CocktailsCampari Soda
Zwei Zutaten, kein Schaumwein, keine Diskussion – der italienische Aperitif in seiner kürzesten Form.
3 Min.Einfach123 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Schnelle Küche
In höchstens 30 Minuten auf dem Tisch, ohne Abstriche beim Geschmack.
48 Rezepte
- Cocktails
FrühstückMagerquark-Pancakes
Luftige Pancakes aus Quark, Ei und Haferflocken – über 50 Gramm Eiweiß pro Portion.
30 Min.Einfach543 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückSkyr Bowl
Isländischer Skyr mit Beeren, Nüssen und Honig – rund 30 Gramm Eiweiß in einer Schüssel.
6 Min.Einfach430 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Low CarbBlumenkohlreis
Reis-Ersatz aus Blumenkohl mit einem Zehntel der Kohlenhydrate – trocken geröstet statt gedünstet.
20 Min.Einfach82 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
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FrühstückProteinshake selber machen
Banane, Hafer und Erdnussmus machen aus dem Pulver eine Mahlzeit – 38 Gramm Eiweiß pro Glas.
5 Min.Einfach592 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückHigh-Protein-Porridge
Cremiger Porridge mit über 40 Gramm Eiweiß – ohne die Klümpchen, die Proteinpulver sonst macht.
13 Min.Einfach644 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenDan-Dan-Nudeln
Sichuan-Nudeln mit knusprigem Schweinehack und einer Sauce, die am Schüsselboden wartet – nicht als Suppe.
30 Min.Einfach1093 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
Schnelle KücheTteokbokki
Koreanische Reiskuchen in scharf-süßer Gochujang-Sauce, die ganz ohne Mehl von allein eindickt.
30 Min.Einfach712 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Koreanisch
GrundrezepteEier kochen: die Zeitentabelle
Von wachsweich bis hart: sechs Kochzeiten für Größe M, direkt aus dem Kühlschrank.
19 Min.Einfach75 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
MittagessenCroque Monsieur
Überbackenes Schinken-Käse-Sandwich mit Béchamel – der französische Bistro-Klassiker, der kein Toast ist.
30 Min.Einfach728 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
AbendessenSaltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Prosciutto und Salbei – gebraten wird mit der Salbeiseite nach unten, nicht oben.
25 Min.Einfach492 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenGambas al ajillo
Garnelen in Knoblauchöl, in acht Minuten fertig – der Knoblauch geht ins kalte Öl.
18 Min. aktivEinfach390 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
SalateVinaigrette Grundrezept – die 3:1-Formel
Drei Teile Öl auf einen Teil Säure, dazu ein Löffel, der beides zusammenhält.
5 Min.Einfach188 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
GrundrezeptePesto selber machen – aus allem, was da ist
Grünzeug, Fett, Nuss, Salziges – Pesto braucht kein Basilikum, es braucht nur vier Rollen besetzt.
18 Min.Einfach320 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
GrundrezepteBéchamelsauce – Grundrezept
Gleich viel Butter wie Mehl, und die Milch kommt in drei Schüben statt auf einmal.
22 Min.Mittel157 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Abendessen15-Minuten-Gnocchi-Pfanne
Gnocchi aus dem Kühlregal kommen ungekocht in die Pfanne – und werden außen knusprig.
18 Min.Einfach985 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenInstant-Ramen-Upgrade
Die Nudeln bleiben, das Tütchen fliegt raus – vier Zutaten machen daraus eine echte Schüssel.
17 Min.Einfach467 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
FrühstückEier in Tomatensauce für 1
Eine halbe Dose Tomaten, zwei Eier, eine kleine Pfanne – Shakshuka in Einzelportion.
25 Min.Einfach338 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Libanesisch
AbendessenNudeln mit brauner Butter & Salbei
Drei Zutaten, eine Pfanne – und der Moment, in dem Butter aufhört zu schäumen und nussig wird.
18 Min.Einfach870 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenVorratskammer-Thunfischpasta
Dose, Kapern, Knoblauch, Nudeln – das Abendessen für Tage, an denen der Kühlschrank leer ist.
17 Min.Einfach767 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
AbendessenReispfanne mit Ei
Reis von gestern ist die Voraussetzung, nicht die Notlösung – frischer wird in der Pfanne zu Brei.
18 Min.Einfach564 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
AbendessenTortilla-Pizza in 10 Minuten
Der Weizenwrap ist der Boden – in der Pfanne, nicht im Ofen, und deshalb wirklich knusprig.
11 Min.Einfach404 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenSüßkartoffel aus der Mikrowelle
8 Minuten statt 50 – und 30 Sekunden Pfanne geben ihr trotzdem eine Kruste.
15 Min.Einfach641 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
FrühstückHerzhafter Toast – der Baukasten
Brot, Fett, Auflage, Krone – vier Entscheidungen, und aus einer Scheibe wird ein Abendessen.
14 Min.Einfach325 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenMiso-Butter-Nudeln
Zwei Löffel Miso, kalte Butter, ein Schluck Nudelwasser – mehr braucht diese Sauce nicht.
17 Min.Einfach740 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenGemüsesuppe aus Tiefkühlgemüse
Tiefkühlgemüse kommt gefroren in den Topf – auftauen kostet nur Zeit und Geschmack.
25 Min.Einfach343 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AirfryerAirfryer-Gemüse: Zeit & Temperatur für alles
14 Gemüsesorten, je eine Zeit und eine Temperatur – die Tabelle, die dem Gerät fehlt.
27 Min.Einfach546 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AirfryerAirfryer-Lachs
8 Minuten bei 200 °C, Haut nach oben – und der Lachs bleibt in der Mitte glasig.
16 Min. aktivEinfach355 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
MittagessenSandwichmaker-Toasties
Butter außen, nicht innen – dann wird die Kruste golden statt trocken.
15 Min.Einfach468 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückArme Ritter
Altes Brot saugt die Eiermilch auf, frisches zerfällt beim ersten Wenden – deshalb ein Resteessen.
22 Min.Einfach647 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
AbendessenBratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln
Gekochte Kartoffeln vom Vortag sind fester als frische – und deshalb in der Pfanne überlegen.
30 Min.Einfach571 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
GrundrezepteMöhrengrün-Pesto
Das Grün, das im Laden abgeschnitten wird, ist essbar – und ergibt ein kräftigeres Pesto als Basilikum.
20 Min.Einfach267 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
GrundrezepteLaktosefreie Käsesauce
Kartoffel, Karotte und Hefeflocken ergeben eine Sauce, die zieht wie geschmolzener Käse.
30 Min.Einfach169 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
GrundrezepteVegane Mayonnaise mit Aquafaba
Das Wasser aus der Kichererbsendose ersetzt das Eigelb – und bindet 200 ml Öl genauso zuverlässig.
10 Min.Mittel205 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
GrundrezepteNussfreies Pesto
Basilikumpesto mit Sonnenblumenkernen statt Pinienkernen – nussfrei und ein Fünftel so teuer.
18 Min. aktivEinfach288 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Schnelle KücheLongevity Noodles
Lange, ungeschnittene Nudeln aus dem Wok mit Pak Choi und Shiitake – das Gericht zum chinesischen Geburtstag.
25 Min.Einfach547 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
MittagessenGebratener Reis mit Ei & Gemüse
Gebratener Reis aus dem Wok, körnig statt matschig – der Trick ist kalter Reis vom Vortag.
20 Min.Einfach387 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch
Suppen & EintöpfeMiso-Suppe mit Tofu
Klare Dashi mit Seidentofu und Wakame, in zehn Minuten fertig – ohne einmal aufzukochen.
20 Min.Einfach89 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
MittagessenGrilled Cheese Sandwich
Zwei Käsesorten zwischen Toastbrot, außen mit Mayonnaise gebraten statt mit Butter.
18 Min.Einfach655 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
SalateGuacamole & Nachos
Grob zerdrückte Avocado mit Limette, Zwiebel und Koriander – dazu eine Schale Tortillachips.
15 Min.Einfach551 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Mexikanisch
SalateGriechischer Bauernsalat
Horiatiki mit groben Tomatenstücken, Gurke, Oliven und einem ganzen Block Feta obendrauf.
15 Min. aktivEinfach387 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Griechisch
FrühstückCremiges Porridge
Warmer Haferbrei, langsam samtig gerührt, mit Banane, Beeren und Zimt.
15 Min.Einfach523 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch- Frühstück
Avocado-Brot mit pochiertem Ei
Cremige Avocado auf geröstetem Sauerteig, obendrauf ein pochiertes Ei mit laufendem Dotter.
25 Min.Mittel701 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International 
FrühstückFluffiges Omelette
Zart gestocktes Omelett mit Gruyère und Kräutern – blassgelb außen, cremig in der Mitte.
11 Min.Einfach538 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
FrühstückCremiges Rührei
Weiche, glänzende Eierflocken auf Toast – langsam gerührt und erst am Ende gesalzen.
15 Min.Einfach543 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
FrühstückSmoothie Bowl
Beeren-Bananen-Basis aus dem Mixer, dick genug für den Löffel, dazu Granola und frisches Obst.
10 Min.Einfach530 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
PastaSpaghetti Aglio e Olio
Knoblauch, Öl, Chili – und ein Schöpfer Nudelwasser, der daraus eine glänzende Sauce macht.
17 Min.Einfach750 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
PastaCacio e Pepe
Drei Zutaten, und die Sauce entsteht allein aus Pecorino, Pfeffer und Nudelwasser.
17 Min.Mittel578 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch