GetränkeCold Brew Kaffee
Kaffee, der zwölf Stunden kalt zieht statt zwei Minuten heiß – weniger Säure, mehr Süße.
20 Min. aktivEinfach1 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: International
Frühstück
Starte mit fluffigen Pancakes, Bowls und Broten in den Tag.
43 Rezepte
- Getränke
Kuchen & GebäckRoscón de Reyes
Spanischer Dreikönigskranz aus Hefeteig mit Orangenblütenwasser – der Duft, an dem in Spanien der 6. Januar hängt.
1 Std. 2 Min. aktivMittel327 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückMagerquark-Pancakes
Luftige Pancakes aus Quark, Ei und Haferflocken – über 50 Gramm Eiweiß pro Portion.
30 Min.Einfach543 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückSkyr Bowl
Isländischer Skyr mit Beeren, Nüssen und Honig – rund 30 Gramm Eiweiß in einer Schüssel.
6 Min.Einfach430 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
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Brot & BrötchenHüttenkäse-Brot
Brotlaib aus Hüttenkäse und Eiern, ohne Mehl – 9 Gramm Eiweiß pro Scheibe.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach133 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückProteinshake selber machen
Banane, Hafer und Erdnussmus machen aus dem Pulver eine Mahlzeit – 38 Gramm Eiweiß pro Glas.
5 Min.Einfach592 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückHigh-Protein-Porridge
Cremiger Porridge mit über 40 Gramm Eiweiß – ohne die Klümpchen, die Proteinpulver sonst macht.
13 Min.Einfach644 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
GrundrezepteGriechischer Joghurt selber machen
Aus einem Liter Milch werden 400 Gramm cremiger Joghurt mit doppeltem Eiweißgehalt – abgetropft, nicht angedickt.
30 Min. aktivMittel49 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Griechisch
GrundrezepteEier kochen: die Zeitentabelle
Von wachsweich bis hart: sechs Kochzeiten für Größe M, direkt aus dem Kühlschrank.
19 Min.Einfach75 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
DessertsMilchreis
Cremiger Milchreis mit Vanille – der Zucker kommt erst am Ende in den Topf.
40 Min. aktivEinfach452 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
DessertsTorrijas
Spanischer Ostertoast zur Karwoche – das Brot zieht 3 Stunden in Milch und Wein.
40 Min. aktivEinfach320 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückFull English Breakfast
Sieben Komponenten aus einer Pfanne – die Reihenfolge entscheidet, ob alles gleichzeitig heiß auf den Teller kommt.
45 Min.Einfach1241 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
Kuchen & GebäckScones mit Clotted Cream
Britisches Teegebäck mit Clotted Cream – und der Ausstecher wird dabei nie gedreht.
35 Min.Einfach429 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
FrühstückСырники
Russische Quarkküchlein, außen goldbraun und innen fast puddingartig – wenn der Quark trocken genug ist.
35 Min. aktivEinfach366 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
FrühstückMenemen
Türkisches Rührei mit Tomaten und grünen Paprika – die Eier werden nur eingerührt, nicht durchgebraten.
40 Min.Einfach530 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Türkisch
FrühstückEier in Tomatensauce für 1
Eine halbe Dose Tomaten, zwei Eier, eine kleine Pfanne – Shakshuka in Einzelportion.
25 Min.Einfach338 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Libanesisch
FrühstückHerzhafter Toast – der Baukasten
Brot, Fett, Auflage, Krone – vier Entscheidungen, und aus einer Scheibe wird ein Abendessen.
14 Min.Einfach325 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenKartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
Beide Seiten gleichzeitig, kein Wenden, kein Fettspritzer – und mehr Kruste als in jeder Pfanne.
42 Min.Einfach255 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
FrühstückArme Ritter
Altes Brot saugt die Eiermilch auf, frisches zerfällt beim ersten Wenden – deshalb ein Resteessen.
22 Min.Einfach647 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenBratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln vom Vortag sind fester als frische – und deshalb in der Pfanne überlegen.
30 Min.Einfach571 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
GrundrezepteVeganer Cashew-Käse
Eingeweichte Cashews, Zitrone und Zeit – ein streichfähiger Frischkäse ohne jedes Milchprodukt.
15 Min. aktivEinfach144 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Kuchen & GebäckBananenbrot
Saftiger Rührkuchen aus schwarz gefleckten Bananen mit Walnüssen – ohne Mixer, nur mit der Gabel.
1 Std. 20 Min. aktivEinfach376 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
DessertsChurros mit Schokosauce
Brandteig durch die Sterntülle ins heiße Fett, danach Zimtzucker und dicke Schokosauce zum Eintunken.
50 Min.Mittel686 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückBelgische Waffeln
Dicke Waffeln mit tiefen Taschen – der getrennt geschlagene Eischnee macht sie innen luftig.
35 Min.Einfach508 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Belgisch
Kuchen & GebäckCinnamon Rolls
Weiche Hefeschnecken mit Zimtfüllung, dicht an dicht gebacken und noch heiß mit Frischkäse-Frosting bestrichen.
1 Std. 3 Min. aktivMittel492 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
GetränkeMatcha Latte
Grüner Matcha mit geschäumter Milch – das Wasser bei 80 °C, nie kochend.
10 Min.Einfach175 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
GetränkeEiskaffee (Iced Coffee)
Kalt gebrühter Kaffee auf Eiswürfeln aus Kaffee – der Drink verwässert bis zum letzten Schluck nicht.
15 Min. aktivEinfach51 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
MittagessenGrilled Cheese Sandwich
Zwei Käsesorten zwischen Toastbrot, außen mit Mayonnaise gebraten statt mit Butter.
18 Min.Einfach655 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückShakshuka
Eier, in würziger Tomaten-Paprika-Sauce gegart, direkt aus der Pfanne mit Fladenbrot gegessen.
50 Min.Einfach372 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Tunesisch
DessertsCrêpes
Hauchdünne französische Pfannkuchen mit spitzenartigen Rändern – braune Butter im Teig gibt ihnen ein nussiges Aroma.
40 Min. aktivEinfach510 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenTortilla Española
Dickes spanisches Kartoffel-Ei-Omelett mit weichem, leicht flüssigem Kern.
55 Min. aktivMittel1131 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückBlini mit Schmand
Kleine Hefepfannkuchen aus Buchweizen, innen porig und nussig, dazu Schmand und Schnittlauch.
45 Min. aktivMittel626 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
FrühstückOvernight Oats
Über Nacht gequollene Haferflocken mit Joghurt und Chia, morgens nur noch toppen.
10 Min. aktivEinfach553 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückCremiges Porridge
Warmer Haferbrei, langsam samtig gerührt, mit Banane, Beeren und Zimt.
15 Min.Einfach523 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
FrühstückFrench Toast
Altbackenes Brot, in Eiermilch getränkt und goldbraun gebraten, dazu Ahornsirup und Beeren.
25 Min.Einfach522 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückAvocado-Brot mit pochiertem Ei
Cremige Avocado auf geröstetem Sauerteig, obendrauf ein pochiertes Ei mit laufendem Dotter.
25 Min.Mittel701 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückFluffiges Omelette
Zart gestocktes Omelett mit Gruyère und Kräutern – blassgelb außen, cremig in der Mitte.
11 Min.Einfach538 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
FrühstückCremiges Rührei
Weiche, glänzende Eierflocken auf Toast – langsam gerührt und erst am Ende gesalzen.
15 Min.Einfach543 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückKnuspriges Granola
Große knusprige Hafercluster mit Nüssen und Ahornsirup – vier Wochen haltbar im Glas.
50 Min. aktivEinfach370 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückSmoothie Bowl
Beeren-Bananen-Basis aus dem Mixer, dick genug für den Löffel, dazu Granola und frisches Obst.
10 Min.Einfach530 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückEggs Benedict
Pochierte Eier auf getoastetem Muffin mit Schinken unter glänzender Sauce hollandaise.
40 Min.Anspruchsvoll1131 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch- Frühstück
Fluffige Buttermilch-Pancakes
Dicke Buttermilch-Pancakes, die in der Pfanne aufgehen, weil der Teig klumpig bleiben darf.
30 Min. aktivEinfach391 kcal5(1)Herkunft: Amerikanisch 
Kuchen & GebäckSaftiger Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting
Der Schweizer Karottenkuchen mit mehr Mandeln als Mehl – und einem Frosting aus Frischkäse obendrauf.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach454 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch