ВегетарианскиеХрустящие оладьи из цукини
Из 800 g цукини выделяется около 200 ml воды, и именно в этом кроется разница между хрустящими и раскисшими оладьями.
55 минЛегко411 ккал
Пока нет оценокПроисхождение: Международная
Быстрая кухня
На столе всего за 20 минут, без компромиссов во вкусе.
65 рецептов
- Вегетарианские
КоктейлиCampari Soda
Два ингредиента, никакого игристого вина, никаких споров: итальянский аперитив в своей самой лаконичной форме.
3 минЛегко123 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
ЗавтракБлинчики из обезжиренного творога
Пышные блинчики с 30 граммами белка на порцию, без протеинового порошка, только из творога, яиц и овсяных хлопьев.
24 минЛегко543 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ЗавтракБоул со скиром
Исландский скир с ягодами, орехами и медом, 25 граммов белка в одной миске, которая готовится за четыре минуты.
6 минЛегко430 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
Реклама
Низкоуглеводные блюдаРис из цветной капусты
Заменитель риса из цветной капусты с десятой долей углеводов. Его нужно обжаривать всухую, а не тушить, иначе получится каша.
18 минЛегко82 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ЗавтракКак приготовить протеиновый коктейль
30 граммов белка из настоящих продуктов: этот коктейль отлично насыщает, и вы не проголодаетесь уже через двадцать минут.
5 минЛегко592 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ЗавтракВысокобелковая овсянка
Овсянка с 25 граммами белка, в которой протеиновый порошок не сворачивается, ведь все решает время.
13 минЛегко644 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ЛетоЛетние роллы
Вьетнамские роллы из рисовой бумаги с креветками, мятой и стеклянной лапшой — свежие, не жареные.
45 минСредне385 ккалПока нет оценокПроисхождение: Вьетнамская
УжинЛапша Дан-Дан
Сычуаньская лапша с хрустящим свиным фаршем и соусом, который ждет на дне миски, а не в виде супа.
30 минСредне1093 ккалПока нет оценокПроисхождение: Китайская
Быстрая кухняТокпокки
Корейские рисовые клецки в остро-сладком соусе кочуджан, вязкие, мягкие, липкие и готовые за двадцать минут.
25 минЛегко712 ккалПока нет оценокПроисхождение: Корейская
Базовые рецептыКак варить яйца: таблица времени
От всмятку до вкрутую, шесть вариантов времени, один метод и объяснение того, почему размер яйца важнее часов.
14 минЛегко75 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ОбедКрок-месье
Запеченный сэндвич с ветчиной, сыром и соусом бешамель, классика французского бистро, которая не имеет ничего общего с обычным тостом.
30 минЛегко728 ккалПока нет оценокПроисхождение: Французская
УжинSaltimbocca alla Romana
Телячьи шницели с шалфеем и прошутто, готовые за десять минут, причем шалфей кладется вниз.
25 минЛегко492 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
УжинБакальяу а Браш
Сушеная треска с картофельной соломкой и яйцом: самое популярное португальское блюдо из бакальяу, которое готовится за 20 минут.
24 ч 50 минСредне581 ккалПока нет оценокПроисхождение: Португальская
УжинКреветки в чесночном масле
Креветки в чесночном масле, восемь минут, пять ингредиентов, и чеснок ни в коем случае не должен потемнеть.
18 минЛегко390 ккалПока нет оценокПроисхождение: Испанская
ЗавтракСырники
Русские творожные оладьи, золотистые снаружи и почти как пудинг внутри. Главный секрет: творог должен быть сухим.
35 минЛегко366 ккалПока нет оценокПроисхождение: Русская
УжинЦюрихское рубленое мясо
Телятина в сливочном соусе с шампиньонами, причем мясо отправляется на сковороду дважды, а между этим отдыхает.
40 минСредне564 ккалПока нет оценокПроисхождение: Швейцарская
ЗавтракМенемен
Турецкая яичница-болтунья с помидорами и зеленым перцем, где яйца лишь слегка вмешиваются, а не прожариваются полностью.
30 минЛегко530 ккалПока нет оценокПроисхождение: Турецкая
СалатыБазовый рецепт винегретной заправки
Три части масла, одна часть кислоты, ложка эмульгатора, а дальше выбирайте сами.
5 минЛегко188 ккалПока нет оценокПроисхождение: Французская
Базовые рецептыДомашнее песто из того, что есть
Зелень, жир, орехи, соль — песто не обязательно нужен базилик, достаточно заполнить четыре роли.
15 минЛегко320 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
Базовые рецептыСоус бешамель, базовый рецепт
Сливочное масло, мука, молоко, равные части жира и муки, а молоко вливается в три приема.
20 минЛегко157 ккалПока нет оценокПроисхождение: Французская
Базовые рецептыДомашний майонез
Один яичный желток связывает четверть литра масла, если добавлять его по капле и все ингредиенты одинаковой температуры.
10 минСредне263 ккалПока нет оценокПроисхождение: Французская
УжинНьокки на сковороде за 15 минут
Ньокки из холодильного отдела отправляются на сковороду сырыми и становятся хрустящими снаружи.
17 минЛегко985 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
УжинУлучшенный рамен быстрого приготовления
Лапшу оставляем, а пакетик со специями выбрасываем: всего четыре ингредиента превратят это в настоящее блюдо.
13 минЛегко467 ккалПока нет оценокПроисхождение: Японская
ЗавтракЯйца в томатном соусе для одного
Половина банки томатов, два яйца, небольшая сковорода: шакшука на одну порцию.
20 минЛегко338 ккалПока нет оценокПроисхождение: Ливанская
УжинПаста с коричневым маслом и шалфеем
Три ингредиента, восемь минут, и это лучшее доказательство того, что сливочное масло это аромат, а не просто жир.
15 минЛегко870 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
УжинПаста с тунцом из кладовой
Банка тунца, каперсы, чеснок, макароны: ужин для тех дней, когда холодильник пуст.
17 минЛегко767 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
УжинЖареный рис с яйцом
Вчерашний рис является обязательным условием, а не компромиссом, свежий рис на сковороде превратится в кашу.
18 минЛегко564 ккалПока нет оценокПроисхождение: Китайская
УжинПицца на тортилье за 10 минут
Пшеничная лепешка служит основой, она готовится на сковороде, а не в духовке, и поэтому получается по-настоящему хрустящей.
11 минЛегко404 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
УжинБатат в микроволновке
Восемь минут вместо пятидесяти, а благодаря тридцати секундам на сковороде батат все равно приобретает аппетитную корочку.
15 минЛегко641 ккалПока нет оценокПроисхождение: Американская
ЗавтракСытный тост — конструктор
Хлеб, жир, начинка, венец — четыре решения, и один ломтик превращается в ужин.
13 минЛегко325 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
УжинПаста с мисо и сливочным маслом
Два ингредиента вместе с водой от пасты превращаются в эмульсию и создают соус, который на вкус кажется приготовленным за долгие часы.
13 минЛегко740 ккалПока нет оценокПроисхождение: Японская
УжинОвощной суп из замороженных овощей
Замороженные овощи отправляются в кастрюлю прямо из морозилки, ведь разморозка отнимает только время и вкус.
20 минЛегко343 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
АэрофритюрницаКартофель фри в аэрогриле
Одна столовая ложка масла на килограмм картофеля, а остальное зависит от вымачивания и правильной последовательности действий.
1 ч 10 минЛегко215 ккалПока нет оценокПроисхождение: Бельгийская
АэрофритюрницаКуриные окорочка в аэрогриле
Двадцать две минуты до хрустящей корочки, без духовки, без фритюрницы, без брызг.
32 минЛегко475 ккалПока нет оценокПроисхождение: Американская
АэрофритюрницаОвощи в аэрогриле: время и температура для всего
Четырнадцать видов овощей, для каждого свое время и температура, таблица, которой так не хватает в инструкции к прибору.
25 минЛегко546 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
АэрофритюрницаЛосось в аэрогриле
Восемь минут при 200 градусах кожей вверх, и лосось остается полупрозрачным в центре.
14 минЛегко355 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
АэрофритюрницаКартофельные дольки с пармезаном в аэрогриле
Оставьте кожуру, а пармезан добавьте в последние пять минут, чтобы он стал хрустящим, а не сгорел.
32 минЛегко350 ккалПока нет оценокПроисхождение: Американская
УжинРизотто в скороварке
Шесть минут под давлением вместо двадцати минут помешивания, и оно все равно получается кремовым.
30 минЛегко563 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
УжинДраники в вафельнице
Обе стороны готовятся одновременно, не нужно переворачивать, никаких брызг жира, а корочки получается больше, чем на любой сковороде.
35 минЛегко255 ккалПока нет оценокПроисхождение: Немецкая
ОбедТосты в сэндвичнице
Масло снаружи, а не внутри, тогда корочка будет золотистой, а не сухой.
14 минЛегко468 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ЗавтракБедные рыцари
Черствый хлеб впитывает яично-молочную смесь, а свежий в ней плавает, поэтому этот рецепт идеально подходит для использования остатков.
22 минЛегко647 ккалПока нет оценокПроисхождение: Немецкая
СалатыПанцанелла
Салат, который делает черствый хлеб главным ингредиентом, а томатному соку дает важное предназначение.
58 минЛегко389 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
Базовые рецептыДомашние крутоны
Жир, специи, температура: три переменные, и любой черствый хлеб превращается в идеальные крутоны.
20 минЛегко135 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
УжинЖареный картофель из отварного картофеля
Вчерашний отварной картофель плотнее свежего, поэтому он идеально подходит для жарки на сковороде.
30 минЛегко571 ккалПока нет оценокПроисхождение: Немецкая
Базовые рецептыПесто из морковной ботвы
Ботва, которую отрезают в магазине, съедобна, и из нее получается более насыщенное песто, чем из базилика.
18 минЛегко267 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
Базовые рецептыБезлактозный сырный соус
Картофель и морковь вместе с пищевыми неактивными дрожжами превращаются в тягучий и тающий соус, и все это совершенно без сыра.
30 минЛегко169 ккалПока нет оценокПроисхождение: Американская
Базовые рецептыВеганский майонез на аквафабе
Вода из банки с нутом заменяет яичный желток и эмульгирует так же надежно.
8 минЛегко205 ккалПока нет оценокПроисхождение: Французская
Базовые рецептыПесто без орехов
Семена подсолнечника вместо кедровых орехов, это дешевле, подходит для школы и по вкусу почти не отличается.
15 минЛегко288 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
УжинОвощное рагу с низким содержанием FODMAP
Чесночное масло вместо чеснока, ведь ароматические вещества растворяются в жирах, а фруктаны нет.
30 минЛегко528 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
Базовые рецептыАзиатский соус без сои
Кокосовые аминокислоты и грибной отвар заменяют соевый соус: они такие же соленые, темные и обладают тем самым вкусом умами.
25 минЛегко19 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
Быстрая кухняЛапша долголетия
Длинная неразрезанная лапша из вока с пак-чой и шиитаке, традиционное блюдо на китайский день рождения.
18 минЛегко547 ккалПока нет оценокПроисхождение: Китайская
СалатыСалат Капрезе
Помидоры, моцарелла и базилик с хорошим оливковым маслом, три ингредиента в идеальном балансе.
10 минЛегко415 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
ОбедЖареный рис с яйцом и овощами
Классика из вока: рассыпчатый рис, нежное яйцо и хрустящие овощи менее чем за 15 минут.
20 минЛегко387 ккалПока нет оценокПроисхождение: Китайская
Супы и рагуМисо-суп с тофу
Прозрачный, богатый умами суп японской повседневной кухни с тофу и вакаме, который готовится всего за пять минут.
15 минЛегко89 ккалПока нет оценокПроисхождение: Японская
ОбедСэндвич с жареным сыром
Поджаренный до золотистой корочки тост с тягучей сырной начинкой, готовый за десять минут.
13 минЛегко655 ккалПока нет оценокПроисхождение: Американская
СалатыГуакамоле и начос
Кусочковый крем из авокадо с лаймом, кинзой и луком, подается с хрустящими чипсами тортилья.
10 минЛегко551 ккалПока нет оценокПроисхождение: Мексиканская
СалатыГреческий салат
Хориатики с крупными кусками помидоров, огурцом, оливками и целым куском феты сверху.
15 минЛегко387 ккалПока нет оценокПроисхождение: Греческая
ЗавтракОвсяная каша
Теплая овсяная каша, медленно перемешиваемая до бархатистости, с бананом, ягодами и корицей.
15 минЛегко523 ккалПока нет оценокПроисхождение: Британская- Завтрак
Тост с авокадо и яйцом пашот
Нежное авокадо на поджаренном хлебе на закваске, увенчанное яйцом с жидким желтком.
20 минСредне701 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная 
ЗавтракВоздушный омлет
Нежный омлет с сыром и зеленью, бледно-желтый снаружи и кремовый внутри.
11 минСредне538 ккалПока нет оценокПроисхождение: Французская
ЗавтракЯичница-болтунья
Мягкие, блестящие хлопья яиц, медленно перемешанные на слабом огне и поданные на тосте.
13 минЛегко543 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ЗавтракСмузи-боул
Густая ягодно-банановая основа, которую едят ложкой, украшенная гранолой, фруктами и семенами.
10 минЛегко530 ккалПока нет оценокПроисхождение: Международная
ПастаСпагетти Алио и Олио
Чеснок, хорошее оливковое масло, чили и петрушка образуют самое быстрое и гениальное блюдо из пасты.
17 минЛегко750 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская
ПастаCacio e Pepe
Только пекорино, перец и вода от пасты, высокое искусство римской простоты.
17 минСредне578 ккалПока нет оценокПроисхождение: Итальянская