PâtesBolognaise aux lentilles
Bolognaise végane aux lentilles Beluga qui convaincra même les amateurs de viande, avec 20 grammes de protéines par portion.
1 hFacile425 kcal
Pas encore d’avisOrigine : Italienne
Végane
100 % végétal, 100 % délicieux : vos recettes véganes préférées.
44 recettes
- Pâtes
Faible en glucidesRiz de chou-fleur
Un substitut de riz à base de chou-fleur avec un dixième des glucides, rôti à sec au lieu d'être cuit à la vapeur, sinon cela devient de la purée.
18 minFacile82 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Recettes de baseSauce tomate
La sauce unique qui sert de base pour les pizzas, les pâtes, les lasagnes et les gratins. Quatre ingrédients et aucun raccourci lors de la cuisson.
55 minFacile96 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Recettes de basePâte de curry thaï maison
Pâte de curry rouge et verte à base d'ingrédients frais, la différence avec le pot est plus grande que pour n'importe quel autre ingrédient.
35 minMoyenne67 kcalPas encore d’avisOrigine : Thaïlandaise
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Recettes de baseLégumes au four : temps et température pour tout
Seize sortes de légumes, un temps et une température pour chacun, pour que tout soit prêt en même temps.
55 minFacile459 kcalPas encore d’avisOrigine : International
Soupes & RagoûtsRibollita
Soupe toscane au pain et aux haricots, « rebouillie », et c'est précisément là tout son sens.
14 hFacile434 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
DînerGemista
Des tomates et des poivrons farcis cuits au four, et le riz est inséré cru, non précuit.
1 h 55 minFacile431 kcalPas encore d’avisOrigine : Grecque
Recettes de baseBouillon de légumes maison
Prêt en 45 minutes, car s'il cuit plus longtemps, il ne devient pas plus corsé, mais amer.
1 hFacile18 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Recettes de baseFaire son levain
De la farine et de l'eau, sept jours, nourrir une fois par jour, c'est tout ce qu'il faut.
168 h 10 minMoyenne33 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Pains & petits painsPain en cocotte sans pétrissage
Douze heures de repos remplacent dix minutes de pétrissage, et la cocotte remplace le four à vapeur.
14 h 25 minFacile145 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerPatate douce au micro-ondes
Huit minutes au lieu de cinquante, et avec trente secondes à la poêle, elle obtient tout de même des arômes torréfiés.
15 minFacile641 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerSoupe de légumes surgelés
Les légumes surgelés vont directement dans la casserole encore congelés, car les décongeler ne fait que perdre du temps et de la saveur.
20 minFacile343 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
AirfryerFrites à l'Airfryer
Une cuillère à soupe d'huile pour un kilo de pommes de terre, le reste n'est qu'une question de trempage et de bon ordre.
1 h 10 minFacile215 kcalPas encore d’avisOrigine : Belge
AirfryerLégumes à l'Airfryer : temps et températures
Quatorze sortes de légumes, un temps et une température pour chacun : le tableau qui manque à l'appareil.
25 minFacile546 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
SaladesPanzanella
La salade qui fait du pain rassis l'ingrédient principal et qui donne un rôle au jus de tomate.
58 minFacile389 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Recettes de basePesto de fanes de carottes
Les fanes que l'on coupe souvent au magasin sont comestibles, et elles donnent un pesto plus corsé que le basilic.
18 minFacile267 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Recettes de baseBouillon d'épluchures de légumes
Le sac de congélation se remplit petit à petit jusqu'à être plein, et votre bouillon ne vous coûte alors absolument rien.
55 minFacile16 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Pains & petits painsPain sans gluten
Sans gluten, la structure fait défaut, les téguments de psyllium la reconstruisent, et la pâte est volontairement liquide.
2 h 45 minMoyenne145 kcalPas encore d’avisOrigine : International
Recettes de baseSauce au fromage sans lactose
La pomme de terre et la carotte se transforment avec des flocons de levure en une sauce qui file et fond, tout cela sans fromage.
30 minFacile169 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Recettes de baseFromage de cajou vegan
Des noix de cajou trempées, du citron et du temps, voilà un fromage frais à tartiner sans aucun produit laitier.
4 h 20 minFacile144 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Recettes de baseMayonnaise vegan à l'aquafaba
L'eau de la boîte de pois chiches remplace le jaune d'œuf, et elle émulsionne tout aussi efficacement.
8 minFacile205 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesGâteau sans œufs
Le vinaigre et le bicarbonate de soude remplacent l'œuf, car ils produisent du dioxyde de carbone et donnent un résultat moelleux et aéré.
50 minFacile252 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
DînerPoêlée de légumes pauvre en FODMAP
De l'huile à l'ail au lieu de l'ail, car les composés aromatiques sont solubles dans les graisses, mais pas les fructanes.
30 minFacile528 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Recettes de baseSauce asiatique sans soja
Les aminos de coco et le bouillon de champignons remplacent la sauce soja, offrant une saveur salée, une couleur sombre et le même umami.
25 minFacile19 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Recettes de baseSauce de poisson sans poisson
Des fèves de soja fermentées, des algues et de l'ananas apportent une note salée et profonde, sans l'ombre d'un poisson.
12 h 35 minFacile18 kcalPas encore d’avisOrigine : Vietnamienne
Soupes & RagoûtsSoupe aux lentilles
Soupe copieuse aux lentilles brunes avec des légumes racines et un trait de vinaigre à la fin.
1 h 5 minFacile327 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Soupes & RagoûtsGaspacho
Soupe espagnole glacée aux légumes à base de tomates crues, de concombre et de poivron, servie au verre.
4 h 20 minFacile393 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
Soupes & RagoûtsSoupe de patate douce au gingembre
Soupe veloutée et orangée au lait de coco, gingembre frais et graines torréfiées.
1 hFacile475 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
SaladesBowl de quinoa aux légumes rôtis
Du quinoa moelleux avec des légumes rôtis, des pois chiches et une vinaigrette crémeuse au tahini et au citron.
55 minFacile815 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
SaladesBuddha Bowl
Un bol coloré composé de riz, de légumes rôtis, de chou rouge, d'edamames et d'une vinaigrette crémeuse aux cacahuètes.
1 hFacile736 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
DînerRouleaux de printemps croustillants
Des rouleaux frits dorés avec une garniture de légumes croquants et une enveloppe feuilletée et croustillante.
55 minMoyenne386 kcalPas encore d’avisOrigine : Chinoise
SaladesGuacamole et nachos
Crème d'avocat avec des morceaux, du citron vert, de la coriandre et de l'oignon, accompagnée de chips de tortilla croustillantes.
10 minFacile551 kcalPas encore d’avisOrigine : Mexicaine
DéjeunerChana Masala
Des pois chiches dans une sauce tomate sombre et épicée, avec de l'amchur pour cette acidité fruitée typique.
45 minFacile412 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne
DînerSamoussas
Des chaussons croustillants garnis d'une farce épicée aux pommes de terre et aux petits pois, frits jusqu'à être bien dorés.
1 h 45 minMoyenne462 kcalPas encore d’avisOrigine : Indienne- Végétarien
Houmous crémeux
Une crème de pois chiches veloutée au tahini et au citron, aussi lisse que dans un restaurant libanais.
55 minFacile365 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise 
VégétarienFalafel
Croustillants à l'extérieur, d'un vert éclatant et frais à l'intérieur, préparés à partir de pois chiches trempés.
12 h 50 minMoyenne546 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
SaladesTaboulé
Salade aux herbes avec beaucoup de persil, un peu de boulgour, des tomates et une bonne dose de citron.
50 minFacile224 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
VégétarienBaba Ganoush
Crème d'aubergine fumée au tahini, à l'ail et au citron, rôtie sur une flamme nue.
50 minFacile267 kcalPas encore d’avisOrigine : Libanaise
VégétarienRatatouille
Légumes d'été provençaux, chaque variété poêlée séparément puis mijotée doucement ensemble.
1 h 10 minFacile337 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Petit-déjeunerSmoothie Bowl
Une base épaisse aux fruits rouges et à la banane à déguster à la cuillère, garnie de granola, de fruits et de graines.
10 minFacile530 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
BoissonsLimonade fraise basilic
Limonade estivale maison aux fraises fraîches, basilic et citron vert, sans sucre industriel.
45 minFacile105 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
VéganeCurry thaï vegan au tofu croustillant
Curry rouge thaï au lait de coco, légumes colorés et tofu doré à la poêle, prêt en 35 minutes.
35 minFacile751 kcalPas encore d’avisOrigine : Thaïlandaise
PâtesSpaghetti Aglio e Olio
De l'ail, une bonne huile d'olive, du piment et du persil, c'est le plat de pâtes génial le plus rapide qui soit.
17 minFacile750 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Soupes & RagoûtsVelouté de potiron coco et gingembre
Soupe veloutée au potiron Hokkaido avec du lait de coco, du gingembre et des graines de courge grillées, un plat réconfortant pour les jours froids.
40 minFacile428 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande