AbendessenTantanmen
Japanische Ramen mit cremiger Sesambrühe, scharfem Hackfleisch und einem Löffel Chiliöl obendrauf.
45 Min.Mittel1015 kcal
Noch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
Suppen & Eintöpfe
Löffelweise Wohlfühlen: cremige Suppen und deftige Eintöpfe.
33 Rezepte
- Abendessen
AbendessenShoyu Ramen
Klare Sojasaucen-Ramen mit mariniertem Ei – die Ramen-Schüssel, an der man das Handwerk lernt.
1 Std. 5 Min. aktivAnspruchsvoll823 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenCassoulet
Bohneneintopf aus dem Languedoc mit Ente, Wurst und Schwein – und der Kruste, die siebenmal eingedrückt wird.
4 Std. 35 Min. aktivMittel896 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Suppen & EintöpfeRibollita
Toskanischer Bohneneintopf, der erst am zweiten Tag fertig ist – das Brot bindet ihn beim Aufwärmen.
2 Std. 30 Min. aktivEinfach434 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
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Suppen & EintöpfeCaldo Verde
Portugals Nationalsuppe aus Kartoffeln und hauchdünn geschnittenem Grünkohl – mit einer Scheibe Chouriço.
55 Min.Einfach337 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Portugiesisch
Suppen & EintöpfeSalmorejo
Die dicke Schwester des Gazpacho aus Córdoba – mit Brot gebunden und löffelfest statt trinkbar.
20 Min. aktivEinfach573 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
AbendessenBigos
Polnischer Jägereintopf aus Sauerkraut, Weißkohl und drei Sorten Fleisch, an drei Tagen gekocht.
6 Std. 10 Min. aktivEinfach449 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Polnisch
AbendessenUngarisches Gulasch
Gulyás wie in Ungarn – fast so viel Zwiebeln wie Fleisch, und das Paprikapulver darf nie kochen.
3 Std. 35 Min.Einfach542 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Ungarisch
AbendessenMaultaschen
Schwäbische Teigtaschen mit Brät und Spinat – der Teig trägt vier Eier, damit er die Füllung hält.
1 Std. 20 Min. aktivMittel936 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Suppen & EintöpfeGemüsesuppe aus jedem Gemüse
Ein Kilo Gemüse, eine Zwiebel, ein Liter Brühe – daraus wird jede Cremesuppe, die du willst.
50 Min.Einfach359 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
GrundrezepteHühnerbrühe selber machen
Ein ganzes Huhn, kaltes Wasser, drei Stunden bei 90 °C – und niemals sprudelnd kochen.
3 Std. 45 Min.Einfach42 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
GrundrezepteGemüsebrühe selber machen
In 45 Minuten fertig – länger gekocht wird sie nicht kräftiger, sondern bitter.
1 Std.Einfach18 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
AbendessenInstant-Ramen-Upgrade
Die Nudeln bleiben, das Tütchen fliegt raus – vier Zutaten machen daraus eine echte Schüssel.
17 Min.Einfach467 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
AbendessenGemüsesuppe aus Tiefkühlgemüse
Tiefkühlgemüse kommt gefroren in den Topf – auftauen kostet nur Zeit und Geschmack.
25 Min.Einfach343 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
GrundrezepteCroûtons selber machen
Altes Brot, Fett und 180 °C – daraus wird ein Crouton, der eine Woche knusprig bleibt.
20 Min. aktivEinfach135 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
GrundrezepteGemüseschalen-Brühe
Schalen und Strünke im Gefrierbeutel sammeln – wenn er voll ist, kostet die Brühe nichts.
1 Std. 5 Min.Einfach16 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Suppen & EintöpfeCremige Tomatensuppe
Tomaten, Zwiebeln und eine ganze Knoblauchknolle aus dem Ofen, püriert mit Basilikum und einem Schuss Sahne.
1 Std. 5 Min.Einfach434 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Suppen & EintöpfeHühnersuppe mit Nudeln
Klare Brühe aus dem Suppenhuhn, viel Gemüse – und die Nudeln kochen separat im zweiten Topf.
2 Std. 30 Min.Einfach386 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Suppen & EintöpfeMinestrone
Gemüseeintopf mit weißen Bohnen und Ditalini, gewürzt von einer Parmesanrinde, die mitkocht.
1 Std. 20 Min.Einfach517 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Italienisch
Suppen & EintöpfeLinsensuppe
Braune Linsen mit Wurzelgemüse, geräuchertem Paprikapulver und einem Schuss Rotweinessig ganz zum Schluss.
1 Std. 10 Min.Einfach327 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch
Suppen & EintöpfeKartoffel-Lauch-Suppe
Lauch in Butter, mehlige Kartoffeln und viel frisch geriebene Muskatnuss – dazu Croûtons und Schnittlauch.
50 Min.Einfach537 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Suppen & EintöpfeGazpacho
Eiskalte Tomatensuppe aus Andalusien – cremig durch eingeweichtes Weißbrot und langsam eingerührtes Olivenöl.
20 Min. aktivEinfach393 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Spanisch
Suppen & EintöpfeMaissuppe (Corn Chowder)
Cremige Maissuppe mit Speck und Kartoffeln – gebunden allein von den ausgekochten Kolben.
1 Std.Einfach678 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch
Suppen & EintöpfeSüßkartoffel-Ingwer-Suppe
Samtige Suppe aus Süßkartoffeln und frischem Ingwer – die Würfel kommen vorher aufs Blech.
1 Std.Einfach475 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: International
Suppen & EintöpfeMiso-Suppe mit Tofu
Klare Dashi mit Seidentofu und Wakame, in zehn Minuten fertig – ohne einmal aufzukochen.
20 Min.Einfach89 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Japanisch
Suppen & EintöpfeSauer-scharf-Suppe
Sämige Suppe mit Pilzen, Tofu und Eierflocken – scharf vom weißen Pfeffer, nicht von Chili.
35 Min. aktivEinfach199 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Chinesisch- Suppen & Eintöpfe
Chili con Carne
Rinderhack, Bohnen und Tomaten, 45 Minuten geschmort – mit einem Löffel Zartbitterschokolade darin.
1 Std. 35 Min.Einfach611 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Amerikanisch 
MittagessenDal Tadka
Cremige gelbe Linsen mit einem heißen Gewürzguss, der beim Servieren im Topf zischt.
1 Std. 5 Min.Einfach417 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Indisch
Suppen & EintöpfeTom Yum Goong
Scharf-saure Garnelensuppe aus Thailand – die Brühe kocht aus den Schalen, nicht aus dem Fleisch.
40 Min.Einfach212 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Thailändisch
Suppen & EintöpfePho Bo
Klare Rindersuppe mit Reisnudeln, deren Brühe vier Stunden zieht und dabei nie sprudeln darf.
4 Std. 55 Min.Mittel586 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Vietnamesisch
Suppen & EintöpfeFranzösische Zwiebelsuppe
1,2 kg Zwiebeln, 40 Minuten tiefbraun geschmort, darüber Baguette und geschmolzener Gruyère.
1 Std. 40 Min.Einfach708 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Französisch
Suppen & EintöpfeBorschtsch
Rubinrote Rote-Bete-Suppe mit Rindfleisch, Kohl und einem Klecks Schmand mit Dill.
2 Std. 30 Min.Einfach509 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Ukrainisch
Suppen & EintöpfeCremige Kürbissuppe mit Kokos & Ingwer
Samtige Hokkaido-Suppe mit Kokosmilch und Ingwer, gerösteten Kürbiskernen obendrauf.
40 Min.Einfach428 kcalNoch keine BewertungenHerkunft: Deutsch