PastaBolo de lentejas
Bolo vegana de lentejas beluga que convence hasta a los carnívoros, con 20 gramos de proteína por ración.
1 hFácil425 kcal
Aún sin valoracionesOrigen: Italiana
Vegano
100 % vegetal, 100 % delicioso: recetas veganas favoritas.
44 recetas
- Pasta
Bajo en carbohidratosArroz de coliflor
Sustituto del arroz a base de coliflor con una décima parte de los carbohidratos, tostado en seco en lugar de al vapor, de lo contrario se convierte en puré.
18 minFácil82 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Recetas básicasSalsa de tomate
La única salsa de la que nacen la pizza, la pasta, la lasaña y los gratinados, con cuatro ingredientes y sin atajos en la cocción.
55 minFácil96 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Recetas básicasPasta de curry tailandés casera
Pasta de curry roja y verde con ingredientes frescos, la diferencia con la de bote es mayor que con cualquier otro ingrediente.
35 minMedia67 kcalAún sin valoracionesOrigen: Tailandesa
Anuncio
Recetas básicasVerduras al horno: tiempo y temperatura para todo
Dieciséis tipos de verduras, cada una con su tiempo y temperatura, para que todo esté listo al mismo tiempo.
55 minFácil459 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Sopas y guisosRibollita
Estofado toscano de pan y alubias, "hervido dos veces", y ahí radica exactamente su sentido.
14 hFácil434 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
CenaGemista
Tomates y pimientos rellenos al horno, y el arroz se añade crudo, no precocido.
1 h 55 minFácil431 kcalAún sin valoracionesOrigen: Griega
Recetas básicasCaldo de verduras casero
Listo en 45 minutos, ya que si se cocina más tiempo no se vuelve más sabroso, sino amargo.
1 hFácil18 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Recetas básicasCómo hacer masa madre
Harina y agua, siete días, alimentar una vez al día: no se necesita más.
168 h 10 minMedia33 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Panes y panecillosPan en olla sin amasado
Doce horas de tiempo sustituyen a diez minutos de amasado, y la olla sustituye al horno de vapor.
14 h 25 minFácil145 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
CenaBoniato al microondas
Ocho minutos en lugar de cincuenta, y con treinta segundos de sartén consigue igualmente esos aromas tostados.
15 minFácil641 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
CenaSopa de verduras congeladas
Las verduras congeladas van directamente a la olla: descongelarlas solo cuesta tiempo y sabor.
20 minFácil343 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Freidora de airePatatas fritas en freidora de aire
Una cucharada de aceite para un kilo de patatas: el resto es remojar y seguir el orden correcto.
1 h 10 minFácil215 kcalAún sin valoracionesOrigen: Belga
Freidora de aireVerduras en freidora de aire: tiempos y temperaturas
Catorce tipos de verduras, cada una con su tiempo y temperatura: la tabla que le falta a tu aparato.
25 minFácil546 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
EnsaladasPanzanella
La ensalada que convierte el pan duro en el ingrediente principal, y le da un propósito al jugo de tomate.
58 minFácil389 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Recetas básicasPesto de hojas de zanahoria
Las hojas que suelen cortar en la tienda son comestibles, y producen un pesto más intenso que la albahaca.
18 minFácil267 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Recetas básicasCaldo con restos de verduras
La bolsa de congelación junto al congelador se va llenando hasta que está a tope, y entonces el caldo no cuesta nada.
55 minFácil16 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Panes y panecillosPan sin gluten
Sin gluten falta la estructura. Las cáscaras de psyllium la reconstruyen, y la masa se hace líquida a propósito.
2 h 45 minMedia145 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Recetas básicasSalsa de queso sin lactosa
La patata y la zanahoria se transforman con copos de levadura en una salsa que se estira y se funde, todo ello sin usar queso.
30 minFácil169 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Recetas básicasQueso vegano de anacardos
Anacardos remojados, limón y tiempo: un queso crema para untar sin ningún producto lácteo.
4 h 20 minFácil144 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Recetas básicasMayonesa vegana con aquafaba
El agua de la lata de garbanzos sustituye a la yema de huevo, y emulsiona con la misma fiabilidad.
8 minFácil205 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaBizcocho sin huevo
El vinagre y el bicarbonato sustituyen al huevo, ya que generan dióxido de carbono y un resultado jugoso y esponjoso.
50 minFácil252 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
CenaSalteado de verduras bajo en FODMAP
Aceite de ajo en lugar de ajo: los compuestos aromáticos son solubles en grasa, los fructanos no.
30 minFácil528 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Recetas básicasSalsa asiática sin soja
Los aminos de coco y el caldo de setas sustituyen a la salsa de soja, salada, oscura y con el mismo umami.
25 minFácil19 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Recetas básicasSalsa de pescado sin pescado
La soja fermentada, las algas y la piña aportan una nota salada y profunda, sin que haya pescado de por medio.
12 h 35 minFácil18 kcalAún sin valoracionesOrigen: Vietnamita
Sopas y guisosSopa de lentejas
Sopa reconfortante de lentejas pardinas con verduras de raíz y un toque final de vinagre.
1 h 5 minFácil327 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Sopas y guisosGazpacho
Sopa fría española de verduras hecha con tomates crudos, pepino y pimiento, servida en vaso.
4 h 20 minFácil393 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
Sopas y guisosCrema de batata y jengibre
Sopa aterciopelada de color naranja con leche de coco, jengibre fresco y semillas tostadas.
1 hFácil475 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
EnsaladasBowl de quinoa con verduras asadas
Quinoa esponjosa con verduras asadas, garbanzos y un cremoso aderezo de tahini y limón.
55 minFácil815 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
EnsaladasBuddha Bowl
Un colorido bol de arroz, verduras asadas, col lombarda, edamame y un cremoso aderezo de cacahuete.
1 hFácil736 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
CenaRollitos de primavera crujientes
Rollitos fritos dorados con un relleno de verduras crujientes y una envoltura hojaldrada y quebradiza.
55 minMedia386 kcalAún sin valoracionesOrigen: China
EnsaladasGuacamole y nachos
Crema de aguacate con tropezones, lima, cilantro y cebolla, acompañada de crujientes chips de tortilla.
10 minFácil551 kcalAún sin valoracionesOrigen: Mexicana
AlmuerzoChana Masala
Garbanzos en una salsa de tomate oscura y especiada con amchur para la típica acidez afrutada.
45 minFácil412 kcalAún sin valoracionesOrigen: India
CenaSamosas
Empanadillas crujientes con un relleno especiado de patata y guisantes, fritas hasta dorar.
1 h 45 minMedia462 kcalAún sin valoracionesOrigen: India- Vegetariano
Hummus cremoso
Crema de garbanzos aterciopelada con tahini y limón, tan suave como en un restaurante libanés.
55 minFácil365 kcalAún sin valoracionesOrigen: Libanesa 
VegetarianoFalafel
Crujientes por fuera, de un verde brillante y fresco por dentro, hechos con garbanzos remojados.
12 h 50 minMedia546 kcalAún sin valoracionesOrigen: Libanesa
EnsaladasTabulé
Ensalada de hierbas con mucho perejil, poco bulgur, tomate y abundante limón.
50 minFácil224 kcalAún sin valoracionesOrigen: Libanesa
VegetarianoBaba Ganoush
Crema de berenjena ahumada con tahini, ajo y limón, asada a fuego abierto.
50 minFácil267 kcalAún sin valoracionesOrigen: Libanesa
VegetarianoRatatouille
Verduras de verano provenzales, cada variedad salteada individualmente y luego guisada suavemente en conjunto.
1 h 10 minFácil337 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
DesayunoSmoothie Bowl
Una base espesa de frutos rojos y plátano para comer con cuchara, cubierta con granola, fruta y semillas.
10 minFácil530 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
BebidasLimonada de fresa y albahaca
Limonada casera de verano con fresas frescas, albahaca y lima, sin azúcar refinado.
45 minFácil105 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
VeganoCurry tailandés vegano con tofu crujiente
Curry rojo tailandés con leche de coco, verduras coloridas y tofu dorado, listo en 35 minutos.
35 minFácil751 kcalAún sin valoracionesOrigen: Tailandesa
PastaEspaguetis aglio e olio
Ajo, buen aceite de oliva, chile y perejil, el plato de pasta más rápido y genial de todos.
17 minFácil750 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Sopas y guisosCrema de calabaza con coco y jengibre
Sopa aterciopelada de Hokkaido con leche de coco, jengibre y semillas de calabaza tostadas, comida reconfortante para los días fríos.
40 minFácil428 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana