Grillen & BBQHähnchen-Marinade zum Grillen
Vier Marinaden, vier Teile vom Huhn – und das Salz kommt zwei Stunden vor dem Grill dazu.
40 Min. aktivEinfach451 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: International
Abendessen
Vom One-Pot bis zum Festessen: Rezepte für jeden Abend.
153 Rezepte
- Grillen & BBQ
VegetarischKnusprige Zucchinipuffer
Grob geraspelt, gesalzen und kräftig ausgewrungen – so werden die Puffer knusprig statt matschig.
35 Min. aktivEinfach411 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
PastaLinsen-Bolognese
Vegane Bolognese aus Belugalinsen, die beim Köcheln ganz bleiben – 21 Gramm Eiweiß pro Portion.
1 Std. 25 Min.Einfach425 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Meal PrepHähnchen-Meal-Prep-Boxen
Vier Boxen für die Woche – mit der Salzlake, die das Hähnchen auch am dritten Tag saftig hält.
50 Min. aktivEinfach716 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
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AbendessenTantanmen
Japanische Ramen mit cremiger Sesambrühe, scharfem Hackfleisch und einem Löffel Chiliöl obendrauf.
45 Min.Mittel1015 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenJapanisches Curry
Dickes, mildsüßes Kare Raisu mit Kartoffeln und Karotten – gebunden mit selbst gerösteter Curry-Roux.
1 Std. 30 Min.Mittel686 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenShoyu Ramen
Klare Sojasaucen-Ramen mit mariniertem Ei – die Ramen-Schüssel, an der man das Handwerk lernt.
1 Std. 5 Min. aktivAnspruchsvoll823 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenBibimbap
Koreanische Reisschüssel mit fünf einzeln gewürzten Gemüsen, Spiegelei und Gochujang-Sauce.
1 Std. 5 Min.Einfach611 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Koreanisch
AbendessenOkonomiyaki
Herzhafter Pfannkuchen aus Osaka – mehr fein geschnittener Weißkohl als Teig.
45 Min.Mittel644 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenDan-Dan-Nudeln
Sichuan-Nudeln mit knusprigem Schweinehack und einer Sauce, die am Schüsselboden wartet – nicht als Suppe.
30 Min.Einfach1093 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
Schnelle KücheTteokbokki
Koreanische Reiskuchen in scharf-süßer Gochujang-Sauce, die ganz ohne Mehl von allein eindickt.
30 Min.Einfach712 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Koreanisch
AbendessenMassaman Curry
Das mildeste thailändische Curry – mit Kartoffeln, Erdnüssen und Zimt, ein Erbe persischer Händler.
2 Std. 30 Min.Einfach1077 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Thailändisch
AbendessenChar Siu
Kantonesischer Schweinenacken aus dem Ofen, viermal glasiert, mit dunklen Kanten und klebrigem Glanz.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach600 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
GrundrezepteRisotto
Die Grundtechnik für jedes Risotto – und die Erklärung, warum am Ende kalte Butter dazukommt.
40 Min.Mittel573 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
GrundrezepteOfengemüse: Zeit & Temperatur für alles
Sechzehn Gemüsesorten, je eine Zeit und eine Temperatur – damit alles gleichzeitig fertig wird.
55 Min.Einfach459 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenGratin dauphinois
Kartoffelgratin ohne Käse und ohne Ei – die Bindung kommt allein aus der Kartoffelstärke.
1 Std. 50 Min. aktivEinfach407 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenBlanquette de veau
Kalbsragout in heller Sauce – das Gericht, bei dem das Fleisch bewusst nicht angebraten wird.
2 Std. 35 Min.Mittel528 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenCoq au vin
Im Burgund schmort das Hähnchen in Rotwein, mit Speck, Perlzwiebeln und Champignons.
2 Std. aktivEinfach939 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
MittagessenCroque Monsieur
Überbackenes Schinken-Käse-Sandwich mit Béchamel – der französische Bistro-Klassiker, der kein Toast ist.
30 Min.Einfach728 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenCassoulet
Bohneneintopf aus dem Languedoc mit Ente, Wurst und Schwein – und der Kruste, die siebenmal eingedrückt wird.
4 Std. 35 Min. aktivMittel896 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenPissaladière
Zwiebelfladen aus Nizza mit Sardellen und Oliven – zwei Stunden Zwiebeln schmoren, und keine Minute weniger.
3 Std. 10 Min. aktivMittel384 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenRisotto alla Milanese
Safranrisotto aus Mailand – goldgelb, mit Rindermark, und die klassische Begleitung zum Ossobuco.
40 Min. aktivMittel608 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenOssobuco alla Milanese
Geschmorte Kalbsbeinscheiben mit Mark im Knochen – und der Gremolata, die am Ende alles aufhellt.
2 Std. 50 Min.Einfach654 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenSaltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Prosciutto und Salbei – gebraten wird mit der Salbeiseite nach unten, nicht oben.
25 Min.Einfach492 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenParmigiana di melanzane
Auberginenauflauf aus Süditalien – die Scheiben kommen in den Ofen statt in die Fritteuse.
1 Std. 35 Min. aktivEinfach430 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenVitello tonnato
Kaltes Kalbfleisch unter cremiger Thunfischsauce – die piemontesische Vorspeise, die einen Tag vorher fertig wird.
1 Std. 40 Min. aktivEinfach530 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Suppen & EintöpfeRibollita
Toskanischer Bohneneintopf, der erst am zweiten Tag fertig ist – das Brot bindet ihn beim Aufwärmen.
2 Std. 30 Min. aktivEinfach434 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenBacalhau à Brás
Stockfisch, Kartoffelstroh und Ei in einer Pfanne – Portugals meistgekochtes Bacalhau-Gericht.
55 Min. aktivEinfach581 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Portugiesisch
Suppen & EintöpfeCaldo Verde
Portugals Nationalsuppe aus Kartoffeln und hauchdünn geschnittenem Grünkohl – mit einer Scheibe Chouriço.
55 Min.Einfach337 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Portugiesisch
AbendessenFrancesinha
Das Sandwich aus Porto: drei Sorten Fleisch, Käsedecke und eine Biersauce, die alles überflutet.
1 Std. 5 Min.Mittel1402 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Portugiesisch
AbendessenGambas al ajillo
Garnelen in Knoblauchöl, in acht Minuten fertig – der Knoblauch geht ins kalte Öl.
18 Min. aktivEinfach390 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
AbendessenSunday Roast
Rinderbraten, Yorkshire Puddings und Gravy – der Teig kommt in rauchend heißes Bratfett.
2 Std. 5 Min. aktivMittel880 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
AbendessenFish and Chips
Kabeljau im eiskalten Bierteig, dazu dicke Chips aus mehligkochenden Kartoffeln.
1 Std. 10 Min. aktivMittel863 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
AbendessenShepherd's Pie
Lammhack unter einer Kartoffelhaube – mit der Gabel aufgeraut, damit die Spitzen im Ofen bräunen.
1 Std. 45 Min. aktivEinfach775 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
FrühstückFull English Breakfast
Sieben Komponenten aus einer Pfanne – die Reihenfolge entscheidet, ob alles gleichzeitig heiß auf den Teller kommt.
45 Min.Einfach1241 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
AbendessenPierogi Ruskie
Polnische Teigtaschen mit Kartoffel-Quark-Füllung, deren Teig kochend heißes Wasser braucht.
1 Std. 30 Min. aktivMittel825 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Polnisch
AbendessenBigos
Polnischer Jägereintopf aus Sauerkraut, Weißkohl und drei Sorten Fleisch, an drei Tagen gekocht.
6 Std. 10 Min. aktivEinfach449 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Polnisch
AbendessenUngarisches Gulasch
Gulyás wie in Ungarn – fast so viel Zwiebeln wie Fleisch, und das Paprikapulver darf nie kochen.
3 Std. 35 Min.Einfach542 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Ungarisch
AbendessenWiener Schnitzel
Vom Kalb, in schwimmendem Butterschmalz – die Panade soll Wellen schlagen, nicht am Fleisch kleben.
40 Min.Mittel612 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Österreichisch
AbendessenZürcher Geschnetzeltes
Kalbfleisch in Rahmsauce mit Champignons – gebraten wird es 90 Sekunden, in der Sauce köchelt es nie.
45 Min.Einfach564 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Schweizerisch
AbendessenMaultaschen
Schwäbische Teigtaschen mit Brät und Spinat – der Teig trägt vier Eier, damit er die Füllung hält.
1 Std. 20 Min. aktivMittel936 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenGrünkohl mit Pinkel
Norddeutscher Winterklassiker mit Pinkelwurst und Kassler – der Kohl schmort zwei Stunden, tiefgekühlt wie frisch.
2 Std. 55 Min.Einfach734 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenRheinischer Sauerbraten
Rinderbraten, vier Tage in Essig und Rotwein gebeizt – die Sauce binden Rosinen und Aachener Printen.
3 Std. 30 Min. aktivEinfach866 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenZwiebelkuchen
Herbstlicher Blechkuchen mit Speck und Kümmel – die Zwiebeln müssen kalt sein, bevor die Eiermilch dazukommt.
1 Std. 40 Min. aktivMittel336 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenLahmacun
Hauchdünner türkischer Fladen mit Hackfleisch – er braucht den heißesten Ofen, den du hast.
1 Std. 5 Min. aktivMittel490 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Türkisch
AbendessenSpanakopita
Griechischer Spinat-Feta-Kuchen im Filoteig – der Spinat muss vorher so trocken wie möglich sein.
1 Std. 30 Min. aktivEinfach465 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Griechisch
AbendessenGemista
Gefüllte Tomaten und Paprika aus dem Ofen – der Reis kommt roh hinein, nicht vorgekocht.
2 Std. aktivEinfach431 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Griechisch
AbendessenAuflauf selber machen – der Baukasten
Stärke, Gemüse, Bindung, Käse – die vier Schichten, aus denen jeder Auflauf besteht, einzeln wählbar.
1 Std. 15 Min. aktivEinfach794 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenCurry selber machen – die Curry-Matrix
Vier Entscheidungen – Basis, Flüssigkeit, Einlage, Frische – trennen ein thailändisches Curry von einem indischen.
50 Min.Einfach671 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Suppen & EintöpfeGemüsesuppe aus jedem Gemüse
Ein Kilo Gemüse, eine Zwiebel, ein Liter Brühe – daraus wird jede Cremesuppe, die du willst.
50 Min.Einfach359 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Abendessen15-Minuten-Gnocchi-Pfanne
Gnocchi aus dem Kühlregal kommen ungekocht in die Pfanne – und werden außen knusprig.
18 Min.Einfach985 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenInstant-Ramen-Upgrade
Die Nudeln bleiben, das Tütchen fliegt raus – vier Zutaten machen daraus eine echte Schüssel.
17 Min.Einfach467 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
FrühstückEier in Tomatensauce für 1
Eine halbe Dose Tomaten, zwei Eier, eine kleine Pfanne – Shakshuka in Einzelportion.
25 Min.Einfach338 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Libanesisch
AbendessenHähnchen mit Ofengemüse vom Blech
Ein Blech, 10 Minuten Arbeit, 40 Minuten Ofen – und am Ende nur ein Teil zum Abwaschen.
50 Min.Einfach875 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenNudeln mit brauner Butter & Salbei
Drei Zutaten, eine Pfanne – und der Moment, in dem Butter aufhört zu schäumen und nussig wird.
18 Min.Einfach870 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenVorratskammer-Thunfischpasta
Dose, Kapern, Knoblauch, Nudeln – das Abendessen für Tage, an denen der Kühlschrank leer ist.
17 Min.Einfach767 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenReispfanne mit Ei
Reis von gestern ist die Voraussetzung, nicht die Notlösung – frischer wird in der Pfanne zu Brei.
18 Min.Einfach564 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
AbendessenTortilla-Pizza in 10 Minuten
Der Weizenwrap ist der Boden – in der Pfanne, nicht im Ofen, und deshalb wirklich knusprig.
11 Min.Einfach404 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenSüßkartoffel aus der Mikrowelle
8 Minuten statt 50 – und 30 Sekunden Pfanne geben ihr trotzdem eine Kruste.
15 Min.Einfach641 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückHerzhafter Toast – der Baukasten
Brot, Fett, Auflage, Krone – vier Entscheidungen, und aus einer Scheibe wird ein Abendessen.
14 Min.Einfach325 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenMiso-Butter-Nudeln
Zwei Löffel Miso, kalte Butter, ein Schluck Nudelwasser – mehr braucht diese Sauce nicht.
17 Min.Einfach740 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenGemüsesuppe aus Tiefkühlgemüse
Tiefkühlgemüse kommt gefroren in den Topf – auftauen kostet nur Zeit und Geschmack.
25 Min.Einfach343 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AirfryerAirfryer-Pommes
1 EL Öl auf 1 kg Kartoffeln – der Rest ist Wässern und zwei Temperaturstufen.
40 Min. aktivEinfach215 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Belgisch
AirfryerAirfryer-Hähnchenschenkel
Knusprige Haut ohne Ofen und ohne Fettspritzer – ein halber Teelöffel Backpulver macht den Unterschied.
32 Min. aktivEinfach475 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AirfryerAirfryer-Lachs
8 Minuten bei 200 °C, Haut nach oben – und der Lachs bleibt in der Mitte glasig.
16 Min. aktivEinfach355 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AirfryerAirfryer-Kartoffelspalten mit Parmesan
Schale dran, Parmesan in den letzten fünf Minuten – so wird er knusprig statt schwarz.
34 Min.Einfach350 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenSlow-Cooker Pulled Chicken
4 Stunden auf niedriger Stufe, 10 Minuten Arbeit – das Fleisch zerfällt danach unter der Gabel.
4 Std. 20 Min.Einfach467 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenRisotto aus dem Schnellkochtopf
6 Minuten unter Druck statt 20 Minuten Rühren – und es wird trotzdem cremig.
35 Min.Einfach563 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenKartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
Beide Seiten gleichzeitig, kein Wenden, kein Fettspritzer – und mehr Kruste als in jeder Pfanne.
42 Min.Einfach255 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
MittagessenSandwichmaker-Toasties
Butter außen, nicht innen – dann wird die Kruste golden statt trocken.
15 Min.Einfach468 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenSemmelknödel aus altem Brot
Alte Brötchen, warme Milch, 20 Minuten Geduld – und danach nur vermengen, nicht kneten.
45 Min. aktivMittel348 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenBratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln vom Vortag sind fester als frische – und deshalb in der Pfanne überlegen.
30 Min.Einfach571 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenFODMAP-arme Gemüsepfanne
Knoblauchöl statt Knoblauch – das Aroma bleibt im Öl, die Fruktane landen im Abfall.
37 Min.Einfach528 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenThanksgiving-Truthahn
Der ganze Vogel mit Kräuterbutter unter der Haut, über Nacht trocken gesalzen.
4 Std. 15 Min. aktivAnspruchsvoll974 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
GrundrezepteCremiges Kartoffelpüree
Butterweiches Püree aus mehligen Kartoffeln, durch die Presse und nie durch den Mixer.
50 Min.Einfach413 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenGrüne-Bohnen-Auflauf
Grüne Bohnen in cremiger Pilzsauce unter einer Krone aus Röstzwiebeln – selbst gemacht statt aus der Dose.
1 Std. 20 Min.Einfach266 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenWeihnachtsbraten (Roastbeef)
Rinderrücken mit Kräuterkruste, bei niedriger Temperatur auf den Punkt rosa gegart.
2 Std. 5 Min. aktivMittel533 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
AbendessenJiaozi zum Neujahrsfest
Chinesische Teigtaschen mit Schwein und Chinakohl, unten knusprig gebraten, dazu schwarzer Essig-Dip.
1 Std. 40 Min. aktivMittel581 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
Schnelle KücheLongevity Noodles
Lange, ungeschnittene Nudeln aus dem Wok mit Pak Choi und Shiitake – das Gericht zum chinesischen Geburtstag.
25 Min.Einfach547 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
AbendessenOsterlamm-Keule mit Rosmarin
Lammkeule am Knochen mit Rosmarin und Knoblauch in den Einschnitten, dazu Röstkartoffeln aus dem Bratensaft.
2 Std. 15 Min. aktivMittel1181 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Suppen & EintöpfeHühnersuppe mit Nudeln
Klare Brühe aus dem Suppenhuhn, viel Gemüse – und die Nudeln kochen separat im zweiten Topf.
2 Std. 30 Min.Einfach386 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Suppen & EintöpfeMaissuppe (Corn Chowder)
Cremige Maissuppe mit Speck und Kartoffeln – gebunden allein von den ausgekochten Kolben.
1 Std.Einfach678 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
MittagessenGebratener Reis mit Ei & Gemüse
Gebratener Reis aus dem Wok, körnig statt matschig – der Trick ist kalter Reis vom Vortag.
20 Min.Einfach387 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
MittagessenChow Mein mit Hähnchen
Wok-Nudeln mit Hähnchen, das dank Stärkemantel zart bleibt statt trocken zu werden.
27 Min.Einfach571 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
MittagessenSüß-sauer Hähnchen
Zweimal frittierte Hähnchenwürfel, die auch unter der süß-sauren Sauce knusprig bleiben.
45 Min.Mittel596 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
MittagessenMapo Tofu
Seidentofu in scharfer Bohnenpastensauce, mit Sichuanpfeffer erst zum Schluss darüber.
25 Min.Einfach335 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
AbendessenGyoza mit knusprigem Boden
Japanische Teigtaschen, unten goldbraun gebraten und oben im Dampf gegart – beides in einer Pfanne.
1 Std. 5 Min.Mittel519 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenKnusprige Frühlingsrollen
Goldbraun frittierte Rollen mit knackigem Gemüse – der Teig kracht, weil die Füllung kalt hineinkommt.
55 Min. aktivMittel386 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
MittagessenChicken Katsu Curry
Knusprig paniertes Hähnchen auf Reis, dazu milde japanische Currysauce mit geriebenem Apfel.
1 Std.Mittel782 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenKorean Fried Chicken
Doppelt frittierte Hähnchenflügel mit hauchdünner Kruste, glasiert mit Gochujang, Honig und Knoblauch.
45 Min. aktivMittel684 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Koreanisch
AbendessenBulgogi – mariniertes Rindfleisch
Hauchdünnes Rindfleisch in süß-salziger Birnenmarinade, in zwei Minuten dunkel gebraten.
30 Min. aktivEinfach450 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Koreanisch
MittagessenKimchi Fried Rice
Bratreis aus gut gereiftem Kimchi, obendrauf ein Spiegelei mit laufendem Dotter.
25 Min.Einfach450 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Koreanisch
MittagessenSushi-Bowl mit Lachs
Alle Aromen von Sushi in einer Schale – gerollt wird nichts, gewürzt wird der Reis.
35 Min. aktivEinfach1019 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
MittagessenYakisoba
Japanische Bratnudeln mit Kohl und Schweinebauch, dunkel glänzend von einer Sauce aus dem Vorratsschrank.
27 Min.Einfach692 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenMongolian Beef
Zarte Rindfleischstreifen in dunkler, glänzender Sojasauce mit reichlich Frühlingszwiebeln.
27 Min.Einfach526 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
PastaMac and Cheese
Makkaroni in Cheddar-Sauce auf Béchamel-Basis, unter einer Panko-Kruste goldbraun überbacken.
50 Min. aktivMittel1117 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenButtermilk Fried Chicken
Hähnchen über Nacht in Buttermilch, danach frittiert unter einer Panade mit krachenden Fransen.
1 Std. 10 Min. aktivMittel742 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenBuffalo Wings mit Blue-Cheese-Dip
Chicken Wings mit Backpulver bepudert, im Ofen knusprig gebacken und in Buffalo-Sauce geschwenkt.
1 Std.Einfach777 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
BurgerPulled Pork Burger
Schweineschulter, sieben Stunden im Ofen geschmort und zerzupft, im Brioche-Bun mit Coleslaw.
7 Std. 40 Min. aktivEinfach970 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Grillen & BBQBBQ Spareribs
Rippchen aus dem Backofen, in drei Phasen gegart und zum Schluss klebrig glasiert.
3 Std. 50 Min. aktivEinfach1107 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Suppen & EintöpfeChili con Carne
Rinderhack, Bohnen und Tomaten, 45 Minuten geschmort – mit einem Löffel Zartbitterschokolade darin.
1 Std. 35 Min.Einfach611 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
AbendessenTacos al Pastor
Schweinenacken in Chili-Ananas-Marinade, scharf angebraten und in weiche Maistortillas gefüllt.
55 Min. aktivEinfach1164 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Mexikanisch
AbendessenQuesadillas mit Hähnchen
Weizentortillas mit Hähnchen und Käse, dünn gefüllt und ohne Öl knusprig gebraten.
45 Min.Einfach884 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Mexikanisch
MittagessenBurrito Bowl
Alles aus dem Burrito in einer Schale, ohne Tortilla und mit Limettenreis.
55 Min. aktivEinfach1135 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Mexikanisch
AbendessenEnchiladas
Gefüllte Tortillarollen unter würziger Chilisauce und geschmolzenem Käse aus dem Ofen.
1 Std. 10 Min.Mittel1305 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Mexikanisch
MittagessenChicken Nuggets selber machen
Ganze Stücke Hähnchenbrust in Buttermilch, doppelt paniert und in heißem Öl ausgebacken.
40 Min. aktivMittel626 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch- Mittagessen
Butter Chicken (Murgh Makhani)
Hähnchen aus der Joghurt-Marinade, dunkel angebraten, in samtiger Tomaten-Butter-Sauce mit Kasuri Methi.
1 Std. aktivEinfach818 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch 
MittagessenChicken Tikka Masala
Hähnchenwürfel unterm Ofengrill dunkel gegrillt, dann in kräftiger, stückiger Masala-Sauce.
1 Std. aktivEinfach616 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
MittagessenDal Tadka
Cremige gelbe Linsen mit einem heißen Gewürzguss, der beim Servieren im Topf zischt.
1 Std. 5 Min.Einfach417 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
MittagessenChana Masala
Kichererbsen in dunkler, würziger Tomatensauce mit Amchur für die typische fruchtige Säure.
50 Min.Einfach412 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
MittagessenPalak Paneer
Gebratener Paneer in leuchtend grüner Spinatsauce – das Eiswasser nach dem Blanchieren hält die Farbe.
45 Min.Einfach486 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
AbendessenChicken Biryani
Geschichteter Safranreis mit mariniertem Hähnchen, im geschlossenen Topf gedämpft.
1 Std. 30 Min. aktivAnspruchsvoll771 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
AbendessenNaan-Brot
Weiches Fladenbrot aus der Pfanne mit Blasen, Röststellen und zerlassener Knoblauchbutter.
35 Min. aktivMittel370 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
AbendessenSamosas
Blättrige Teigtaschen mit Kartoffel-Erbsen-Füllung, langsam bei 150 °C frittiert.
1 Std. 5 Min. aktivMittel462 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
MittagessenPad Thai
Reisnudeln im Wok mit Garnelen, Ei und Erdnüssen, süß-salzig-sauer ausbalanciert.
32 Min. aktivMittel742 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Thailändisch
MittagessenGrünes Thai-Curry
Cremiges Kokoscurry mit grüner Currypaste, Hähnchen, Thai-Auberginen und Basilikum.
40 Min.Einfach784 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Thailändisch
Suppen & EintöpfePho Bo
Klare Rindersuppe mit Reisnudeln, deren Brühe vier Stunden zieht und dabei nie sprudeln darf.
4 Std. 55 Min.Mittel586 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Vietnamesisch
MittagessenBánh mì
Knuspriges Baguette mit süß-saurem Karotten-Rettich, karamellisiertem Schweinefleisch und viel Koriander.
45 Min. aktivEinfach1264 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Vietnamesisch
VegetarischFalafel
Außen knusprig, innen grün von Petersilie und Koriander – aus roh eingeweichten Kichererbsen.
50 Min. aktivMittel546 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Libanesisch
AbendessenChicken Shawarma
Hähnchen mit Zimt und Kardamom mariniert, im Ofen gestapelt statt am Drehspieß gedreht.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach930 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Libanesisch
AbendessenMoussaka
Geschichteter Auflauf aus Auberginen, Lammhack und Zimt unter dicker Béchamel-Haube.
1 Std. 55 Min. aktivMittel814 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Griechisch
VegetarischRatatouille
Provenzalisches Sommergemüse, jede Sorte einzeln angebraten und erst zum Schluss zusammen geschmort.
1 Std. 20 Min.Einfach337 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenQuiche Lorraine
Mürbeteigboden, Speck und eine Eier-Sahne-Füllung – im Original ohne ein Gramm Käse.
1 Std. 35 Min. aktivMittel698 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Suppen & EintöpfeFranzösische Zwiebelsuppe
1,2 kg Zwiebeln, 40 Minuten tiefbraun geschmort, darüber Baguette und geschmolzener Gruyère.
1 Std. 40 Min.Einfach708 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenBoeuf Bourguignon
Rinderschulter, drei Stunden in Burgunder geschmort, dazu Perlzwiebeln, Champignons und Speck.
4 Std.Einfach856 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenPaella Valenciana
Safranreis mit Huhn, grünen Bohnen und Rosmarin, mit knuspriger Kruste am Pfannenboden.
1 Std. 5 Min. aktivMittel616 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
AbendessenTortilla Española
Dickes spanisches Kartoffel-Ei-Omelett mit weichem, leicht flüssigem Kern.
55 Min. aktivMittel1131 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
VegetarischPatatas Bravas
Zweimal frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Bravas-Sauce und Knoblauch-Aioli – außen Kruste, innen flaumig.
55 Min. aktivMittel542 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
AbendessenBeef Stroganoff
Rinderstreifen aus der heißen Pfanne, Champignons und eine Sauce aus Schmand, Senf und Gewürzgurke.
45 Min.Einfach703 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
AbendessenPelmeni
Russische Teigtaschen mit Hackfüllung – ein Schuss Eiswasser sorgt für Brühe im Inneren.
1 Std. 15 Min. aktivMittel950 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
FrühstückBlini mit Schmand
Kleine Hefepfannkuchen aus Buchweizen, innen porig und nussig, dazu Schmand und Schnittlauch.
45 Min. aktivMittel626 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
Suppen & EintöpfeBorschtsch
Rubinrote Rote-Bete-Suppe mit Rindfleisch, Kohl und einem Klecks Schmand mit Dill.
2 Std. 30 Min.Einfach509 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Ukrainisch
AbendessenHackbraten mit Kartoffelpüree
Hackbraten mit süß-säuerlicher Ketchupglasur, dazu Kartoffelpüree – der Sonntagsklassiker für sechs Personen.
1 Std. 35 Min. aktivEinfach728 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
PastaSpaghetti Bolognese
Ragù aus Rind, Sofrito und einem Schuss Milch, zwei Stunden leise geschmort.
2 Std. 50 Min.Einfach995 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
MittagessenEchtes Rindergulasch
Rindfleisch und Zwiebeln zu gleichen Teilen – daraus wird die dunkle Sauce, ganz ohne Mehl.
3 Std. 25 Min.Einfach724 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
MittagessenKlassische Rinderrouladen
Senf, Speck, Zwiebel und Gurke eingerollt, 90 Minuten geschmort – die Sauce bindet das Gemüse.
2 Std. 30 Min.Einfach798 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
VeganVeganes Thai-Curry mit knusprigem Tofu
Rotes Curry mit Kokosmilch, buntem Gemüse und Tofu, der wirklich knusprig aus der Pfanne kommt.
37 Min.Einfach751 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Thailändisch
MittagessenKönigsberger Klopse
Hackbällchen, die nicht gebraten werden – sie ziehen im Sud, der später die Kapernsauce wird.
1 Std.Mittel611 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
PastaLasagne al Forno
Ragù, Béchamel und Parmesan in Schichten, 45 Minuten im Ofen bis zur braunen Kruste.
2 Std. 5 Min. aktivMittel691 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
MittagessenHühnerfrikassee
Ein Suppenhuhn liefert Fleisch und Brühe in einem Gang – daraus wird die helle Sauce.
1 Std. 45 Min.Mittel765 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
PastaOriginal Spaghetti Carbonara
Der römische Klassiker mit Guanciale und Pecorino – ohne einen Tropfen Sahne.
25 Min.Einfach700 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaSpaghetti Aglio e Olio
Knoblauch, Öl, Chili – und ein Schöpfer Nudelwasser, der daraus eine glänzende Sauce macht.
17 Min.Einfach750 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
MittagessenFrikadellen mit Kartoffelpüree
Saftige, außen knusprige Buletten auf cremigem Püree, Hausmannskost, wie sie sein muss.
50 Min.Einfach773 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
MittagessenJägerschnitzel mit Champignonrahmsauce
Schnitzel ohne Panade unter einer Rahmsauce aus dunkel gerösteten Champignons.
45 Min.Einfach709 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
PizzaPizza Margherita wie in Neapel
Dünner Boden, luftiger Rand und 24 Stunden kalte Gare – Neapel aus dem Haushaltsofen.
41 Min. aktivMittel1037 kcal5(1)Herkunft: Italienisch
PastaPenne all'Arrabbiata
Scharfe römische Tomatensauce – die Peperoncino zieht im Olivenöl, bevor die Tomaten dazukommen.
30 Min.Einfach676 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
MittagessenKohlrouladen mit Hackfüllung
Wirsingblätter um eine saftige Hackfüllung, eine Stunde in dunkler Bratensauce geschmort.
1 Std. 45 Min.Einfach538 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
BurgerKlassischer Cheeseburger
Smashed Patties mit Cheddar, selbst gerührter Sauce und gerösteten Brioche-Buns – Diner-Burger aus der Pfanne.
32 Min.Einfach1096 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
PastaCacio e Pepe
Drei Zutaten, und die Sauce entsteht allein aus Pecorino, Pfeffer und Nudelwasser.
17 Min.Mittel578 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
MittagessenAllgäuer Käsespätzle
Selbst gemachte Spätzle, Allgäuer Bergkäse in Schichten und ein Berg Röstzwiebeln obendrauf.
1 Std. aktivMittel862 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Low CarbOfenlachs mit Zitronenbutter & grünem Spargel
Lachs und grüner Spargel vom selben Blech, dazu schaumige Zitronenbutter mit Dill.
32 Min.Einfach735 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
PastaPasta mit Pesto Genovese
Basilikumpesto aus dem Mörser statt aus dem Mixer – deshalb bleibt es leuchtend grün.
27 Min.Einfach857 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaRigatoni alla Norma
Siziliens Pasta mit goldbraun gebratenen Auberginen – gesalzen, damit sie kaum Öl aufsaugen.
50 Min. aktivEinfach647 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch