PastaLinsen-Bolognese
Vegane Bolognese aus Belugalinsen, die auch Fleischesser überzeugt – mit 20 Gramm Eiweiß pro Portion.
1 Std.Einfach425 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Pasta
Italienische Klassiker und schnelle Nudelgerichte.
24 Rezepte
- Pasta
AbendessenDan-Dan-Nudeln
Sichuan-Nudeln mit knusprigem Schweinehack und einer Sauce, die am Schüsselboden wartet – nicht als Suppe.
30 Min.Mittel1093 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
GrundrezepteTomatensauce
Die eine Sauce, aus der Pizza, Pasta, Lasagne und Auflauf werden – vier Zutaten und keine Abkürzung beim Einkochen.
55 Min.Einfach96 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
GrundrezeptePesto selber machen – aus allem, was da ist
Grünzeug, Fett, Nuss, Salziges – Pesto braucht kein Basilikum, es braucht nur vier Rollen besetzt.
15 Min.Einfach320 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
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GrundrezepteNudelteig selber machen
100 g Mehl auf ein Ei – mehr Formel als Rezept, und dreißig Minuten Ruhe sind Pflicht.
58 Min.Mittel434 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Abendessen15-Minuten-Gnocchi-Pfanne
Gnocchi aus dem Kühlregal kommen ungekocht in die Pfanne – und werden außen knusprig.
17 Min.Einfach985 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenNudeln mit brauner Butter & Salbei
Drei Zutaten, acht Minuten – und der beste Beweis, dass Butter ein Aroma und kein Fett ist.
15 Min.Einfach870 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenVorratskammer-Thunfischpasta
Dose, Kapern, Knoblauch, Nudeln – das Abendessen für Tage, an denen der Kühlschrank leer ist.
17 Min.Einfach767 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenMiso-Butter-Nudeln
Zwei Zutaten emulgieren mit Nudelwasser zu einer Sauce, die schmeckt, als hätte sie Stunden gebraucht.
13 Min.Einfach740 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
RestekücheEigelb übrig? Drei Wege
Aioli, Pasta oder Crème – Eigelb ist der wertvollere Rest, und er hält nur zwei Tage.
30 Min.Mittel1149 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
GrundrezepteMöhrengrün-Pesto
Das Grün, das im Laden abgeschnitten wird, ist essbar – und ergibt ein kräftigeres Pesto als Basilikum.
18 Min.Einfach267 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaGlutenfreie Pasta selbst gemacht
Ohne Gluten fehlt die Dehnbarkeit – heißes Wasser statt Ei löst das, weil es die Stärke verkleistert.
1 Std. 4 Min.Anspruchsvoll387 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
GrundrezepteLaktosefreie Käsesauce
Kartoffel und Karotte werden mit Hefeflocken zu einer Sauce, die zieht und schmilzt – ganz ohne Käse.
30 Min.Einfach169 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
GrundrezepteNussfreies Pesto
Sonnenblumenkerne statt Pinienkerne – günstiger, schulhoftauglich und geschmacklich kaum unterscheidbar.
15 Min.Einfach288 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
SalateMediterraner Nudelsalat
Fusilli mit Kirschtomaten, Oliven, Feta und Basilikum, ganz ohne Mayonnaise.
1 Std. 37 Min.Einfach698 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch- Pasta
Mac and Cheese
Cremige Käsesauce um kurze Nudeln, im Ofen mit goldbrauner Kruste überbacken.
45 Min.Einfach1117 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch 
PastaSpaghetti Bolognese
Langsam geschmortes Ragù mit Rind, Sofrito und einem Schuss Milch, tief, samtig, unwiderstehlich.
2 Std. 30 Min.Mittel995 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaLasagne al Forno
Schichten aus Ragù, cremiger Béchamel und Parmesan, goldbraun überbacken bis zur perfekten Kruste.
1 Std. 35 Min.Mittel691 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaOriginal Spaghetti Carbonara
Der römische Klassiker mit Guanciale, Pecorino und cremiger Ei-Sauce, ganz ohne Sahne.
25 Min.Einfach700 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaSpaghetti Aglio e Olio
Knoblauch, gutes Olivenöl, Chili und Petersilie, das schnellste geniale Pastagericht überhaupt.
17 Min.Einfach750 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaPenne all'Arrabbiata
Feurige Tomatensauce mit Knoblauch und Chili, römisch, würzig und in 20 Minuten fertig.
30 Min.Einfach676 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaCacio e Pepe
Nur Pecorino, Pfeffer und Nudelwasser, die hohe Kunst der römischen Einfachheit.
17 Min.Mittel578 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaPasta mit Pesto Genovese
Frisches Basilikumpesto aus dem Mörser mit Pinienkernen und Parmesan, der Duft von Ligurien.
27 Min.Einfach857 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaRigatoni alla Norma
Gebratene Auberginen, fruchtige Tomatensauce und salziger Ricotta salata, Siziliens Sommer auf dem Teller.
45 Min.Einfach647 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch