Pasteles y reposteríaBrownies de calabacín
Un calabacín entero en la masa y nadie se da cuenta, pero gracias a él se mantienen jugosos durante tres días.
1 hFácil204 kcal
Aún sin valoracionesOrigen: Americana
Postres
Dulces sueños: cremas, helados y pequeños pecados para disfrutar a cucharadas.
49 recetas
- Pasteles y repostería
PostresCrumble de melocotón con avena
Un kilo de melocotones, un molde, cuarenta minutos, y un crumble que sigue crujiente al día siguiente.
1 h 15 minFácil449 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
PostresPolos de Aperol
Un Spritz para morder: Aperol, Prosecco y zumo de naranja en forma de polo que, a pesar del alcohol, se congela de verdad.
6 h 15 minFácil117 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Pasteles y reposteríaZwetschgendatschi
Tarta bávara de masa de levadura, cubierta densamente con ciruelas: el dulce que despide el final del verano.
2 h 30 minMedia269 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
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Pasteles y reposteríaPanettone
El pastel de Navidad milanés: alto, esponjoso, que se deshace en hebras, y el resultado de dos días de paciencia.
16 h 50 minAvanzada323 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
PostresChristmas Pudding
El pudin de Navidad británico: oscuro, denso, se conserva durante meses y tradicionalmente se sirve en llamas.
18 h 40 minMedia515 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
Pasteles y reposteríaMince Pies
Pequeñas tartaletas navideñas británicas con relleno de frutos secos, que a pesar de su nombre llevan doscientos años sin carne.
2 h 5 minMedia306 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
PostresTurrón
Turrón español de Navidad de almendras y miel, duro como una piedra o suave como la mantequilla, no hay término medio.
25 hAvanzada241 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
Pasteles y reposteríaGalette des Rois
Pastel francés de Reyes de hojaldre y crema de almendras, con una figurita dentro y una corona encima.
2 h 5 minMedia567 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaRoscón de Reyes
Roscón de Reyes español de masa de levadura con agua de azahar: el aroma que envuelve el 6 de enero en España.
12 h 2 minMedia327 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
PostresChiacchiere
Masa de carnaval italiana ultrafina: tiras de masa frita que se rompen ruidosamente al morderlas.
1 h 25 minMedia392 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Pasteles y reposteríaBerlinesas
El clásico de Carnaval con el anillo blanco: dorado por fuera, esponjoso por dentro y relleno de mermelada.
3 h 5 minMedia318 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
PostresCómo hacer helado de proteínas casero
Helado cremoso con 20 gramos de proteína por porción, sin heladera, hecho con Skyr, plátano y proteína en polvo.
4 h 10 minFácil216 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
PostresArroz con leche
Un arroz con leche cremoso que no se pega al fondo, y la explicación de por qué el azúcar se añade al final.
50 minFácil452 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Pasteles y reposteríaTarte Tatin
Tarta de manzana invertida con caramelo, el accidente culinario más famoso de Francia, repetido a propósito.
1 h 30 minMedia357 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaMagdalenas francesas
Bizcochitos en forma de concha con su característica joroba, y el choque térmico que la produce.
2 h 32 minMedia96 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaColomba Pasquale
La paloma de Pascua italiana: un pan dulce de masa madre similar al Panettone, pero con forma de paloma y una costra de almendras.
16 h 45 minAvanzada420 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Pasteles y reposteríaPastéis de Nata
Tartaletas portuguesas de crema con hojaldre, y el horno tan caliente como sea posible.
1 h 50 minMedia205 kcalAún sin valoracionesOrigen: Portuguesa
PostresTorrijas
Tostadas españolas de Pascua en leche y vino, el caballero pobre de Andalucía, y mucho mejor que su pariente alemán.
3 h 40 minFácil320 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
PostresSticky Toffee Pudding
Pastel de dátiles con salsa de caramelo caliente, y los dátiles se remojan previamente en agua con bicarbonato, no en agua sola.
1 hFácil650 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
DesayunoSyrniki
Tortitas rusas de queso fresco, doradas por fuera y casi como un pudin por dentro. El queso fresco debe estar seco.
35 minFácil366 kcalAún sin valoracionesOrigen: Rusa
PostresKaiserschmarrn
Panqueque despedazado con pasas y azúcar glas, y las claras de huevo se baten por separado.
40 minMedia592 kcalAún sin valoracionesOrigen: Austriaca
Pasteles y reposteríaSachertorte
Tarta de chocolate vienesa con mermelada de albaricoque y glaseado, y el glaseado debe enfriarse a 40 grados.
5 h 35 minAvanzada475 kcalAún sin valoracionesOrigen: Austriaca
PostresHelado sin heladera
Nata montada y leche condensada azucarada: dos ingredientes y nada de remover en el congelador.
6 h 15 minFácil353 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
DesayunoTostadas francesas
El pan duro absorbe la mezcla de leche y huevo, mientras que el pan fresco se deshace en ella: por eso esta receta es ideal para aprovechar sobras.
22 minFácil647 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Cocina de aprovechamientoQué hacer con claras de huevo: 3 ideas
Merengue, financiers o una tortilla, dependiendo de cuántas claras tengas en el vaso.
1 h 45 minMedia735 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Cocina de aprovechamientoQué hacer con yemas de huevo: 3 ideas
Alioli, pasta o crema. La yema es el resto más valioso y solo dura dos días.
30 minMedia1149 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaBizcocho sin huevo
El vinagre y el bicarbonato sustituyen al huevo, ya que generan dióxido de carbono y un resultado jugoso y esponjoso.
50 minFácil252 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaPastel de calabaza
Pastel de calabaza americano con canela, jengibre y clavo en una base de masa quebrada horneada a ciegas.
5 h 25 minMedia333 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaGalletas decoradas con glasa real
Galletas decoradas con bordes definidos y glasa real de colores, el clásico navideño estadounidense.
2 h 50 minFácil110 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaTronco de Navidad
Brazo de gitano navideño francés: bizcocho de chocolate con crema de mantequilla, con aspecto de corteza de árbol por fuera.
4 h 2 minMedia456 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaNew York Cheesecake
Un pastel de queso alto y denso sobre una base de galletas de mantequilla, cremoso y sin una sola grieta.
9 h 45 minMedia484 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaGalletas con chispas de chocolate
Crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, con trozos de chocolate derretido.
12 h 37 minFácil288 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaTarta de manzana
Tarta de manzana americana con masa enrejada hojaldrada y relleno de manzana con canela.
4 hAvanzada540 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
PostresTiramisú
Capas de bizcochos de soletilla empapados en espresso y una crema de mascarpone aireada con cacao.
6 h 35 minMedia610 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
PostresMousse de Chocolate
Crema aireada e intensamente chocolatosa con solo cuatro ingredientes, sin nata en la receta original.
4 h 25 minMedia466 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
PostresPanna Cotta
Una crema de nata con vainilla de textura delicada y temblorosa, desmoldada y servida con salsa de frutos rojos.
5 h 30 minFácil431 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
PostresChurros con salsa de chocolate
Tiras estriadas de masa choux, rebozadas en azúcar con canela y acompañadas de una espesa salsa de chocolate.
45 minMedia686 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
DesayunoGofres belgas
Gofres gruesos con bolsillos profundos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro gracias a las claras a punto de nieve.
40 minFácil508 kcalAún sin valoracionesOrigen: Belga
Pasteles y reposteríaBizcocho de limón jugoso
Bizcocho con ralladura de limón, bañado en almíbar y con glaseado blanco, jugoso durante días.
1 h 15 minFácil446 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Pasteles y reposteríaMuffins de chocolate
Muffins oscuros y jugosos con una cúpula abombada y trozos de chocolate derretido.
37 minFácil334 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
PostresFlan de caramelo
Crema de huevo desmoldada con caramelo líquido, suave como la seda y sin una sola burbuja.
7 h 20 minMedia340 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
Pasteles y reposteríaRollos de canela
Suaves rollos de levadura con relleno de canela bajo un glaseado espeso de queso crema.
3 h 8 minMedia492 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
PostresCrêpes
Finas tortitas francesas con bordes de encaje, dulces o saladas.
1 h 10 minFácil510 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
PostresCrème brûlée
Crema de vainilla sedosa bajo una costra de caramelo vítreo que se quiebra al golpearla.
5 h 5 minMedia400 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
DesayunoTostadas francesas
Pan empapado en leche y huevo, dorado a la sartén, con sirope de arce y frutos rojos.
25 minFácil522 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
DesayunoPancakes esponjosos de suero de leche
American Pancakes extra gruesos y suaves como nubes, la estrella de cualquier desayuno dominical.
25 minFácil391 kcal5(1)Origen: Americana- Postres
Jugosos brownies de chocolate
Con una corteza crujiente por fuera y suaves como el fudge por dentro, estos brownies son adictivos.
40 minFácil387 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana 
NavidadEstrellas de canela jugosas
Estrellas de canela tan suaves como el mazapán con una brillante cobertura de merengue, como las del mercado de Navidad y el punto culminante de cualquier lata de galletas.
1 h 42 minMedia97 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana