Parrilla y barbacoaMarinada para pollo a la parrilla
Cuatro estilos, una misma proporción, y un pollo que sale de la parrilla todavía jugoso por dentro.
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Parrilla y barbacoaCuatro estilos, una misma proporción, y un pollo que sale de la parrilla todavía jugoso por dentro.
VegetarianoDe 800 g de calabacín salen unos 200 ml de agua, y esa es exactamente la diferencia entre algo crujiente y algo blando.
Pasteles y reposteríaUn calabacín entero en la masa y nadie se da cuenta, pero gracias a él se mantienen jugosos durante tres días.
PostresUn kilo de melocotones, un molde, cuarenta minutos, y un crumble que sigue crujiente al día siguiente.
Tendencia
AlmuerzoPollo tierno en una salsa aterciopelada de tomate y nata con mantequilla, suavemente especiado y profundamente aromático.
Pasteles y reposteríaCrujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, con trozos de chocolate derretido.
Sopas y guisosGuiso sustancioso de carne picada de ternera, frijoles y tomates, cocinado a fuego lento y con un sabor profundo y especiado.
DesayunoAmerican Pancakes extra gruesos y suaves como nubes, la estrella de cualquier desayuno dominical.
PostresCapas de bizcochos de soletilla empapados en espresso y una crema de mascarpone aireada con cacao.
PastaSalsa de queso cremosa con pasta corta, gratinada al horno con una costra dorada.
Recetas modulares
Parrilla y barbacoaCuatro estilos, una misma proporción, y un pollo que sale de la parrilla todavía jugoso por dentro.
CóctelesBitter, vino espumoso, soda: tres ingredientes básicos y una sola receta para preparar todas las variantes de Spritz de la carta de aperitivos italiana.
Ensaladas¿Con mayonesa o con caldo? Cuatro versiones regionales de la misma ensalada: aquí se responden todas las dudas.
AlmuerzoCinco elementos, un cuenco: base, proteína, verduras, salsa, toque crujiente. Elige lo que tengas a mano.
Cocina de temporada
Pasteles y reposteríaMasa quebrada, jugosas manzanas a la canela y glaseado, la tarta de manzana cubierta como salida de la pastelería de la abuela.
Sopas y guisosGuiso sustancioso de carne picada de ternera, frijoles y tomates, cocinado a fuego lento y con un sabor profundo y especiado.
NavidadEstrellas de canela tan suaves como el mazapán con una brillante cobertura de merengue, como las del mercado de Navidad y el punto culminante de cualquier lata de galletas.
BebidasVino tinto con canela, clavo y naranja, infusionado a 75 grados y nunca hervido.
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