Grillades & BBQMarinade pour poulet au barbecue
Quatre saveurs, une seule règle, et un poulet qui sort du gril tout en restant juteux à l'intérieur.
2 h 30 minFacile451 kcal
Pas encore d’avisOrigine : Internationale
Été
Cuisine légère, idées de grillades et rafraîchissements pour les journées chaudes.
48 recettes
- Grillades & BBQ
VégétarienGalettes de courgettes croustillantes
De 800 g de courgettes, on extrait bien 200 ml d'eau, et c'est exactement ce qui fait la différence entre croustillant et pâteux.
55 minFacile411 kcalPas encore d’avisOrigine : International
Gâteaux & PâtisseriesBrownies aux courgettes
Une courgette entière dans la pâte, et personne ne s'en rend compte, mais ils restent moelleux pendant trois jours.
1 hFacile204 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DessertsCrumble aux pêches et streusel à l'avoine
Un kilo de pêches, un plat, quarante minutes, et un streusel qui croustille encore le lendemain.
1 h 15 minFacile449 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Publicité
CocktailsFaire son propre Spritz
Un bitter, un vin effervescent, de l'eau gazeuse : trois éléments suffisent pour décliner toutes les variantes de Spritz de la carte des apéritifs italiens.
5 minFacile175 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsNegroni Sbagliato
Le Negroni « raté » : au lieu du gin, on verse du Prosecco dans le verre, et le lourd classique devient un apéritif.
5 minFacile172 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsLimoncello Spritz
La réponse de l'Italie du Sud à l'Aperol Spritz : liqueur de citron, Prosecco et une feuille de basilic.
5 minFacile208 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsSelect Spritz
Le Spritz que l'on vous sert à Venise quand vous commandez simplement « uno spritz », préparé avec du Select et une olive.
5 minFacile187 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsHugo sans alcool
Fleur de sureau, citron vert et menthe sur glace, le Hugo sans alcool qui n'a pas le goût d'un compromis.
6 minFacile115 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsPunch Aperol pour plusieurs personnes
Dix verres de Spritz à partir d'une carafe, sans que personne ne passe la soirée près du bac à glaçons.
1 h 15 minFacile229 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DessertsGlace à l'eau à l'Aperol
Un Spritz à croquer : de l'Aperol, du Prosecco et du jus d'orange en glace à l'eau qui durcit vraiment malgré l'alcool.
6 h 15 minFacile117 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
BoissonsCafé infusé à froid
Un café qui infuse à froid pendant douze heures au lieu de deux minutes à chaud, pour beaucoup moins d'acidité et beaucoup plus de douceur.
12 h 10 minFacile1 kcalPas encore d’avisOrigine : International
DessertsFaire sa propre glace protéinée
Une glace crémeuse avec 20 grammes de protéines par portion, sans sorbetière, à base de skyr, de banane et de poudre de protéines.
4 h 10 minFacile216 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
ÉtéRouleaux de printemps
Rouleaux vietnamiens en papier de riz avec des crevettes, de la menthe et des vermicelles de soja, frais et non frits.
45 minMoyenne385 kcalPas encore d’avisOrigine : Vietnamienne
DînerVitello tonnato
Du veau dans une sauce au thon : l'entrée piémontaise où les deux sont meilleurs ensemble que séparément.
13 h 30 minMoyenne530 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Soupes & RagoûtsSalmorejo
La grande sœur épaisse du gaspacho de Cordoue, liée avec du pain, sans concombre, et qui se mange à la cuillère plutôt que de se boire.
2 h 20 minFacile573 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DînerGemista
Des tomates et des poivrons farcis cuits au four, et le riz est inséré cru, non précuit.
1 h 55 minFacile431 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
DessertsGlace sans sorbetière
De la crème fouettée et du lait concentré sucré : deux ingrédients et aucun besoin de remuer dans le congélateur.
6 h 15 minFacile353 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
SaladesPanzanella
La salade qui fait du pain rassis l'ingrédient principal et qui donne un rôle au jus de tomate.
58 minFacile389 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Soupes & RagoûtsGaspacho
Soupe espagnole glacée aux légumes à base de tomates crues, de concombre et de poivron, servie au verre.
4 h 20 minFacile393 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
Soupes & RagoûtsSoupe de maïs
Soupe de maïs crémeuse aux pommes de terre et au lard croustillant, liée sans farine.
55 minFacile678 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DessertsPanna Cotta
Crème onctueuse et tremblotante à la vanille, démoulée et servie avec un coulis de fruits rouges.
5 h 30 minFacile431 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Gâteaux & PâtisseriesGâteau au citron moelleux
Gâteau avec des zestes de citron, un sirop d'imbibage et un glaçage blanc, moelleux pendant des jours.
1 h 15 minFacile446 kcalPas encore d’avisOrigine : International
SaladesSalade Caprese
Tomate, mozzarella et basilic avec une bonne huile d'olive, trois ingrédients en parfait équilibre.
10 minFacile415 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
SaladesSalade Niçoise
Salade du sud de la France avec du thon, des haricots verts, des pommes de terre, des olives et des œufs mollets.
55 minFacile631 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
SaladesSalade de pâtes méditerranéenne
Fusilli aux tomates cerises, olives, feta et basilic, sans aucune mayonnaise.
1 h 37 minFacile698 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsAperol Spritz
L'apéritif orange vif à base de Prosecco, d'Aperol et d'eau gazeuse, accompagné d'une tranche d'orange.
5 minFacile175 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
CocktailsMojito
Classique cubain avec citron vert, menthe, rhum blanc et glace pilée.
8 minFacile281 kcalPas encore d’avisOrigine : Cubaine
CocktailsMargarita
Tequila, citron vert et liqueur d'orange avec un bord givré au sel, secoués brièvement et servis bien froids.
8 minFacile211 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
BoissonsCafé glacé
Un café glacé qui ne se dilue pas grâce à des glaçons de café et une base infusée à froid.
12 h 10 minFacile51 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
BoissonsBubble Tea
Thé au lait sucré avec des perles de tapioca cuites à cœur, à boire avec une paille épaisse.
45 minMoyenne399 kcalPas encore d’avisOrigine : Taïwanaise
Grillades & BBQTravers de porc au barbecue
Des travers de porc fondants au four avec un glaçage collant, qui se détachent de l'os.
3 h 50 minMoyenne1107 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerTacos al Pastor
Porc mariné à l'ananas dans des tortillas de maïs souples, avec de l'oignon et de la coriandre.
4 h 50 minMoyenne1164 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
SaladesGuacamole et nachos
Crème d'avocat avec des morceaux, du citron vert, de la coriandre et de l'oignon, accompagnée de chips de tortilla croustillantes.
10 minFacile551 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
SaladesColeslaw
Salade de chou croquante dans une vinaigrette crémeuse, l'accompagnement classique pour tout ce qui vient du barbecue.
1 h 20 minFacile250 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine- Végétarien
Houmous crémeux
Une crème de pois chiches veloutée au tahini et au citron, aussi lisse que dans un restaurant libanais.
55 minFacile365 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise 
SaladesTaboulé
Salade aux herbes avec beaucoup de persil, un peu de boulgour, des tomates et une bonne dose de citron.
50 minFacile224 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
VégétarienBaba Ganoush
Crème d'aubergine fumée au tahini, à l'ail et au citron, rôtie sur une flamme nue.
50 minFacile267 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
SaladesSalade grecque
Horiatiki avec de gros morceaux de tomates, du concombre, des olives et un bloc entier de feta sur le dessus.
15 minFacile387 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
VégétarienTzatziki
Trempette épaisse au yaourt avec du concombre pressé, de l'ail et de l'aneth, sans aucune trace d'eau.
2 h 20 minFacile121 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
VégétarienRatatouille
Légumes d'été provençaux, chaque variété poêlée séparément puis mijotée doucement ensemble.
1 h 10 minFacile337 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DînerPaella Valenciana
Riz au safran avec du poulet, des haricots verts et du romarin, avec une croûte croustillante au fond de la poêle.
1 h 10 minMoyenne616 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
VégétarienPatatas Bravas
Des cubes de pommes de terre croustillants avec une sauce bravas épicée et un aïoli crémeux à l'ail.
55 minMoyenne542 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
Petit-déjeunerSmoothie Bowl
Une base épaisse aux fruits rouges et à la banane à déguster à la cuillère, garnie de granola, de fruits et de graines.
10 minFacile530 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
BoissonsLimonade fraise basilic
Limonade estivale maison aux fraises fraîches, basilic et citron vert, sans sucre industriel.
45 minFacile105 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
CocktailsHugo Spritz
Prosecco, sirop de fleur de sureau, menthe et citron vert, l'apéritif le plus rafraîchissant au nord des Alpes.
5 minFacile153 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Faible en glucidesSaumon au four, beurre citronné et asperges vertes
Un saumon au four tendre et rosé avec un beurre citronné mousseux, un plat prêt en 30 minutes qui a le goût d'un repas au restaurant.
28 minFacile735 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
PâtesRigatoni alla Norma
Des aubergines frites, une sauce tomate fruitée et de la Ricotta salata salée, c'est l'été de la Sicile dans votre assiette.
45 minFacile647 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne