curry épais et doucement sucré avec des pommes de terre et des carottes, lié avec un roux au curry fait maison.
1 h 10 minMoyenne686 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerShoyu Ramen
Un ramen clair à la sauce soja avec un œuf mariné : le bol de ramen par lequel on apprend le métier.
5 h 10 minDifficile823 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerBibimbap
Bol de riz coréen avec cinq légumes assaisonnés individuellement, un œuf et du gochujang, « riz mélangé », au sens propre du terme.
1 h 5 minMoyenne611 kcalPas encore d’avisOrigine : Coréenne
DînerOkonomiyaki
Pancake japonais salé au chou blanc – « grillez ce que vous aimez », et le chou le rend moelleux plutôt que lourd.
45 minMoyenne644 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerNouilles Dan Dan
Nouilles du Sichuan avec du porc haché croustillant et une sauce qui attend au fond du bol, et non sous forme de soupe.
30 minMoyenne1093 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
Cuisine rapideTteokbokki
Des gâteaux de riz coréens dans une sauce gochujang épicée et sucrée, à la fois tendres, moelleux et collants, prêts en vingt minutes.
25 minFacile712 kcalPas encore d’avisOrigine : Coréenne
DînerCurry Massaman
Le curry thaïlandais le plus doux – avec des pommes de terre, des cacahuètes et de la cannelle, un héritage des marchands persans.
1 h 20 minMoyenne1077 kcalPas encore d’avisOrigine : Thaïlandaise
DînerChar Siu
Rôti de porc cantonais avec un glaçage rouge brillant, doux, collant et légèrement carbonisé sur les bords.
13 h 5 minMoyenne600 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
Recettes de baseRisotto
La technique de base pour tout risotto, et l'explication de l'ajout de beurre froid à la fin.
35 minMoyenne573 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Recettes de baseLégumes au four : temps et température pour tout
Seize sortes de légumes, un temps et une température pour chacun, pour que tout soit prêt en même temps.
55 minFacile459 kcalPas encore d’avisOrigine : International
DînerGratin dauphinois
Gratin de pommes de terre sans fromage et sans œuf, juste des pommes de terre, de la crème, de l'ail et de la muscade, comme le veut la tradition dans le Dauphiné.
1 h 40 minFacile407 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerBlanquette de veau
Ragoût de veau en sauce blanche – le plat où la viande n'est délibérément pas saisie.
2 hMoyenne528 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerCoq au vin
Du poulet au vin rouge avec des lardons, des oignons grelots et des champignons, le plat mijoté bourguignon par excellence.
13 h 45 minMoyenne939 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DéjeunerCroque Monsieur
Sandwich jambon-fromage gratiné avec béchamel, le classique des bistrots français qui n'est pas un simple croque-monsieur.
30 minFacile728 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerCassoulet
Ragoût de haricots du Languedoc avec canard, saucisse et porc, et sa croûte que l'on enfonce sept fois.
16 h 10 minDifficile896 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerPissaladière
Tarte aux oignons de Nice avec des anchois et des olives, deux heures de cuisson pour les oignons, et pas une minute de moins.
3 h 50 minMoyenne384 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerRisotto alla Milanese
Risotto au safran de Milan, jaune d'or, avec de la moelle de bœuf, et l'accompagnement classique de l'ossobuco.
40 minMoyenne608 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerOssobuco alla Milanese
Des tranches de jarret de veau braisées avec leur moelle, et la gremolata qui vient tout illuminer à la fin.
2 h 30 minMoyenne654 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerSaltimbocca alla Romana
Escalopes de veau à la sauge et au prosciutto, prêtes en dix minutes, et la sauge se place en dessous.
25 minFacile492 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerParmigiana di melanzane
Gratin d'aubergines du sud de l'Italie, et la raison pour laquelle les tranches sont salées au préalable.
2 h 15 minMoyenne430 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerVitello tonnato
Du veau dans une sauce au thon : l'entrée piémontaise où les deux sont meilleurs ensemble que séparément.
13 h 30 minMoyenne530 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Soupes & RagoûtsRibollita
Soupe toscane au pain et aux haricots, « rebouillie », et c'est précisément là tout son sens.
14 hFacile434 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerBacalhau à Brás
Morue avec de la paille de pommes de terre et des œufs, le plat de bacalhau le plus cuisiné du Portugal, et c'est prêt en vingt minutes.
24 h 50 minMoyenne581 kcalPas encore d’avisOrigine : Portugaise
Soupes & RagoûtsCaldo Verde
La soupe nationale du Portugal à base de pommes de terre et de chou frisé coupé très finement, avec une tranche de chouriço.
50 minFacile337 kcalPas encore d’avisOrigine : Portugaise
DînerFrancesinha
Le sandwich de Porto : trois sortes de viande, une couverture de fromage et une sauce à la bière qui inonde le tout.
1 hMoyenne1402 kcalPas encore d’avisOrigine : Portugaise
DînerGambas al ajillo
Crevettes à l'huile d'ail : huit minutes, cinq ingrédients, et l'ail ne doit surtout pas brunir.
18 minFacile390 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DînerSunday Roast
Rôti de bœuf avec Yorkshire puddings et sauce au jus de viande, le repas dominical britannique par excellence. La pâte doit absolument être saisie dans la graisse brûlante.
2 h 40 minMoyenne880 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
DînerFish and Chips
Cabillaud en pâte à la bière avec de grosses frites, et une pâte qui doit plonger glacée dans la friture brûlante.
1 hMoyenne863 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
DînerShepherd's Pie
De la viande d'agneau hachée sous une croûte de pommes de terre, et la différence avec le Cottage Pie n'est pas la pomme de terre, mais l'animal.
1 h 35 minFacile775 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Petit-déjeunerFull English Breakfast
Sept composants, une poêle, une plaque de cuisson, et un ordre de préparation qui permet à tout d'être prêt en même temps.
45 minFacile1241 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
DînerPierogi Ruskie
Des raviolis polonais farcis aux pommes de terre et au fromage blanc, dont la pâte nécessite de l'eau bouillante et non froide.
1 h 50 minMoyenne825 kcalPas encore d’avisOrigine : Polonaise
DînerBigos
Ragoût de chasseur polonais à base de choucroute, de chou blanc et de trois sortes de viande, réchauffé trois fois.
27 h 40 minMoyenne449 kcalPas encore d’avisOrigine : Polonaise
DînerGoulash hongrois
Le Gulyás comme en Hongrie, avec deux fois plus d'oignons que de viande et du paprika qui ne doit jamais bouillir.
3 hMoyenne542 kcalPas encore d’avisOrigine : Hongroise
DînerEscalope viennoise
De veau, dans du beurre clarifié frémissant, et la panure doit souffler, c'est-à-dire faire des vagues.
37 minMoyenne612 kcalPas encore d’avisOrigine : Autrichienne
DînerÉmincé de veau à la zurichoise
Du veau dans une sauce à la crème avec des champignons, et la viande passe deux fois à la poêle avec un temps de repos entre les deux.
40 minMoyenne564 kcalPas encore d’avisOrigine : Suisse
DînerMaultaschen
Des raviolis souabes farcis à la chair à saucisse et aux épinards, avec une pâte riche en œufs pour bien retenir la garniture.
1 h 50 minDifficile936 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DînerChou frisé au Pinkel
Un grand classique hivernal du nord de l'Allemagne. Le chou a besoin de gel ou d'une longue cuisson, mais pas des deux.
2 h 30 minFacile734 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DînerSauerbraten rhénan
Un rôti de bœuf mariné quatre jours dans du vinaigre, dont la sauce est liée avec des raisins secs et des Printen.
99 h 10 minMoyenne866 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DînerTarte à l'oignon
Une tarte d'automne sur plaque avec des lardons et du carvi – et les oignons doivent refroidir avant d'ajouter l'appareil aux œufs.
2 h 25 minFacile336 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DînerLahmacun
Une galette turque ultra-fine à la viande hachée, qui nécessite le four le plus chaud possible.
2 hMoyenne490 kcalPas encore d’avisOrigine : Turque
DînerSpanakopita
Tourte grecque aux épinards et à la feta en pâte filo, et les épinards doivent être aussi secs que possible.
1 h 25 minMoyenne465 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
DînerGemista
Des tomates et des poivrons farcis cuits au four, et le riz est inséré cru, non précuit.
1 h 55 minFacile431 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
DînerLe gratin maison, mode d'emploi
Féculents, légumes, liant, fromage : les quatre couches qui composent chaque gratin, à choisir individuellement.
1 h 5 minFacile794 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerFaire son curry maison : la matrice du curry
Base, liquide, garniture, piquant : quatre décisions séparent un curry thaïlandais d'un curry indien.
50 minFacile671 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Soupes & RagoûtsSoupe de légumes sur mesure
Un kilo de légumes, un oignon, un litre de bouillon : le reste n'est qu'une question de texture et d'épices.
45 minFacile359 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerPoêlée de gnocchis en 15 minutes
Les gnocchis du rayon frais vont directement dans la poêle sans être cuits à l'eau, et deviennent croustillants à l'extérieur.
17 minFacile985 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerRamen instantanés améliorés
On garde les nouilles, on jette le sachet, et quatre ingrédients suffisent pour en faire un vrai bol réconfortant.
13 minFacile467 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
Petit-déjeunerŒufs à la sauce tomate pour 1
Une demi-boîte de tomates, deux œufs, une petite poêle, voici une chakchouka en portion individuelle.
20 minFacile338 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
DînerPoulet et légumes rôtis sur plaque
Une plaque, dix minutes de travail, trente minutes au four, et un seul plat à laver.
45 minFacile875 kcalPas encore d’avisOrigine : International
DînerPâtes au beurre noisette et sauge
Trois ingrédients, huit minutes, et la meilleure preuve que le beurre est un arôme et non une graisse.
15 minFacile870 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerPâtes au thon du placard
Boîte de conserve, câpres, ail, pâtes : le dîner parfait pour les jours où le réfrigérateur est vide.
17 minFacile767 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerRiz sauté aux œufs
Le riz de la veille est la condition préalable, pas une solution de secours, le riz frais se transforme en bouillie dans la poêle.
18 minFacile564 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DînerPizza tortilla en 10 minutes
Le wrap de blé sert de pâte, à la poêle et non au four, ce qui le rend vraiment croustillant.
11 minFacile404 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerPatate douce au micro-ondes
Huit minutes au lieu de cinquante, et avec trente secondes à la poêle, elle obtient tout de même des arômes torréfiés.
15 minFacile641 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Petit-déjeunerToast salé modulable
Du pain, du gras, une garniture, une touche finale : quatre décisions, et une simple tranche devient un vrai dîner.
13 minFacile325 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerPâtes au beurre et au miso
Deux ingrédients s'émulsionnent avec l'eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce qui donne l'impression d'avoir mijoté pendant des heures.
13 minFacile740 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerSoupe de légumes surgelés
Les légumes surgelés vont directement dans la casserole encore congelés, car les décongeler ne fait que perdre du temps et de la saveur.
20 minFacile343 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
AirfryerFrites à l'Airfryer
Une cuillère à soupe d'huile pour un kilo de pommes de terre, le reste n'est qu'une question de trempage et de bon ordre.
1 h 10 minFacile215 kcalPas encore d’avisOrigine : Belge
AirfryerCuisses de poulet à l'Airfryer
Vingt-deux minutes pour une peau qui craque, sans four, sans friteuse, sans éclaboussures.
32 minFacile475 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
AirfryerSaumon à l'Airfryer
Huit minutes à 200 degrés, peau vers le haut, et le saumon reste translucide à cœur.
14 minFacile355 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
AirfryerPotatoes au parmesan à l'Airfryer
Gardez la peau, ajoutez le parmesan dans les cinq dernières minutes, ainsi il sera croustillant au lieu d'être noir.
32 minFacile350 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerEffiloché de poulet à la mijoteuse
Quatre heures à basse température, dix minutes de préparation, et la viande se détache toute seule sous la fourchette.
4 h 10 minFacile467 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerRisotto à l'autocuiseur
Six minutes sous pression au lieu de vingt minutes à remuer, et il reste tout aussi crémeux.
30 minFacile563 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerGalettes de pommes de terre au gaufrier
Les deux côtés cuisent en même temps, sans avoir à les retourner, sans éclaboussures de graisse, et avec une croûte bien plus croustillante qu'à la poêle.
35 minFacile255 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DéjeunerCroque-monsieur à l'appareil
Du beurre à l'extérieur et non à l'intérieur, c'est le secret pour une croûte dorée au lieu d'être sèche.
14 minFacile468 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerBoulettes de pain rassis
Laissez reposer vingt minutes, puis ne pétrissez plus. Les boulettes de pain se désagrègent à cause de la manipulation, pas de la recette.
50 minMoyenne348 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DînerPommes de terre sautées à partir de pommes de terre cuites
Les pommes de terre cuites de la veille sont plus fermes que les fraîches, et donc supérieures à la poêle.
30 minFacile571 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DînerPoêlée de légumes pauvre en FODMAP
De l'huile à l'ail au lieu de l'ail, car les composés aromatiques sont solubles dans les graisses, mais pas les fructanes.
30 minFacile528 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerDinde de Thanksgiving
L'oiseau entier avec du beurre aux herbes sous la peau, salé à sec et rôti jusqu'à obtenir une couleur dorée profonde.
16 h 15 minDifficile974 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Recettes de basePurée de pommes de terre crémeuse
Une purée fondante à base de pommes de terre farineuses, passée au presse-purée et jamais au mixeur.
40 minFacile413 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerCasserole de haricots verts
Des haricots verts dans une sauce crémeuse aux champignons sous une couronne d'oignons frits, fait maison plutôt qu'en boîte.
55 minFacile266 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerRoastbeef de Noël
Faux-filet de bœuf en croûte d'herbes, cuit à basse température pour une cuisson rosée parfaite.
2 h 25 minMoyenne533 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
DînerJiaozi du Nouvel An
Raviolis chinois au porc et au chou chinois, avec une base croustillante et une sauce au vinaigre noir.
1 h 50 minDifficile581 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
Cuisine rapideNouilles de longévité
De longues nouilles non coupées sautées au wok avec du pak choï et des shiitakes, le plat traditionnel des anniversaires chinois.
18 minFacile547 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DînerGigot d'agneau de Pâques au romarin
Gigot d'agneau avec os, piqué d'ail et de romarin, accompagné de pommes de terre rôties dans le jus de cuisson.
2 h 30 minMoyenne1181 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Soupes & RagoûtsSoupe de poulet aux nouilles
Un bouillon de poulet clair avec de la viande tendre, des nouilles et beaucoup de légumes, le plat réconfortant par excellence.
1 h 50 minFacile386 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Soupes & RagoûtsSoupe de maïs
Soupe de maïs crémeuse aux pommes de terre et au lard croustillant, liée sans farine.
55 minFacile678 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DéjeunerRiz sauté aux œufs et légumes
Le classique du wok, avec du riz en grains, des œufs soyeux et des légumes croquants en moins de 15 minutes.
20 minFacile387 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DéjeunerChow Mein au poulet
Des nouilles sautées brillantes avec du poulet tendre et des légumes croquants, prêtes en 25 minutes.
25 minFacile571 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DéjeunerPoulet aigre-doux
Des morceaux de poulet frits et croustillants dans une sauce aigre-douce brillante avec de l'ananas et des poivrons.
40 minMoyenne596 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DéjeunerMapo Tofu
Du tofu soyeux dans une sauce du Sichuan épicée et parfumée avec la touche pétillante typique du poivre.
25 minMoyenne335 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DînerGyoza au fond croustillant
Des raviolis japonais à la farce juteuse, dorés et croustillants en dessous, et délicatement cuits à la vapeur au-dessus.
55 minMoyenne519 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerRouleaux de printemps croustillants
Des rouleaux frits dorés avec une garniture de légumes croquants et une enveloppe feuilletée et croustillante.
55 minMoyenne386 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
DéjeunerPoulet Katsu Curry
Poulet pané croustillant sur du riz, nappé d'une sauce curry japonaise veloutée.
55 minMoyenne782 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerPoulet frit coréen
Morceaux de poulet frits deux fois avec une croûte ultra-fine dans un glaçage collant au Gochujang.
45 minMoyenne684 kcalPas encore d’avisOrigine : Coréenne
DînerBulgogi, bœuf mariné
Du bœuf tranché très finement dans une marinade sucrée-salée à la poire, poêlé et caramélisé en quelques minutes.
30 minFacile450 kcalPas encore d’avisOrigine : Coréenne
DéjeunerRiz frit au Kimchi
Riz frit épicé et acidulé à base de kimchi affiné, couronné d'un œuf au plat au jaune coulant.
22 minFacile450 kcalPas encore d’avisOrigine : Coréenne
DéjeunerSushi bowl au saumon
Toutes les saveurs du sushi dans un bol, sans rouler et sans entraînement, prêt en 25 minutes.
35 minFacile1019 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DéjeunerYakisoba
Nouilles sautées japonaises avec une sauce aigre-douce, du chou et du porc, comme lors d'un festival d'été.
27 minFacile692 kcalPas encore d’avisOrigine : Japonaise
DînerBœuf mongol
De tendres lanières de bœuf dans une sauce soja sombre et brillante avec beaucoup de ciboule.
25 minFacile526 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
PâtesMac and Cheese
Une sauce au fromage crémeuse enrobant des pâtes courtes, gratinée au four avec une croûte dorée.
45 minFacile1117 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerPoulet frit au babeurre
Du poulet mariné toute la nuit dans du babeurre, avec une croûte épaisse, croustillante et épicée.
8 h 50 minMoyenne742 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerBuffalo Wings sauce au bleu
Des ailes de poulet croustillantes dans une sauce Buffalo piquante et beurrée, accompagnées d'une trempette fraîche au fromage bleu.
1 hFacile777 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
BurgersBurger au porc effiloché
Épaule de porc braisée pendant des heures, effilochée et enrobée de sauce BBQ, servie dans un bun moelleux avec du coleslaw.
7 h 25 minMoyenne970 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Grillades & BBQTravers de porc au barbecue
Des travers de porc fondants au four avec un glaçage collant, qui se détachent de l'os.
3 h 50 minMoyenne1107 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Soupes & RagoûtsChili con Carne
Ragoût copieux à base de viande hachée de bœuf, de haricots et de tomates, mijoté lentement et profondément parfumé.
1 h 35 minFacile611 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerTacos al Pastor
Porc mariné à l'ananas dans des tortillas de maïs souples, avec de l'oignon et de la coriandre.
4 h 50 minMoyenne1164 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
DînerQuesadillas au poulet
Des tortillas de blé croustillantes avec du fromage fondu, du poulet et des poivrons.
30 minFacile884 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
DéjeunerBurrito Bowl
Tout ce qu'il y a dans un burrito, mais dans un bol : riz au citron vert, haricots noirs, poulet et guacamole.
45 minFacile1135 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
DînerEnchiladas
Rouleaux de tortillas farcis sous une sauce chili épicée et du fromage fondu, cuits au four.
1 hMoyenne1305 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
DéjeunerNuggets de poulet maison
Des nuggets faits maison avec du vrai poulet, une double panure et beaucoup de croustillant.
40 minFacile626 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine- Déjeuner
Butter Chicken
Un poulet tendre dans une sauce veloutée à la tomate et à la crème, avec du beurre, doucement épicé et profondément aromatique.
2 hMoyenne818 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne 
DéjeunerPoulet Tikka Masala
Des morceaux de poulet marinés et épicés dans une sauce riche à la tomate et à la crème, avec une belle profondeur aromatique.
3 hMoyenne616 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DéjeunerDal Tadka
Des lentilles jaunes crémeuses avec un filet d'épices chaudes qui grésille dans la casserole au moment de servir.
50 minFacile417 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DéjeunerChana Masala
Des pois chiches dans une sauce tomate sombre et épicée, avec de l'amchur pour cette acidité fruitée typique.
45 minFacile412 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DéjeunerPalak Paneer
Fromage frais poêlé et doré dans une sauce aux épinards crémeuse et d'un vert éclatant, parfumée au gingembre.
45 minMoyenne486 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DînerBiryani au poulet
Riz safrané en couches avec du poulet mariné, cuit à l'étouffée dans une cocotte fermée.
2 h 30 minDifficile771 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DînerPain naan
Pain plat moelleux cuit à la poêle avec des bulles, des marques grillées et du beurre à l'ail fondu.
1 h 35 minFacile370 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DînerSamoussas
Des chaussons croustillants garnis d'une farce épicée aux pommes de terre et aux petits pois, frits jusqu'à être bien dorés.
1 h 45 minMoyenne462 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DéjeunerPad Thai
Nouilles de riz au wok avec crevettes, œuf et cacahuètes, un équilibre parfait entre sucré, salé et acide.
37 minMoyenne742 kcalPas encore d’avisOrigine : Thaïlandaise
DéjeunerCurry vert thaï
Curry crémeux au lait de coco avec pâte de curry vert, poulet, aubergines thaïes et basilic.
35 minFacile784 kcalPas encore d’avisOrigine : Thaïlandaise
Soupes & RagoûtsPho Bo
Soupe de bœuf vietnamienne claire avec des nouilles de riz, du bœuf émincé très finement et beaucoup d'herbes fraîches.
4 h 30 minDifficile586 kcalPas encore d’avisOrigine : Vietnamienne
DéjeunerBánh mì
Baguette croustillante avec des légumes marinés, de la viande marinée, de la coriandre et du piment.
1 h 45 minFacile1264 kcalPas encore d’avisOrigine : Vietnamienne
VégétarienFalafel
Croustillants à l'extérieur, d'un vert éclatant et frais à l'intérieur, préparés à partir de pois chiches trempés.
12 h 50 minMoyenne546 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
DînerShawarma au poulet
Poulet mariné épicé cuit au four avec sauce à l'ail, pain plat et salade.
5 h 5 minFacile930 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
DînerMoussaka
Gratin étagé d'aubergines, d'agneau haché et de cannelle sous une épaisse couche de béchamel.
2 hDifficile814 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
VégétarienRatatouille
Légumes d'été provençaux, chaque variété poêlée séparément puis mijotée doucement ensemble.
1 h 10 minFacile337 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerQuiche Lorraine
Fond de pâte brisée avec des lardons et une garniture crémeuse aux œufs et à la crème, sans fromage dans la recette originale.
2 h 25 minMoyenne698 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Soupes & RagoûtsSoupe à l'oignon
Des oignons caramélisés d'un brun profond dans un bouillon corsé sous une croûte de pain et de fromage.
1 h 30 minMoyenne708 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerBœuf Bourguignon
Du bœuf mijoté pendant des heures dans du vin rouge, avec des oignons grelots, des champignons et des lardons.
3 h 40 minMoyenne856 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerPaella Valenciana
Riz au safran avec du poulet, des haricots verts et du romarin, avec une croûte croustillante au fond de la poêle.
1 h 10 minMoyenne616 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DînerTortilla espagnole
Épaisse omelette espagnole aux pommes de terre et aux œufs avec un cœur moelleux et légèrement coulant.
55 minMoyenne1131 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
VégétarienPatatas Bravas
Des cubes de pommes de terre croustillants avec une sauce bravas épicée et un aïoli crémeux à l'ail.
55 minMoyenne542 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DînerBœuf Stroganoff
De tendres lanières de bœuf avec des champignons dans une sauce crémeuse à la moutarde et à la crème fraîche, en vingt minutes.
40 minFacile703 kcalPas encore d’avisOrigine : Russe
DînerPelmeni
Petits raviolis russes avec une farce à la viande juteuse, enrobés de beurre et servis avec de la crème aigre.
1 h 45 minMoyenne950 kcalPas encore d’avisOrigine : Russe
Petit-déjeunerBlinis à la crème fraîche
De petites crêpes de sarrasin levées et aérées, servies classiquement avec de la crème fraîche et de la ciboulette.
1 h 40 minFacile626 kcalPas encore d’avisOrigine : Russe
Soupes & RagoûtsBortsch
Soupe rouge rubis à la betterave avec du bœuf, du chou et une cuillerée de crème aigre à l'aneth.
2 h 30 minMoyenne509 kcalPas encore d’avisOrigine : Ukrainienne
DînerPain de viande et purée de pommes de terre
Un pain de viande juteux avec une croûte glacée au ketchup, accompagné d'une purée crémeuse et d'une sauce au jus de viande.
1 h 25 minFacile728 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
PâtesSpaghetti bolognaise
Un ragoût de bœuf mijoté lentement avec un sofrito et un trait de lait, profond, velouté, irrésistible.
2 h 30 minMoyenne995 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DéjeunerVéritable goulash de bœuf
Du bœuf tendre comme du beurre dans une sauce sombre aux oignons, mijoté patiemment jusqu'à ce qu'il fonde dans la bouche.
2 h 45 minMoyenne724 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DéjeunerRoulades de bœuf classiques
Du bœuf tendre farci de moutarde, de lard, d'oignon et de cornichon, braisé dans une sauce au vin rouge foncé.
2 h 20 minMoyenne798 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
VéganeCurry thaï vegan au tofu croustillant
Curry rouge thaï au lait de coco, légumes colorés et tofu doré à la poêle, prêt en 35 minutes.
35 minFacile751 kcalPas encore d’avisOrigine : Thaïlandaise
DéjeunerKönigsberger Klopse
De tendres boulettes de viande dans une sauce claire aux câpres avec un trait de citron, un classique de la Prusse-Orientale.
55 minMoyenne611 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
PâtesLasagnes al Forno
Des couches de ragù, de béchamel onctueuse et de parmesan, gratinées jusqu'à obtenir une croûte dorée parfaite.
1 h 35 minMoyenne691 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DéjeunerFricassée de poulet
Une viande de poulet tendre avec des champignons, des petits pois et des asperges dans une sauce blanche veloutée.
1 h 30 minMoyenne765 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
PâtesVéritables spaghettis carbonara
Le classique romain avec du Guanciale, du Pecorino et une sauce crémeuse aux œufs, sans aucune crème fraîche.
25 minFacile700 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
PâtesSpaghetti Aglio e Olio
De l'ail, une bonne huile d'olive, du piment et du persil, c'est le plat de pâtes génial le plus rapide qui soit.
17 minFacile750 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DéjeunerBoulettes de viande et purée de pommes de terre
Des boulettes juteuses et croustillantes à l'extérieur sur une purée crémeuse, la cuisine familiale comme on l'aime.
50 minFacile773 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DéjeunerEscalope chasseur à la crème de champignons
Une escalope dorée sous une sauce crémeuse aux champignons, le classique de brasserie à faire chez soi.
40 minFacile709 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
PizzaPizza Margherita comme à Naples
Bord aéré, pâte fine, tomates San Marzano et Fior di Latte, une pizza napolitaine au four domestique.
2 h 7 minMoyenne1037 kcal5(1)Origine : Italienne
PâtesPenne all'Arrabbiata
Sauce tomate ardente à l'ail et au piment, romaine, épicée et prête en 20 minutes.
30 minFacile676 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DéjeunerChou farci à la viande hachée
De tendres feuilles de chou frisé enveloppant une farce savoureuse à la viande, mijotées dans une sauce brune corsée.
1 h 40 minMoyenne538 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
BurgersCheeseburger classique
Des steaks hachés écrasés avec du cheddar, de la sauce burger et des pains briochés toastés, aussi juteux que dans un diner.
30 minMoyenne1096 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
PâtesCacio e Pepe
Seulement du Pecorino, du poivre et de l'eau de cuisson, le grand art de la simplicité romaine.
17 minMoyenne578 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DéjeunerKäsespätzle de l'Allgäu
Des spätzle frais avec du Bergkäse corsé et des oignons frits croustillants, gratinés et savoureux.
55 minMoyenne862 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Faible en glucidesSaumon au four, beurre citronné et asperges vertes
Un saumon au four tendre et rosé avec un beurre citronné mousseux, un plat prêt en 30 minutes qui a le goût d'un repas au restaurant.
28 minFacile735 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
PâtesPâtes au pesto genovese
Pesto au basilic frais préparé au mortier avec des pignons de pin et du parmesan, le parfum de la Ligurie.
27 minFacile857 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
PâtesRigatoni alla Norma
Des aubergines frites, une sauce tomate fruitée et de la Ricotta salata salée, c'est l'été de la Sicile dans votre assiette.
45 minFacile647 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne