GrundrezepteSauce hollandaise
Butter und Eigelb über dem Wasserbad zur Sauce geschlagen – über 70 °C wird Rührei daraus.
30 Min.Mittel434 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Ostern
Frühlingshafte Rezepte für Osterbrunch und Kaffeetafel.
7 Rezepte
- Grundrezepte
Kuchen & GebäckColomba Pasquale
Die italienische Ostertaube – Panettone-Teig in Taubenform, oben eine krachende Mandelkruste.
2 Std. 15 Min. aktivAnspruchsvoll420 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
DessertsTorrijas
Spanischer Ostertoast zur Karwoche – das Brot zieht 3 Stunden in Milch und Wein.
40 Min. aktivEinfach320 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
Kuchen & GebäckКулич
Hoher russischer Osterkuchen mit Rosinen und Zuckerglasur – nach dem Backen kühlt er liegend aus.
1 Std. 35 Min. aktivMittel451 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
Brot & BrötchenHot Cross Buns
Weiche, gewürzte Hefebrötchen mit Rosinen und dem weißen Kreuz – britisches Ostergebäck.
57 Min. aktivMittel312 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
AbendessenOsterlamm-Keule mit Rosmarin
Lammkeule am Knochen mit Rosmarin und Knoblauch in den Einschnitten, dazu Röstkartoffeln aus dem Bratensaft.
2 Std. 15 Min. aktivMittel1181 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch- Kuchen & Gebäck
Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting
Der Schweizer Karottenkuchen mit mehr Mandeln als Mehl – und einem Frosting aus Frischkäse obendrauf.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach454 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch