GetränkeCold Brew Kaffee
Kaffee, der zwölf Stunden kalt zieht statt zwei Minuten heiß – deutlich weniger Säure, deutlich mehr Süße.
12 Std. 10 Min.Einfach1 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: International
Frühstück
Starte mit fluffigen Pancakes, Bowls und Broten in den Tag.
43 Rezepte
- Getränke
Kuchen & GebäckRoscón de Reyes
Spanischer Dreikönigskranz aus Hefeteig mit Orangenblütenwasser – der Duft, an dem in Spanien der 6. Januar hängt.
12 Std. 2 Min.Mittel327 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückMagerquark-Pancakes
Fluffige Pancakes mit 30 Gramm Eiweiß pro Portion – ohne Proteinpulver, nur aus Quark, Ei und Haferflocken.
24 Min.Einfach543 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückSkyr Bowl
Isländischer Skyr mit Beeren, Nüssen und Honig – 25 Gramm Eiweiß in einer Schüssel, die in vier Minuten steht.
6 Min.Einfach430 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
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Brot & BrötchenHüttenkäse-Brot
Ein Brotlaib aus Hüttenkäse und Eiern, ohne Mehl – 9 Gramm Eiweiß pro Scheibe, und was an Kohlenhydraten drin ist, ist zum größten Teil Ballaststoff.
1 Std. 30 Min.Einfach133 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückProteinshake selber machen
30 Gramm Eiweiß aus echten Lebensmitteln – ein Shake, der sättigt statt nach zwanzig Minuten wieder Hunger zu machen.
5 Min.Einfach592 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückHigh-Protein-Porridge
Porridge mit 25 Gramm Eiweiß, ohne dass das Proteinpulver ausflockt – der Zeitpunkt entscheidet.
13 Min.Einfach644 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
GrundrezepteGriechischer Joghurt selber machen
Aus einem Liter Milch werden 400 Gramm cremiger Joghurt mit doppeltem Eiweißgehalt – abgetropft, nicht angedickt.
15 Std. 35 Min.Mittel49 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Griechisch
GrundrezepteEier kochen: die Zeitentabelle
Von wachsweich bis hart – sechs Zeiten, eine Methode und die Erklärung, warum die Eiergröße mehr zählt als die Uhr.
14 Min.Einfach75 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
DessertsMilchreis
Cremiger Milchreis, der nicht anbrennt – und die Erklärung, warum Zucker erst am Ende dazugehört.
50 Min.Einfach452 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
DessertsTorrijas
Spanischer Ostertoast in Milch und Wein – der arme Ritter Andalusiens, und deutlich besser als sein deutscher Verwandter.
3 Std. 40 Min.Einfach320 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückFull English Breakfast
Sieben Komponenten, eine Pfanne, ein Blech – und eine Reihenfolge, die alles gleichzeitig fertig werden lässt.
45 Min.Einfach1241 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
Kuchen & GebäckScones mit Clotted Cream
Britisches Teegebäck in zwanzig Minuten – und die Regel, den Ausstecher niemals zu drehen.
35 Min.Einfach429 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
FrühstückСырники
Russische Quarkküchlein – außen goldbraun, innen fast puddingartig, und der Quark muss trocken sein.
35 Min.Einfach366 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
FrühstückMenemen
Türkisches Rührei mit Tomaten und grünen Paprika – und die Eier werden nur eingerührt, nicht durchgebraten.
30 Min.Einfach530 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Türkisch
FrühstückEier in Tomatensauce für 1
Eine halbe Dose Tomaten, zwei Eier, eine kleine Pfanne – Shakshuka in Einzelportion.
20 Min.Einfach338 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Libanesisch
FrühstückHerzhafter Toast – der Baukasten
Brot, Fett, Auflage, Krone – vier Entscheidungen, und aus einer Scheibe wird ein Abendessen.
13 Min.Einfach325 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenKartoffelpuffer aus dem Waffeleisen
Beide Seiten gleichzeitig, kein Wenden, kein Fettspritzer – und mehr Kruste als in jeder Pfanne.
35 Min.Einfach255 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
FrühstückArme Ritter
Altes Brot saugt die Eiermilch auf, frisches schwimmt darin – deshalb ist das Rezept ein Resteessen.
22 Min.Einfach647 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenBratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln vom Vortag sind fester als frische – und deshalb in der Pfanne überlegen.
30 Min.Einfach571 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
GrundrezepteVeganer Cashew-Käse
Eingeweichte Cashews, Zitrone und Zeit – ein streichfähiger Frischkäse ohne jedes Milchprodukt.
4 Std. 20 Min.Einfach144 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Kuchen & GebäckBananenbrot
Saftiger Rührkuchen aus sehr reifen Bananen mit Walnüssen, in einer Schüssel gerührt.
1 Std. 15 Min.Einfach376 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
DessertsChurros mit Schokosauce
Geriffelte Spritzgebäckstangen aus Brandteig, in Zimtzucker gewälzt und mit dicker Schokosauce.
45 Min.Mittel686 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückBelgische Waffeln
Dicke Waffeln mit tiefen Taschen, außen knusprig und innen luftig durch Eischnee.
40 Min.Einfach508 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Belgisch
Kuchen & GebäckCinnamon Rolls
Weiche Hefeschnecken mit Zimtfüllung unter dick fließendem Frischkäse-Frosting.
3 Std. 8 Min.Mittel492 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
GetränkeMatcha Latte
Leuchtend grüner Matcha mit aufgeschäumter Milch, klumpenfrei und ohne Bitterkeit.
10 Min.Einfach175 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
GetränkeEiskaffee (Iced Coffee)
Eiskalter Kaffee, der nicht verwässert, dank Kaffee-Eiswürfeln und kalt gebrühter Basis.
12 Std. 10 Min.Einfach51 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
MittagessenGrilled Cheese Sandwich
Goldbraun gebratenes Toastbrot mit fadenziehendem Käsekern, in zehn Minuten fertig.
13 Min.Einfach655 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückShakshuka
Eier, pochiert in würziger Tomaten-Paprika-Sauce, direkt aus der Pfanne mit Brot gegessen.
45 Min.Einfach372 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Tunesisch
DessertsCrêpes
Hauchdünne französische Pfannkuchen mit spitzenartigen Rändern, süß oder herzhaft.
1 Std. 10 Min.Einfach510 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenTortilla Española
Dickes spanisches Kartoffel-Ei-Omelett mit weichem, leicht flüssigem Kern.
55 Min.Mittel1131 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
FrühstückBlini mit Schmand
Kleine, luftige Hefepfannkuchen aus Buchweizen, klassisch mit Schmand und Schnittlauch.
1 Std. 40 Min.Einfach626 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
FrühstückOvernight Oats
Über Nacht gequollene Haferflocken mit Joghurt und Chia, morgens nur noch toppen.
8 Std. 10 Min.Einfach553 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückCremiges Porridge
Warmer Haferbrei, langsam gerührt bis er samtig ist, mit Banane, Beeren und Zimt.
15 Min.Einfach523 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
FrühstückFrench Toast
In Eiermilch getränktes Brot, goldbraun gebraten, mit Ahornsirup und Beeren.
25 Min.Einfach522 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückAvocado-Brot mit pochiertem Ei
Cremige Avocado auf geröstetem Sauerteig, gekrönt von einem Ei mit laufendem Dotter.
20 Min.Mittel701 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückFluffiges Omelette
Zart gestocktes Omelett mit Käse und Kräutern, außen blassgelb und innen noch cremig.
11 Min.Mittel538 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
FrühstückCremiges Rührei
Weiche, glänzende Eierflocken, langsam bei kleiner Hitze gerührt und auf Toast serviert.
13 Min.Einfach543 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückKnuspriges Granola
Goldbraun gebackene Hafercluster mit Nüssen und Ahornsirup, wochenlang haltbar.
50 Min.Einfach370 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückSmoothie Bowl
Dicke Beeren-Bananen-Basis zum Löffeln, mit Granola, Obst und Samen belegt.
10 Min.Einfach530 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückEggs Benedict
Pochierte Eier auf getoastetem Muffin mit Schinken unter glänzender Sauce hollandaise.
40 Min.Anspruchsvoll1131 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch- Frühstück
Fluffige Buttermilch-Pancakes
Extra dicke, wolkenweiche American Pancakes, der Star jedes Sonntagsfrühstücks.
25 Min.Einfach391 kcal5(1)Herkunft: Amerikanisch 
Kuchen & GebäckSaftiger Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting
Der Schweizer Karottenkuchen-Klassiker: unglaublich saftig, mit Mandeln, Zimt und cremigem Frosting.
1 Std. 10 Min.Einfach454 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch