Готовьте один раз, ешьте несколько дней: рецепты блюд, которые удобно делать заранее.
29 рецептов
НапиткиКофе, который настаивается в холодной воде двенадцать часов вместо двух минут в горячей. В результате получается значительно меньше кислоты и гораздо больше сладости.
ПастаВеганское болоньезе из чечевицы белуга, которое понравится даже мясоедам, с 20 граммами белка на порцию.
Заготовки едыЧетыре бокса на неделю за сорок минут, с секретом, который не даст курице стать сухой на третий день.
УжинКарэ-райсу: густое, слегка сладковатое карри с картофелем и морковью, загущенное домашним соусом ру.
УжинКорейская миска с рисом, пятью отдельно приправленными овощами, яйцом и кочхуджаном. «Смешанный рис» — и это следует понимать буквально.
УжинСамое мягкое тайское карри — с картофелем, арахисом и корицей, наследие персидских торговцев.
УжинКантонская жареная свинина с красной блестящей глазурью: сладкая, липкая и слегка обугленная по краям.
ОбедПять элементов, одна миска: основа, белок, овощи, соус, хруст. Выбирайте из того, что есть под рукой.
УжинКрахмал, овощи, заливка, сыр: четыре слоя, из которых состоит любая запеканка, на ваш выбор.
УжинОснова, жидкость, наполнение, острота: четыре решения отличают тайское карри от индийского.
Супы и рагуКилограмм овощей, одна луковица, литр бульона, а остальное — ваш выбор, насколько кремовым и пряным он будет.
Базовые рецептыЦелая курица, холодная вода, три часа при 90 градусах, и никакого бурного кипения.
Базовые рецептыГотов за 45 минут, ведь если варить дольше, он станет не более насыщенным, а горьким.
УжинОдин противень, десять минут работы, тридцать минут в духовке, и мыть придется всего одну вещь.
УжинЧетыре часа на слабом режиме, десять минут работы, и мясо само распадается под вилкой.
Базовые рецептыПакет в морозилке собирает остатки, пока не наполнится, а затем бульон не стоит вам ни копейки.
Супы и рагуИтальянский овощной суп с фасолью и мелкой пастой, сваренный с коркой Пармезана.
Супы и рагуСытный суп из коричневой чечевицы с корнеплодами и каплей уксуса в самом конце.
СалатыРассыпчатая киноа с запеченными овощами, нутом и кремовой лимонно-тахинной заправкой.
СалатыФузилли с помидорами черри, оливками, фетой и базиликом, совершенно без майонеза.
СалатыЯркая чаша с рисом, запеченными овощами, краснокочанной капустой, эдамаме и кремовой арахисовой заправкой.
Супы и рагуСытное рагу из говяжьего фарша, фасоли и помидоров, медленно тушенное и глубоко пряное.
ОбедВсе ингредиенты буррито в одной миске: лаймовый рис, черная фасоль, курица и гуакамоле.
УжинХрустящие пирожки с пряной начинкой из картофеля и горошка, обжаренные до золотистой корочки.
УжинНебольшие русские пельмени с сочной мясной начинкой, поданные в сливочном масле и со сметаной.
ЗавтракОвсяные хлопья, замоченные на ночь с йогуртом и семенами чиа. Утром остается только добавить топпинги.
ЗавтракЗапеченные до золотистого цвета овсяные кластеры с орехами и кленовым сиропом, которые хранятся неделями.
ОбедНежнейшая говядина в темном луковом соусе, терпеливо тушенная, пока не начнет таять во рту.
ВысокобелковыеЯркий боул с киноа, курицей на гриле, эдамаме, авокадо и заправкой из тахини, 45 g белка в каждой порции.