Gâteaux & PâtisseriesBrownies aux courgettes
Une courgette entière dans la pâte, et personne ne s'en rend compte, mais ils restent moelleux pendant trois jours.
1 hFacile204 kcal
Pas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & Pâtisseries
Des gâteaux moelleux, des tartes et des pâtisseries comme chez mamie.
38 recettes
- Gâteaux & Pâtisseries
DessertsCrumble aux pêches et streusel à l'avoine
Un kilo de pêches, un plat, quarante minutes, et un streusel qui croustille encore le lendemain.
1 h 15 minFacile449 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesZwetschgendatschi
Une tarte bavaroise sur plaque à base de pâte levée, garnie de quetsches serrées les unes contre les autres : la pâtisserie qui clôture la fin de l'été.
2 h 30 minMoyenne269 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Gâteaux & PâtisseriesPanettone
Le gâteau de Noël milanais : haut, aérien, qui s'effiloche, et le résultat de deux jours de patience.
16 h 50 minDifficile323 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
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DessertsChristmas Pudding
Le pudding de Noël britannique : sombre, dense, se conservant des mois, et traditionnellement servi en flammes.
18 h 40 minMoyenne515 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Gâteaux & PâtisseriesMince Pies
Petites tartelettes de Noël britanniques fourrées aux fruits secs : malgré leur nom, elles sont préparées sans viande depuis deux cents ans.
2 h 5 minMoyenne306 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Gâteaux & PâtisseriesGalette des Rois
Galette des Rois française en pâte feuilletée et crème d'amande, avec une fève à l'intérieur et une couronne sur le dessus.
2 h 5 minMoyenne567 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesRoscón de Reyes
Couronne des Rois espagnole en pâte levée à la fleur d'oranger, le parfum qui embaume l'Espagne le 6 janvier.
12 h 2 minMoyenne327 kcalPas encore d’avisOrigine : Espagnole
DessertsChiacchiere
Pâtisserie italienne de carnaval ultra-fine : des rubans de pâte frits qui se brisent bruyamment sous la dent.
1 h 25 minMoyenne392 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Gâteaux & PâtisseriesBeignets Berliner
Le classique du carnaval avec son anneau blanc : doré à l'extérieur, aéré à l'intérieur, fourré à la confiture.
3 h 5 minMoyenne318 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Recettes de basePâte levée
Une pâte de base sucrée pour les tresses, les petits pains et les beignets, et la réponse à la question de savoir pourquoi elle ne lève parfois pas.
1 h 50 minFacile243 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Recettes de basePâte sablée
La pâte 1-2-3 pour les tartes, les biscuits et les tourtes, et la règle expliquant pourquoi il ne faut surtout pas la pétrir.
1 h 15 minFacile250 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Gâteaux & PâtisseriesTarte Tatin
Tarte aux pommes renversée au caramel, le plus célèbre accident culinaire de France, répété intentionnellement.
1 h 30 minMoyenne357 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesMadeleines
Des petits gâteaux en forme de coquillage avec leur bosse caractéristique, et le choc thermique qui la crée.
2 h 32 minMoyenne96 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesColomba Pasquale
La colombe de Pâques italienne, une brioche semblable au panettone, mais en forme de colombe et avec une croûte aux amandes.
16 h 45 minDifficile420 kcalPas encore d’avisOrigine : Italienne
Gâteaux & PâtisseriesPastéis de Nata
Des tartelettes portugaises à la crème avec une pâte feuilletée, et le four aussi chaud que possible.
1 h 50 minMoyenne205 kcalPas encore d’avisOrigine : Portugaise
Gâteaux & PâtisseriesScones avec Clotted Cream
Des petits pains britanniques pour le thé en vingt minutes, et la règle de ne jamais tourner l'emporte-pièce.
35 minFacile429 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
DessertsSticky Toffee Pudding
Gâteau aux dattes avec une sauce caramel chaude, et les dattes sont préalablement trempées dans de l'eau bicarbonatée, pas dans de l'eau.
1 hFacile650 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Gâteaux & PâtisseriesKoulitch
Gâteau de Pâques russe, une brioche haute avec un glaçage au sucre, qui refroidit couchée sur le côté.
6 h 35 minDifficile451 kcalPas encore d’avisOrigine : Russe
Gâteaux & PâtisseriesSachertorte
Gâteau au chocolat viennois avec de la confiture d'abricots et un glaçage, et le glaçage doit refroidir à 40 degrés.
5 h 35 minDifficile475 kcalPas encore d’avisOrigine : Autrichienne
DînerTarte à l'oignon
Une tarte d'automne sur plaque avec des lardons et du carvi – et les oignons doivent refroidir avant d'ajouter l'appareil aux œufs.
2 h 25 minFacile336 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Cuisine des restesQue faire avec des blancs d'œufs ?
Meringue, financiers ou une omelette, selon le nombre de blancs d'œufs qu'il vous reste.
1 h 45 minMoyenne735 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Gâteaux & PâtisseriesGâteau sans œufs
Le vinaigre et le bicarbonate de soude remplacent l'œuf, car ils produisent du dioxyde de carbone et donnent un résultat moelleux et aéré.
50 minFacile252 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesPumpkin Pie
Tarte à la citrouille américaine à la cannelle, au gingembre et aux clous de girofle dans une pâte brisée cuite à blanc.
5 h 25 minMoyenne333 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesSablés au glaçage royal
Des biscuits découpés aux bords nets et au glaçage royal coloré, le classique américain de Noël.
2 h 50 minFacile110 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesBûche de Noël
Roulade de Noël française : biscuit au chocolat avec crème au beurre, aspect écorce d'arbre à l'extérieur.
4 h 2 minMoyenne456 kcalPas encore d’avisOrigine : Française
Pains & petits painsHot Cross Buns
Des petits pains briochés moelleux et épicés, garnis de raisins secs et marqués d'une croix blanche, une spécialité de Pâques britannique.
3 h 27 minMoyenne312 kcalPas encore d’avisOrigine : Britannique
Gâteaux & PâtisseriesNew York Cheesecake
Un cheesecake haut et dense sur une base de biscuits au beurre, crémeux et sans la moindre fissure.
9 h 45 minMoyenne484 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesCookies aux pépites de chocolat
Croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur, parsemés de morceaux de chocolat fondu.
12 h 37 minFacile288 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesBanana bread
Un gâteau moelleux aux bananes très mûres et aux noix, préparé dans un seul bol.
1 h 15 minFacile376 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesApple pie
Tourte aux pommes américaine avec une pâte feuilletée tressée et une garniture aux pommes à la cannelle.
4 hDifficile540 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine
Gâteaux & PâtisseriesGâteau au citron moelleux
Gâteau avec des zestes de citron, un sirop d'imbibage et un glaçage blanc, moelleux pendant des jours.
1 h 15 minFacile446 kcalPas encore d’avisOrigine : International
Gâteaux & PâtisseriesMuffins au chocolat
Des muffins foncés et moelleux avec un dôme bombé et des morceaux de chocolat fondus.
37 minFacile334 kcalPas encore d’avisOrigine : Internationale
Gâteaux & PâtisseriesCinnamon Rolls
Des brioches moelleuses à la cannelle sous un glaçage épais et coulant au fromage frais.
3 h 8 minMoyenne492 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine- Desserts
Brownies moelleux au chocolat
Une croûte croustillante à l'extérieur, un cœur fondant comme du fudge à l'intérieur, ces brownies sont addictifs.
40 minFacile387 kcalPas encore d’avisOrigine : Américaine 
Gâteaux & PâtisseriesCarrot cake moelleux et glaçage au fromage frais
Le classique suisse du gâteau aux carottes : incroyablement moelleux, avec des amandes, de la cannelle et un glaçage crémeux.
1 h 10 minFacile454 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
Gâteaux & PâtisseriesTourte aux pommes de grand-mère
Une pâte sablée fondante, des pommes juteuses à la cannelle et un glaçage au sucre, la tarte aux pommes couverte comme dans la cuisine de grand-mère.
2 h 25 minMoyenne412 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande
NoëlÉtoiles à la cannelle moelleuses
Des étoiles à la cannelle moelleuses comme de la pâte d'amande avec un glaçage brillant, dignes d'un marché de Noël et la star de toute boîte à biscuits.
1 h 42 minMoyenne97 kcalPas encore d’avisOrigine : Allemande