Pasteles y reposteríaBrownies de calabacín
Un calabacín entero en la masa y nadie se da cuenta, pero gracias a él se mantienen jugosos durante tres días.
1 hFácil204 kcal
Aún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y repostería
Jugosos pasteles, tartas y repostería como los de la abuela.
38 recetas
- Pasteles y repostería
PostresCrumble de melocotón con avena
Un kilo de melocotones, un molde, cuarenta minutos, y un crumble que sigue crujiente al día siguiente.
1 h 15 minFácil449 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaZwetschgendatschi
Tarta bávara de masa de levadura, cubierta densamente con ciruelas: el dulce que despide el final del verano.
2 h 30 minMedia269 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Pasteles y reposteríaPanettone
El pastel de Navidad milanés: alto, esponjoso, que se deshace en hebras, y el resultado de dos días de paciencia.
16 h 50 minAvanzada323 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
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PostresChristmas Pudding
El pudin de Navidad británico: oscuro, denso, se conserva durante meses y tradicionalmente se sirve en llamas.
18 h 40 minMedia515 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
Pasteles y reposteríaMince Pies
Pequeñas tartaletas navideñas británicas con relleno de frutos secos, que a pesar de su nombre llevan doscientos años sin carne.
2 h 5 minMedia306 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
Pasteles y reposteríaGalette des Rois
Pastel francés de Reyes de hojaldre y crema de almendras, con una figurita dentro y una corona encima.
2 h 5 minMedia567 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaRoscón de Reyes
Roscón de Reyes español de masa de levadura con agua de azahar: el aroma que envuelve el 6 de enero en España.
12 h 2 minMedia327 kcalAún sin valoracionesOrigen: Española
PostresChiacchiere
Masa de carnaval italiana ultrafina: tiras de masa frita que se rompen ruidosamente al morderlas.
1 h 25 minMedia392 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Pasteles y reposteríaBerlinesas
El clásico de Carnaval con el anillo blanco: dorado por fuera, esponjoso por dentro y relleno de mermelada.
3 h 5 minMedia318 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Recetas básicasMasa de levadura
Una masa base dulce para trenzas, panecillos y berlinesas, y la respuesta a la pregunta de por qué a veces no sube.
1 h 50 minFácil243 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Recetas básicasMasa quebrada
Masa 1-2-3 para tartas, galletas y pasteles cubiertos, y la regla de por qué no se debe amasar.
1 h 15 minFácil250 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Pasteles y reposteríaTarte Tatin
Tarta de manzana invertida con caramelo, el accidente culinario más famoso de Francia, repetido a propósito.
1 h 30 minMedia357 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaMagdalenas francesas
Bizcochitos en forma de concha con su característica joroba, y el choque térmico que la produce.
2 h 32 minMedia96 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaColomba Pasquale
La paloma de Pascua italiana: un pan dulce de masa madre similar al Panettone, pero con forma de paloma y una costra de almendras.
16 h 45 minAvanzada420 kcalAún sin valoracionesOrigen: Italiana
Pasteles y reposteríaPastéis de Nata
Tartaletas portuguesas de crema con hojaldre, y el horno tan caliente como sea posible.
1 h 50 minMedia205 kcalAún sin valoracionesOrigen: Portuguesa
Pasteles y reposteríaScones con Clotted Cream
Pastas de té británicas en veinte minutos, y la regla de no girar nunca el cortapastas.
35 minFácil429 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
PostresSticky Toffee Pudding
Pastel de dátiles con salsa de caramelo caliente, y los dátiles se remojan previamente en agua con bicarbonato, no en agua sola.
1 hFácil650 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
Pasteles y reposteríaKulich
Pastel de Pascua ruso: un bizcocho alto de levadura con glaseado de azúcar, que se enfría tumbado.
6 h 35 minAvanzada451 kcalAún sin valoracionesOrigen: Rusa
Pasteles y reposteríaSachertorte
Tarta de chocolate vienesa con mermelada de albaricoque y glaseado, y el glaseado debe enfriarse a 40 grados.
5 h 35 minAvanzada475 kcalAún sin valoracionesOrigen: Austriaca
CenaZwiebelkuchen (Tarta de cebolla alemana)
Tarta otoñal en bandeja con panceta y alcaravea. Las cebollas deben enfriarse antes de añadir la mezcla de huevo.
2 h 25 minFácil336 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Cocina de aprovechamientoQué hacer con claras de huevo: 3 ideas
Merengue, financiers o una tortilla, dependiendo de cuántas claras tengas en el vaso.
1 h 45 minMedia735 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Pasteles y reposteríaBizcocho sin huevo
El vinagre y el bicarbonato sustituyen al huevo, ya que generan dióxido de carbono y un resultado jugoso y esponjoso.
50 minFácil252 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaPastel de calabaza
Pastel de calabaza americano con canela, jengibre y clavo en una base de masa quebrada horneada a ciegas.
5 h 25 minMedia333 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaGalletas decoradas con glasa real
Galletas decoradas con bordes definidos y glasa real de colores, el clásico navideño estadounidense.
2 h 50 minFácil110 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaTronco de Navidad
Brazo de gitano navideño francés: bizcocho de chocolate con crema de mantequilla, con aspecto de corteza de árbol por fuera.
4 h 2 minMedia456 kcalAún sin valoracionesOrigen: Francesa
Panes y panecillosHot Cross Buns
Panecillos de levadura suaves y especiados con pasas y la cruz blanca: un clásico de la repostería británica de Pascua.
3 h 27 minMedia312 kcalAún sin valoracionesOrigen: Británica
Pasteles y reposteríaNew York Cheesecake
Un pastel de queso alto y denso sobre una base de galletas de mantequilla, cremoso y sin una sola grieta.
9 h 45 minMedia484 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaGalletas con chispas de chocolate
Crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, con trozos de chocolate derretido.
12 h 37 minFácil288 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaPan de plátano
Bizcocho jugoso de plátanos muy maduros con nueces, mezclado en un solo bol.
1 h 15 minFácil376 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaTarta de manzana
Tarta de manzana americana con masa enrejada hojaldrada y relleno de manzana con canela.
4 hAvanzada540 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana
Pasteles y reposteríaBizcocho de limón jugoso
Bizcocho con ralladura de limón, bañado en almíbar y con glaseado blanco, jugoso durante días.
1 h 15 minFácil446 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Pasteles y reposteríaMuffins de chocolate
Muffins oscuros y jugosos con una cúpula abombada y trozos de chocolate derretido.
37 minFácil334 kcalAún sin valoracionesOrigen: Internacional
Pasteles y reposteríaRollos de canela
Suaves rollos de levadura con relleno de canela bajo un glaseado espeso de queso crema.
3 h 8 minMedia492 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana- Postres
Jugosos brownies de chocolate
Con una corteza crujiente por fuera y suaves como el fudge por dentro, estos brownies son adictivos.
40 minFácil387 kcalAún sin valoracionesOrigen: Americana 
Pasteles y reposteríaJugoso pastel de zanahoria con glaseado de queso crema
El clásico pastel de zanahoria suizo: increíblemente jugoso, con almendras, canela y un glaseado cremoso.
1 h 10 minFácil454 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
Pasteles y reposteríaTarta de manzana cubierta de la abuela
Masa quebrada, jugosas manzanas a la canela y glaseado, la tarta de manzana cubierta como salida de la pastelería de la abuela.
2 h 25 minMedia412 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana
NavidadEstrellas de canela jugosas
Estrellas de canela tan suaves como el mazapán con una brillante cobertura de merengue, como las del mercado de Navidad y el punto culminante de cualquier lata de galletas.
1 h 42 minMedia97 kcalAún sin valoracionesOrigen: Alemana