Kuchen & GebäckZucchini-Brownies
Eine ganze Zucchini im Teig, und niemand merkt es – dafür bleiben sie drei Tage lang saftig.
1 Std. aktivEinfach204 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & Gebäck
Saftige Kuchen, Torten und Gebäck wie von Oma.
38 Rezepte
- Kuchen & Gebäck
DessertsPfirsich-Crumble mit Haferstreuseln
Ein Kilo Pfirsiche, eine Form, 40 Minuten – und Streusel, die auch morgen noch knuspern.
1 Std. aktivEinfach449 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckZwetschgendatschi
Bayerischer Blechkuchen aus Hefeteig, dicht belegt mit Zwetschgen, die aufrecht stehen statt zu liegen.
1 Std. 20 Min. aktivMittel269 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Kuchen & GebäckPanettone
Der Mailänder Weihnachtskuchen mit zweistufigem Teig – hoch, faserig und zwei Tage in Arbeit.
2 Std. 20 Min. aktivAnspruchsvoll323 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
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DessertsChristmas Pudding
Dunkler britischer Dampfpudding, der Wochen vor dem Fest angesetzt wird und flambiert auf den Tisch kommt.
8 Std. 40 Min. aktivEinfach515 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
Kuchen & GebäckMince Pies
Kleine britische Weihnachtstörtchen mit Trockenfruchtfüllung – trotz des Namens seit zweihundert Jahren ohne Fleisch.
1 Std. 45 Min. aktivMittel306 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
Kuchen & GebäckGalette des Rois
Französischer Dreikönigskuchen aus Blätterteig und Mandelcreme – mit einer Figur darin und einer Krone obenauf.
1 Std. 5 Min. aktivMittel567 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Kuchen & GebäckRoscón de Reyes
Spanischer Dreikönigskranz aus Hefeteig mit Orangenblütenwasser – der Duft, an dem in Spanien der 6. Januar hängt.
1 Std. 2 Min. aktivMittel327 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
DessertsChiacchiere
Hauchdünn ausgerollte Teigbänder aus dem italienischen Karneval, die beim Hineinbeißen laut krachen.
1 Std. aktivMittel392 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Kuchen & GebäckBerliner
Der Faschingsklassiker mit dem weißen Ring – der entsteht nur bei 170 °C im Fett.
1 Std. 5 Min. aktivMittel318 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
GrundrezepteHefeteig
Ein süßer Grundteig für Zopf, Brötchen und Krapfen – und warum die Milch höchstens handwarm sein darf.
25 Min. aktivMittel243 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
GrundrezepteMürbeteig
1-2-3-Teig für Tartes, Plätzchen und gedeckte Kuchen – und die Regel, warum er nicht geknetet werden darf.
15 Min. aktivEinfach250 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Kuchen & GebäckTarte Tatin
Gestürzte Apfeltarte mit Karamell – der berühmteste Küchenunfall Frankreichs, absichtlich wiederholt.
1 Std. 10 Min. aktivMittel357 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Kuchen & GebäckMadeleines
Muschelförmige Küchlein aus gebräunter Butter, mit Zitronenschale und dem typischen Buckel.
38 Min. aktivMittel96 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Kuchen & GebäckColomba Pasquale
Die italienische Ostertaube – Panettone-Teig in Taubenform, oben eine krachende Mandelkruste.
2 Std. 15 Min. aktivAnspruchsvoll420 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Kuchen & GebäckPastéis de Nata
Portugiesische Puddingtörtchen mit Blätterteig – und dem Ofen so heiß, wie er nur geht.
55 Min. aktivMittel205 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Portugiesisch
Kuchen & GebäckScones mit Clotted Cream
Britisches Teegebäck mit Clotted Cream – und der Ausstecher wird dabei nie gedreht.
35 Min.Einfach429 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
DessertsSticky Toffee Pudding
Dattelkuchen mit heißer Karamellsauce – die Datteln weichen vorher in Natronwasser ein, nicht in Wasser.
55 Min. aktivEinfach650 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
Kuchen & GebäckКулич
Hoher russischer Osterkuchen mit Rosinen und Zuckerglasur – nach dem Backen kühlt er liegend aus.
1 Std. 35 Min. aktivMittel451 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Russisch
Kuchen & GebäckSachertorte
Wiener Schokoladentorte mit Marillenmarmelade – die Glasur kommt bei 40 °C auf die Torte, keinen Grad heißer.
1 Std. 35 Min. aktivAnspruchsvoll475 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Österreichisch
AbendessenZwiebelkuchen
Herbstlicher Blechkuchen mit Speck und Kümmel – die Zwiebeln müssen kalt sein, bevor die Eiermilch dazukommt.
1 Std. 40 Min. aktivMittel336 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
RestekücheEiweiß übrig? Drei Wege
Baiser, Financiers oder ein Omelett – je nachdem, wie viele Eiweiße im Glas stehen.
1 Std. 45 Min.Mittel735 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Kuchen & GebäckEifreier Rührkuchen
Schokoladenkuchen ganz ohne Ei – Essig und Natron übernehmen das Lockern, Öl hält ihn saftig.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach252 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckPumpkin Pie
Amerikanischer Kürbiskuchen mit Zimt, Ingwer und Nelke auf einem blind gebackenen Mürbeteigboden.
1 Std. 40 Min. aktivMittel333 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckAusstechplätzchen mit Royal Icing
Ausstechplätzchen mit scharfen Kanten und buntem Royal Icing – der amerikanische Weihnachtsklassiker.
1 Std. 5 Min. aktivMittel110 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckBûche de Noël (Weihnachtsroulade)
Französische Weihnachtsroulade aus Schokoladenbiskuit mit Buttercreme, außen mit der Gabel zur Baumrinde gezogen.
1 Std. 2 Min. aktivAnspruchsvoll456 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Brot & BrötchenHot Cross Buns
Weiche, gewürzte Hefebrötchen mit Rosinen und dem weißen Kreuz – britisches Ostergebäck.
57 Min. aktivMittel312 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Britisch
Kuchen & GebäckNew York Cheesecake
Hoher, dichter Käsekuchen auf Butterkeksboden – cremig und ohne einen einzigen Riss.
1 Std. 55 Min. aktivMittel484 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckChocolate Chip Cookies
Braune Butter und eine Nacht im Kühlschrank – außen knusprig, innen weich und zäh.
55 Min. aktivEinfach288 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckBananenbrot
Saftiger Rührkuchen aus schwarz gefleckten Bananen mit Walnüssen – ohne Mixer, nur mit der Gabel.
1 Std. 20 Min. aktivEinfach376 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckApple Pie
Amerikanischer Apfelkuchen mit blättrigem Gitterteig und Apfelfüllung, die dank eingekochtem Saft nicht wässert.
2 Std. 5 Min. aktivMittel540 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Kuchen & GebäckSaftiger Zitronenkuchen
Rührkuchen mit Zitronenzucker, heiß getränkt mit Sirup – bleibt tagelang saftig.
1 Std. 20 Min. aktivEinfach446 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Kuchen & GebäckSchoko-Muffins
Dunkle Schoko-Muffins mit hoher Kuppe – der Kakao wird vorher mit heißem Wasser aufgegossen.
37 Min.Einfach334 kcal5(1)Herkunft: International
Kuchen & GebäckCinnamon Rolls
Weiche Hefeschnecken mit Zimtfüllung, dicht an dicht gebacken und noch heiß mit Frischkäse-Frosting bestrichen.
1 Std. 3 Min. aktivMittel492 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch- Desserts
Saftige Schokoladen-Brownies
Innen weich wie Fudge, obendrauf die dünne glänzende Kruste aus fünf Minuten Schaumschlagen.
45 Min. aktivEinfach387 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch 
Kuchen & GebäckSaftiger Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting
Der Schweizer Karottenkuchen mit mehr Mandeln als Mehl – und einem Frosting aus Frischkäse obendrauf.
1 Std. 10 Min. aktivEinfach454 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Kuchen & GebäckOmas gedeckter Apfelkuchen
Doppelter Mürbeteig, 1,2 kg Zimtäpfel dazwischen und ein Zitronenguss obendrauf.
1 Std. 35 Min. aktivMittel412 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
WeihnachtenSaftige Zimtsterne
Zimtsterne ohne Mehl, dafür mit viel gemahlenen Mandeln – innen weich, oben eine glänzende Baiserhaube.
50 Min. aktivMittel97 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch