Gâteaux & PâtisseriesBrownies aux courgettes
Une courgette entière dans la pâte, et personne ne s'en rend compte, mais ils restent moelleux pendant trois jours.
1 hFacile204 kcal
Pas encore d’avisOrigine : Américaine
Desserts
Douces rêveries : crèmes, glaces et petits péchés mignons à déguster à la cuillère.
49 recettes
- Gâteaux & Pâtisseries
DessertsCrumble aux pêches et streusel à l'avoine
Un kilo de pêches, un plat, quarante minutes, et un streusel qui croustille encore le lendemain.
1 h 15 minFacile449 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DessertsGlace à l'eau à l'Aperol
Un Spritz à croquer : de l'Aperol, du Prosecco et du jus d'orange en glace à l'eau qui durcit vraiment malgré l'alcool.
6 h 15 minFacile117 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Gâteaux & PâtisseriesZwetschgendatschi
Une tarte bavaroise sur plaque à base de pâte levée, garnie de quetsches serrées les unes contre les autres : la pâtisserie qui clôture la fin de l'été.
2 h 30 minMoyenne269 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
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Gâteaux & PâtisseriesPanettone
Le gâteau de Noël milanais : haut, aérien, qui s'effiloche, et le résultat de deux jours de patience.
16 h 50 minDifficile323 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DessertsChristmas Pudding
Le pudding de Noël britannique : sombre, dense, se conservant des mois, et traditionnellement servi en flammes.
18 h 40 minMoyenne515 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Gâteaux & PâtisseriesMince Pies
Petites tartelettes de Noël britanniques fourrées aux fruits secs : malgré leur nom, elles sont préparées sans viande depuis deux cents ans.
2 h 5 minMoyenne306 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
DessertsTurrón
Le nougat de Noël espagnol aux amandes et au miel, dur comme la pierre ou tendre comme du beurre, il n'y a pas de juste milieu.
25 hDifficile241 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
Gâteaux & PâtisseriesGalette des Rois
Galette des Rois française en pâte feuilletée et crème d'amande, avec une fève à l'intérieur et une couronne sur le dessus.
2 h 5 minMoyenne567 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesRoscón de Reyes
Couronne des Rois espagnole en pâte levée à la fleur d'oranger, le parfum qui embaume l'Espagne le 6 janvier.
12 h 2 minMoyenne327 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DessertsChiacchiere
Pâtisserie italienne de carnaval ultra-fine : des rubans de pâte frits qui se brisent bruyamment sous la dent.
1 h 25 minMoyenne392 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Gâteaux & PâtisseriesBeignets Berliner
Le classique du carnaval avec son anneau blanc : doré à l'extérieur, aéré à l'intérieur, fourré à la confiture.
3 h 5 minMoyenne318 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
DessertsFaire sa propre glace protéinée
Une glace crémeuse avec 20 grammes de protéines par portion, sans sorbetière, à base de skyr, de banane et de poudre de protéines.
4 h 10 minFacile216 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DessertsRiz au lait
Un riz au lait crémeux qui n'attache pas, et l'explication de la raison pour laquelle le sucre ne s'ajoute qu'à la fin.
50 minFacile452 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Gâteaux & PâtisseriesTarte Tatin
Tarte aux pommes renversée au caramel, le plus célèbre accident culinaire de France, répété intentionnellement.
1 h 30 minMoyenne357 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesMadeleines
Des petits gâteaux en forme de coquillage avec leur bosse caractéristique, et le choc thermique qui la crée.
2 h 32 minMoyenne96 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesColomba Pasquale
La colombe de Pâques italienne, une brioche semblable au panettone, mais en forme de colombe et avec une croûte aux amandes.
16 h 45 minDifficile420 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Gâteaux & PâtisseriesPastéis de Nata
Des tartelettes portugaises à la crème avec une pâte feuilletée, et le four aussi chaud que possible.
1 h 50 minMoyenne205 kcalPas encore d’avisOrigine : Portugaise
DessertsTorrijas
Pain perdu espagnol de Pâques au lait et au vin, le cousin andalou du pain perdu classique, et nettement meilleur que son parent allemand.
3 h 40 minFacile320 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DessertsSticky Toffee Pudding
Gâteau aux dattes avec une sauce caramel chaude, et les dattes sont préalablement trempées dans de l'eau bicarbonatée, pas dans de l'eau.
1 hFacile650 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Petit-déjeunerSyrniki
Petites galettes russes au fromage blanc, dorées à l'extérieur et presque crémeuses à l'intérieur. Le secret réside dans un fromage blanc bien égoutté.
35 minFacile366 kcalPas encore d’avisOrigine : Russe
DessertsKaiserschmarrn
Une crêpe épaisse déchirée avec des raisins secs et du sucre glace, dont les blancs d'œufs sont montés en neige séparément.
40 minMoyenne592 kcalPas encore d’avisOrigine : Autrichienne
Gâteaux & PâtisseriesSachertorte
Gâteau au chocolat viennois avec de la confiture d'abricots et un glaçage, et le glaçage doit refroidir à 40 degrés.
5 h 35 minDifficile475 kcalPas encore d’avisOrigine : Autrichienne
DessertsGlace sans sorbetière
De la crème fouettée et du lait concentré sucré : deux ingrédients et aucun besoin de remuer dans le congélateur.
6 h 15 minFacile353 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Petit-déjeunerPain perdu
Le pain rassis absorbe le mélange de lait et d'œufs, tandis que le pain frais y flotte simplement, c'est pourquoi cette recette est idéale pour utiliser les restes.
22 minFacile647 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Cuisine des restesQue faire avec des blancs d'œufs ?
Meringue, financiers ou une omelette, selon le nombre de blancs d'œufs qu'il vous reste.
1 h 45 minMoyenne735 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Cuisine des restesQue faire avec des jaunes d'œufs ?
Aïoli, pâtes ou crème, le jaune d'œuf est le reste le plus précieux et il ne se conserve que deux jours.
30 minMoyenne1149 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesGâteau sans œufs
Le vinaigre et le bicarbonate de soude remplacent l'œuf, car ils produisent du dioxyde de carbone et donnent un résultat moelleux et aéré.
50 minFacile252 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesPumpkin Pie
Tarte à la citrouille américaine à la cannelle, au gingembre et aux clous de girofle dans une pâte brisée cuite à blanc.
5 h 25 minMoyenne333 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesSablés au glaçage royal
Des biscuits découpés aux bords nets et au glaçage royal coloré, le classique américain de Noël.
2 h 50 minFacile110 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesBûche de Noël
Roulade de Noël française : biscuit au chocolat avec crème au beurre, aspect écorce d'arbre à l'extérieur.
4 h 2 minMoyenne456 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesNew York Cheesecake
Un cheesecake haut et dense sur une base de biscuits au beurre, crémeux et sans la moindre fissure.
9 h 45 minMoyenne484 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesCookies aux pépites de chocolat
Croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur, parsemés de morceaux de chocolat fondu.
12 h 37 minFacile288 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesApple pie
Tourte aux pommes américaine avec une pâte feuilletée tressée et une garniture aux pommes à la cannelle.
4 hDifficile540 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DessertsTiramisu
Des couches de biscuits à la cuillère imbibés d'espresso et une crème au mascarpone aérienne saupoudrée de cacao.
6 h 35 minMoyenne610 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DessertsMousse au chocolat
Crème aérienne et intensément chocolatée à base de quatre ingrédients seulement, sans crème fraîche dans la recette originale.
4 h 25 minMoyenne466 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DessertsPanna Cotta
Crème onctueuse et tremblotante à la vanille, démoulée et servie avec un coulis de fruits rouges.
5 h 30 minFacile431 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DessertsChurros avec sauce au chocolat
Bâtonnets de pâte à choux cannelés, roulés dans du sucre à la cannelle et accompagnés d'une sauce au chocolat épaisse.
45 minMoyenne686 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
Petit-déjeunerGaufres belges
Des gaufres épaisses avec de profondes alvéoles, croustillantes à l'extérieur et aérées à l'intérieur grâce aux blancs en neige.
40 minFacile508 kcalPas encore d’avisOrigine : Belge
Gâteaux & PâtisseriesGâteau au citron moelleux
Gâteau avec des zestes de citron, un sirop d'imbibage et un glaçage blanc, moelleux pendant des jours.
1 h 15 minFacile446 kcalPas encore d’avisOrigine : International
Gâteaux & PâtisseriesMuffins au chocolat
Des muffins foncés et moelleux avec un dôme bombé et des morceaux de chocolat fondus.
37 minFacile334 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DessertsFlan au caramel
Crème aux œufs renversée avec un caramel liquide, soyeuse et sans la moindre bulle.
7 h 20 minMoyenne340 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
Gâteaux & PâtisseriesCinnamon Rolls
Des brioches moelleuses à la cannelle sous un glaçage épais et coulant au fromage frais.
3 h 8 minMoyenne492 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DessertsCrêpes
Des crêpes françaises ultra-fines aux bords dentelés, en version sucrée ou salée.
1 h 10 minFacile510 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
DessertsCrème brûlée
Une crème vanille soyeuse sous une croûte de caramel vitreuse qui se brise sous la cuillère.
5 h 5 minMoyenne400 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Petit-déjeunerPain perdu
Du pain trempé dans un mélange d'œufs et de lait, doré à la poêle, avec du sirop d'érable et des fruits rouges.
25 minFacile522 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Petit-déjeunerPancakes moelleux au babeurre
Des pancakes américains extra épais et doux comme des nuages, la star de tout petit-déjeuner dominical.
25 minFacile391 kcal5(1)Origine : Américaine- Desserts
Brownies moelleux au chocolat
Une croûte croustillante à l'extérieur, un cœur fondant comme du fudge à l'intérieur, ces brownies sont addictifs.
40 minFacile387 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine 
NoëlÉtoiles à la cannelle moelleuses
Des étoiles à la cannelle moelleuses comme de la pâte d'amande avec un glaçage brillant, dignes d'un marché de Noël et la star de toute boîte à biscuits.
1 h 42 minMoyenne97 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande